簡單的東西，如果能夠做出令人難忘的味道，對我而言就是彌足珍貴！
只要吃過一次六堆伙房，我相信您會(huì)和我一樣，完全顛覆對客家菜的既定印象！
因?yàn)槔祥浽诳图仪f工作八年多，對於客家美食十分喜愛和了解，
於是融合傳統(tǒng)，並在現(xiàn)代人重視養(yǎng)生觀念之下創(chuàng)新，取得兩者的完美平衡，找到客家菜的新味道，
每一道菜的美味，都教我喜愛，味蕾為它深深折服不已！
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位於捷運(yùn)中山站3號(hào)出口，走路3分鐘。
入口不明顯，租金因素選擇設(shè)點(diǎn)在地下一樓，也因管委會(huì)的要求，無法做出太醒目的標(biāo)示，
建議從南京西路的大創(chuàng)百貨旁邊進(jìn)入。
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店外擺放的招牌湯麵看板非常吸睛！
這是商圈林立超好逛的區(qū)域，當(dāng)我看到餐點(diǎn)價(jià)位時(shí)，嚇了一大跳，
怎麼可以如此平價(jià)？！完全是佛心來的呀！
上面的每一張照片，也讓人口水直流。
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六堆伙房標(biāo)榜傳承客家阿婆的傳統(tǒng)好味道，口味上卻能創(chuàng)新，
食材嚴(yán)選、簡單原味、少油少鹹不加味精，所有商品皆店家自製，對外只有進(jìn)白麵麵條。
在100年開幕，至今已有4年多時(shí)間。
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店內(nèi)約有60席，彼此間距頗大，
造訪當(dāng)天座無虛席，完全不會(huì)有壓迫感，或是空氣不流通等狀況發(fā)生…
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半開放式的廚房，讓人可以吃得更安心。
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適度的客家花布裝點(diǎn)恰如其份 ，不會(huì)太過度修飾。
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目前沒有刷卡服務(wù)，記得要帶足現(xiàn)金喔，但我敢保證，這絕對是一家對荷包非常友善的店家。
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有沒有發(fā)現(xiàn)？六堆的定價(jià)都有尾數(shù)居多，那是因?yàn)榈昙乙苑磻?yīng)成本的最低極限定價(jià)，絕對都是大家能接受的範(fàn)圍。
提供甜點(diǎn)、飲料、捲餅、麵食和飲料。
整體吃下來，完全是高貴不貴的概念，每一道菜都好好吃！
(以上菜單摘自店家粉絲頁)
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鹹蛋絲瓜麵線 NT$98元
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單純只用鹹蛋去烹煮，所以湯頭呈現(xiàn)金黃，
喝起來是蛋香帶鮮味，不會(huì)有蛋腥味，加上比較粗的手工麵線和絲瓜，鹹香合一調(diào)味適宜，
完全不加鹽巴，保留了客家食材本身最自然的原味，稀哩呼嚕很順就可以給它吞下去！
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味道比較清淡，建議先吃，絕對可以感受到絲瓜的清甜。
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這道料理非常適合老人家和牙口不佳的人！
而且，吃著吃著…我們發(fā)現(xiàn)拿這絲瓜麵線配鹹豬肉捲餅一起吃超讚的喲，兩者非常合味。
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芋頭米粉湯 NT$98元
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我的母親超會(huì)煮芋頭米粉湯，那個(gè)好滋味，在我心目中久佔(zhàn)第一名的地位，從未動(dòng)搖過！
但是，喝下六堆第一口米粉湯，我的心裡默默吶喊：媽，對不起！我找到更好喝的米粉湯了，
女兒不孝，妳的米粉湯變成第二名了。
綿密的芋頭味道完全融入湯頭裡，加上油蔥酥的香，味道超棒！
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採用百年老店的手工米粉，加上大甲芋頭，還有七股的虱目魚丸及自製油蔥酥熬煮。
喝上一口，吼，那種滿足絕對吃過之後就會(huì)念念不忘！
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北菇菜圃雞麵 NT$98元
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這是六堆伙房自創(chuàng)的好味道，利用菜圃淡淡的香氣，加上好吃的雞腿肉，香氣十足的乾香菇，
讓這淡琥珀色的湯頭喝起來甘甜不死鹹，整碗吃起來清甜甘潤香氣逼人，讓人意猶未盡！
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麵條的嚼感很棒，就算拍照有點(diǎn)久，也絲毫不會(huì)影響口感。
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鹹豬肉捲餅 NT$98元
