大家對於漢堡的印象怎麼樣？

我是很喜歡吃漢堡的人，尤其只要去美式餐廳，我幾乎都點漢堡。
不過這東西喜歡歸喜歡，實在有點太罪惡了，有點年紀還真不能常吃。
今天要介紹一家不一樣的漢堡，既不油膩還挺健康的，
它不是在一般美式餐廳，而是藏身在咖啡館裡！

高畫質請見：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/112808918
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店裡給人的感覺與一般咖啡館沒有太大的差異，
不過眼尖的朋友應該會發現後頭有廚房烹飪區，這自然是一般以輕食為主的咖啡館不會有的。

雖然是陳設佈置，但其實也都是店裡所用的食材原料。
我覺得這個概念很好，除了一般餐廳常見的透明式廚房，更該推廣連食材也透明化。

最吸引我注意是兩簍，地瓜、馬鈴薯就大大顆的放在竹簍中，除了讓整間店裝潢上更有田園自然的風格之外，
重點是這也是店裡重要的食材，比起一些冷凍薯條，這完全是誠意十足！

二樓的外面有個挺不錯的包廂(POND ROOM)，這天剛好有人包了包廂在慶生，所以我也不大好意思靠過去拍照，怕破壞別人的Party time。
不過我看了下環境真的挺不錯的，大概可以容納7~18人左右，有投影機、佈幕，不管是公司聚餐、會議、趴踢，甚至求婚，都還挺適合的XD

店裡不收服務費，所以餐具、茶水都採自助式，除了餐盤之外也有漢堡紙可以拿取。
櫃上也有些雜誌提供，殺時間挺不錯的！

附上菜單讓大家參考菜色跟價位

鮭魚新樂園沙拉
其實在下面拍照時就看到其他客人點這木盆沙拉，目光完全被吸了過去，
滿滿的蔬菜搭配三大片鮭魚，除了營養健康之外，視覺上也非常colorful！
內容除了常見的生菜、番茄、小黃瓜、花椰菜之外，還有樓上那簍地瓜！

沙拉隨附的濃湯以及麵包。
說實在，這沙拉當早餐感覺上也是很不錯的選擇，非常說纖維質又兼具飽足感。

薄鹽嫩煎牛小排漢堡
有別於一般美式漢堡店口味較重的調味，這邊的漢堡走雅緻的輕食風格，
雖然說是輕食風，但還是華麗的鋪上滿滿的澳洲穀飼去骨牛小排，
除了肉片相當大方之外，肉片的口感上吃起來也具有嚼勁，滿滿的肉味而不油膩。
好的牛排其實最適合僅使用鹽來提味，除了吃起來清爽也更能突顯出食材的原味，
漢堡包的部份採用的是蜂蜜黑麥麵包，扎實耐嚼而透出麥香，搭配上牛小排特別適合。
前兩天工作上跟一個麵包師傅剛好聊到一點麵包的豆知識，比起臺式、日式麵包來說，
正統歐式麵包相較比較低糖、低油，油脂比例降低，保水性也會跟著低一些，但相對的健康許多，因此我會建議上桌後趕快吃。

漢堡隨附的濃湯與沙拉，濃湯一樣是較為清爽的口味，而沙拉可以單吃也以留一些夾進漢堡中。

潘朵拉盒子(早午餐)
蛋白搭配熔巖起士，中底層則鋪上生菜增添水份，底層則是德國農夫麵包
看起來雖然很邪惡，但其實還挺健康的搭配。
另一塊則是使用自製的蔬菜馬鈴薯可樂餅，外酥而內綿而好吃，重點也不會油膩，好吃！
後面的蜜糖吐司條，口感有點像熱門團購的花蓮奶油酥條，不過少了奶油的成份整體來說更健康也更耐吃一些。

早午餐除了濃湯跟麵包之外，同時還附一杯果汁，誠意十足。?

熔巖起司手打牛肉堡
在介紹漢堡之前，我一定要大推一下這帶皮的馬鈴薯塊，
大塊厚切，煎的鹹香好吃，很簡樸單純的美味，但真的好好吃！

一刀切下，是不是很誘人？

乍看下會以為是蛋黃，但.....好像少了點什麼？ ?對阿，少了蛋白！
一入口才發現，原來這金黃色的不是蛋黃，而是地瓜馬鈴薯泥，這太特別了！
老實說我平常不吃地瓜，但這個吃起來我卻能接受，可能搭配了熔巖起司醬跟牛肉，降低了地瓜的甜味吧
而漢堡排也是店家自製，一樣選用澳洲穀飼牛肉製作成，
漢堡排口感很好，吃起來滿滿吃肉的感覺，至於juice不juice我想應該不用我多說吧，照片大家自己看XD

巧克力脆片太妃糖咖啡、海鹽焦糖奶霜咖啡、蔓越莓荔枝醋
這天我喝巧克力脆片太妃糖咖啡，跟一般咖啡不同的是多了太妃糖特有的香氣，
而巧克力脆片則添加了口感上的驚喜，甜度不高，剛好幫這餐劃下個美好的句點。

海鹽焦糖奶霜咖啡
朋友這杯海鹽焦糖奶霜咖啡，奶泡非常細緻，淡淡的鹹味，剛好讓咖啡跟鮮奶油的搭配更加融洽，朋友很推薦這杯。

蔓越莓荔枝醋
清爽微酸的口感就是討人喜歡，即使這餐吃起來既不油膩也沒什麼負擔，但來上一杯也是不錯！

店家在基隆路、信義路交叉口附近，離捷運101站不遠，附上店家照片讓大家更好找。

後記：
通常我對咖啡館的餐點期待度不高，有些是簡單的輕食，有些是蛋糕、甜點見長，甚至有些就直接是調理包簡餐。
而POND BURGER CAFE的餐點，不但超乎我的期待，重點是漢堡還有自己的特色，
與一般美式漢堡有明顯的不同，清爽、健康、創意的路線，卻沒忘了餐點的本質，美味。
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