曼達愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog
店家名稱：北海道旭川梅光軒拉麵
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消費日期：2015年6月
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地址：臺南市東區(qū)中華東路1段366號，南紡夢時代B1
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電話：(06)3006501
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營業(yè)時間：11：00-22：00，無公休
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10%服務(wù)費另計
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官網(wǎng)：http://www.baikohken.com/
南紡夢時代食記又一彈！！?
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這回要分享的是位在B1的「北海道旭川梅光軒拉麵」唷！！
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「北海道旭川梅光軒拉麵」在日本、臺灣、香港、新加坡都有分店
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算算南紡夢時代從去年年底開幕到現(xiàn)在也已經(jīng)快大半年
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每每假日經(jīng)過「梅光軒」都能看到外頭大排長龍
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好不容易現(xiàn)在似乎熱度稍稍消退
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曼達才有機會一嚐這受到「米其林紅色指南」推薦，來自日本北海道的拉麵風(fēng)味
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(還記得新天地「花月嵐」剛開幕時也拿著號碼牌等久久)
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(現(xiàn)在倒是幾乎「暢行無阻」了)
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(臺灣人真的對美食很沒抵抗力，哪兒有新開店家就往哪邊衝耶！
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(所以「愛吃」不能怪我，畢竟曼達是受「逮丸」可愛的風(fēng)土民情下長大的呀！)
MENU
大紅色的皮革菜單，好素?
選擇主餐拉麵後，可依照個人喜好加點配菜?
醬油拉麵 190元
?初訪時點了這碗醬油拉麵，無調(diào)整口味
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但鹹度沒有曼達預(yù)期的鹹，還在我能夠接受的範圍
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(湯頭倒是挾帶著股豬腥味
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叉燒頗為軟嫩，但筍干頗乾澀難咬
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第一次品嘗受「米其林紅色指南」推薦的「北海道旭川梅光軒拉麵」
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沒甚麼特殊感想或是令人驚艷之處，反倒有些小小失落
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(畢竟櫃臺前都寫著「米其林推薦」了，似乎沒有想像中好吃)
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(這叫「期望越高，失望越大」嗎？)
這次帶著友人二訪，想不到「梅光軒」的美味度似乎上升了些
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相較於之前，好吃許多！來看看我們這回吃的餐點吧！
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鹽味拉麵 190元
鹽味拉麵使用豚骨湯底搭配店家特製鹽醬
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鹹度依然是曼達及友人可接受範圍
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(所以應(yīng)該是「梅光軒」本來就沒像許多日本拉麵嚇死人的鹹？)
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但相較於初次品嘗時的印象，這回的豚骨高湯似乎來得更滑潤順口些
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連叉燒都呈現(xiàn)迷人的軟嫩，還帶股淡淡甜味
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吃完後才發(fā)現(xiàn)桌上立牌寫著：
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本公司致力於完整呈現(xiàn)旭川本店風(fēng)味
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即日起，全面更改為北海道直送之原味湯底！
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(難怪變好吃了！真的有差耶！)
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二訪的筍干也比之前好吃，有進步喔！
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?(還是因為筍子的季節(jié)來了？
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還好有再給它一次機會
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味噌拉麵 190元
湯頭帶有淡淡白味噌味，入口後還帶有淺淺的「麻」
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認真瞧了下，湯底內(nèi)混有紅紅粉狀，應(yīng)該是七味粉之類的香料
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曼達平時不吃辣，前幾口真有些不習(xí)慣，後來也就越吃越好吃啦！?
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只是碗裡這坨「豆芽菜山」根本跟麵條一樣多，拌一拌後不管怎麼啃都有「它」
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整個很有在吃臺南「豆菜麵」的 fu，討厭吃豆芽菜的人可以跳過這個口味?
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點兩碗拉麵可選擇加價200元之雙人套餐
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套餐 ● 炸雞塊 (原價120元)
炸雞上桌時，貌似黑嚕嚕、其貌不揚
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沒想到一入口後，就讓人對它大大改觀呀！好好吃喔~?
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軟嫩帶有肉汁的炸雞塊，還帶有淡淡柚子香氣，沒兩下就整盤掃個精光惹
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套餐 ● 配料 奶油玉米 (原價50元)
記得趁拉麵剛上桌、湯還熱熱時，將奶油塊及玉米丟入湯裡一起攪拌
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能讓拉麵增添濃郁奶香，好吃喔！
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(玉米粒有點太小顆，咬起來不夠甜嫩就是了)
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套餐 ● 配料 糖心蛋 30元
和想像中的「糖心蛋」長得不太一樣，但還好入口是軟嫩的
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加工後的味噌拉麵
套餐飲料 ● 可樂
套餐飲料 ● 蘋果茶
?在日本狂吃拉麵還不夠，回臺灣繼續(xù)拼命吃
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快變「拉麵控」了我！！
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二訪品嘗感想是比初訪進步不少的「北海道旭川梅光軒拉麵」
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(但似乎還沒體會到「米其林推薦」的絕妙美味)
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南紡夢時代逛累了，想要坐下填飽肚子時，倒是可以列入?yún)⒖?/p>
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分享給大家囉！
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打 ● 完 ● 收 ● 工
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??曼達愛吃鬼