今天中午我來到夢(mèng)時(shí)代不是來溜小孩，而是來去王品集團(tuán)
旗下的聚北海道昆布鍋品嘗御賞昆布鍋，這是繼上次全家
去中山路的米蘭舒果蔬食後第二家，走進(jìn)夢(mèng)時(shí)代7F，一路
上可以看到王品旗下其他品牌料理 –藝奇日本料理和陶板
屋，而聚北海道昆布鍋就在這2家中間，很好找的位置。

在門口，你可以看到聚北海道昆布鍋?zhàn)罱欠裼修k活動(dòng)?

也有放置目錄讓走過的人可以參考一下。

走到櫃檯就有服務(wù)員上前詢問幫你帶位，所以你不用擔(dān)心
自己的位子問題。









就定位後，服務(wù)員會(huì)遞上一本目錄和你的朋友部分也會(huì)預(yù)
留下來[客人不多的話]。

每一個(gè)都有一個(gè)盤子+碗+一個(gè)舀湯的湯匙，這是一般火鍋

店長會(huì)看到的擺設(shè)餐具。

等到朋友來的時(shí)候，點(diǎn)完我們今天的餐點(diǎn)，就會(huì)幫我們上
沾火鍋食材的調(diào)味醬[有2個(gè)]和餐巾紙、夾火鍋食材的夾
子。






這一個(gè)醬料是品嘗起來是芝麻花生有點(diǎn)甜的味道，應(yīng)該說是
外面麻醬麵醬料。

這一個(gè)醬料我就無法說出它的味道，應(yīng)該是不知道用什麼

形容詞形容它的甘甜香味。

?

以上用紅色線框起來，是我們今天點(diǎn)的餐點(diǎn)和鍋底。

如果不知道你點(diǎn)的火鍋湯底是如何味道? 可以問一下服務(wù)生

或是看一下聚北海道昆布鍋目錄參考一下。

一般家庭有在用昆布當(dāng)火鍋湯底的都喝得出來，而這一款
昆布滋養(yǎng)湯就是有點(diǎn)帶中藥味的湯底，所以就看個(gè)人喜好
決定你的火鍋湯底口味。

可以看到昆布滋養(yǎng)湯還有中藥的枸杞漂浮在上面。

這是聚北海道昆布鍋先端上來的食材 - 精緻時(shí)蔬，我看到這

樣的食材時(shí)，就跟我同學(xué)說這樣的火鍋食材就可以給我ㄤ點(diǎn)

素食鍋，沒有任何肉類食材參在其中。

服務(wù)生小姐解釋說聚北海道昆布鍋有素食鍋餐點(diǎn)，但是都是
蔬食食材，沒有素料，因味素食者不能吃肉類，所以有加工
素料搭配給素食者食用，可是對(duì)於食材要求健康自然的我卻
是一點(diǎn)都不喜歡這樣的選購吃法，所以聚北海道昆布鍋這樣
的組合搭配我滿喜歡。

這是我們點(diǎn)的御賞海鮮拼盤，要先說明它有2片魷魚被我

拿去下鍋，等我恍神過來時(shí)已經(jīng)來不及了><，這點(diǎn)要先

說明一下。

這是御賞海陸雙拼-肩胛牛小排，可以看到肩胛牛小排的

肉色色澤，對(duì)於超愛吃牛肉補(bǔ)血的我，更是看得直流口

水。

這小小一杯是梅子風(fēng)味醋，還可以再續(xù)杯。

那這些又是什麼?? 芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵
、主廚手打漿(豬肉)等食材。

那這個(gè)綠綠的麵條又是什麼?是昆布烏龍麵，卻看起來

像抹茶口味顏色的麵條。

芝香白飯的口感卻是有點(diǎn)偏乾，所以就可淋點(diǎn)火鍋湯汁在
裡面。

這個(gè)是日式粉絲，不同於臺(tái)式粉絲細(xì)細(xì)的麵條。

主廚手打漿(豬肉)的特別在可一個(gè)人喜好決定大小放進(jìn)鍋裡
，不同於一般外面已做好份量的漿肉。

那這又是什咪? 是季節(jié)創(chuàng)意漿拼盤，聽服務(wù)生說這個(gè)放下去

不要太久，口感會(huì)比較沒那麼好吃，真的滿特別的料理。

一般我們?nèi)コ曰疱伝蚴窃诩页詴r(shí)，放太多食材下來，難免
都會(huì)有火鍋渣，所以聚北海道昆布鍋很貼心為客人準(zhǔn)備撈
火鍋渣的撈網(wǎng)，可以方便客人看到火鍋湯浮太多時(shí)可以使
用。

當(dāng)然有附一個(gè)杯子可以放置火鍋的撈網(wǎng)。

桂圓黑木耳釀(熱)是餐後甜點(diǎn)，當(dāng)你用完了火鍋餐點(diǎn)時(shí)，
聚北海道昆布鍋就會(huì)味你送上來品嘗，同學(xué)本來說可不可
以改成涼的，結(jié)果聚北海道昆布鍋服務(wù)生說這樣桂圓味道
會(huì)變淡，反而有點(diǎn)不好喝。

我的是日式黑糖奶酪，有點(diǎn)和菜單上的名字印象不一樣，

是因?yàn)榕赃叾嗔?塊正方型黑糖，那是黑糖麻糬，淡淡的

黑糖甜味。

這個(gè)才是名符其實(shí)的黑糖奶酪，淡淡甜甜的黑堂糖漿搭配
原味奶酪製作而成的日式黑糖奶酪，和上方多幾顆珍珠裝
飾一下。