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平常我們吃到的捲餅，裡頭多半是加上京醬肉絲或牛腱肉，但六堆伙房為了傳承客家口味，所以創(chuàng)新這鹹豬肉捲餅。
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餅皮非常酥脆，豬肉肥瘦剛好吃起來不會(huì)太鹹，可以吃到香氣，
重點(diǎn)是沒有油膩感，加上青蔥非常對味！
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蘿蔔糕 NT$46元
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外表金黃焦香的蘿蔔糕，一向就是我的心頭好，而六堆的這份蘿蔔糕，完全不容人家小看它！
裡面有蘿蔔絲和火腿、蝦米，吃起來Q彈帶有嚼感，完全不會(huì)軟爛或呼呼(臺(tái)語)！
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花生豆腐 NT$67元
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不加一滴水！完全只有用花生做出來的豆腐，在其他地方吃不到的喲。
類似慕斯的綿密口感，用舌頭頂，會(huì)自動(dòng)散發(fā)彈性，類似布丁的QQ口感，
化在嘴裡瞬間，花生淡淡的香氣湧現(xiàn)，好吃推薦！
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胡麻龍鬚菜 NT$60元
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龍鬚菜的纖維比較明顯，清燙過後淋上香氣十足的胡麻醬，再加上去皮花生顆粒。
胡麻醬很香，尾韻帶有輕微酸勁，去皮花生和龍鬚菜的反差大，讓這道菜吃起來一點(diǎn)也不無聊！
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黃金泡菜 NT$40元
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口感像鴉片泡菜，微辣的爽脆口感，吃起來很過癮！
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涼拌黑木耳 NT$40元
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木耳非常爽脆，裡面有薑和蒜，加上香油調(diào)味，味道健康卻很夠味。
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東方醉美人/左 (冰) NT$82元
裡面有了酸味，加上茶味，非常解渴和解膩。?
柚香酸柑茶/右 (冰) NT$82元
帶有果香的檸檬味酸味，跟東方醉美人的顏色十分接近，同樣有解渴和解膩的功能。
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香檸熱拿鐵 NT$88元
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上面是檸檬皮，加糖後攪拌均勻再喝，除了咖啡香，還多了檸檬的果香，負(fù)責(zé)喝的友人說味道很不錯(cuò)。
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西米焗布丁 NT$88元
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內(nèi)餡有西谷米＋紅豆＋卡士達(dá)醬，烘焙到顏色金黃時(shí)，會(huì)形成香酥的表層，
向下一挖，裡面的內(nèi)餡甜度不高，非常容易入口。
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西谷米的口感骨溜Q彈，咬進(jìn)口裡有一種跳躍感，加上香綿的紅豆泥，這是我第一次吃到這樣口感的甜點(diǎn)，
推薦大家一定要試試，這是六堆伙房的招牌甜點(diǎn)！
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鮮果卡士達(dá)千層 NT$138元
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酥皮脆，加上卡士達(dá)醬很合，甜度不高，又有奇異果和桑椹的點(diǎn)綴，讓這道甜點(diǎn)美味口味又多變。
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來，張開嘴，讓我餵妳，妳知道這有多麼地好吃嗎？！
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熔巖巧克力蛋糕 NT$138元
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這是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做需要時(shí)間等待的。一切開，香濃的熱巧克力緩緩流出…光是視覺效果就已足夠！
製程非常費(fèi)工費(fèi)時(shí)，稍稍不注意過熟便會(huì)失敗。
外層綿密、內(nèi)層濃郁，搭配上冰淇淋一起享用，豈止美味二字可以形容！
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法式焦糖布蕾 NT$88元
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上面那層糖衣很輕脆，湯匙一挖，彷彿還會(huì)聽到它碎裂的聲音！
舀起一口布蕾，奶味香濃非常順口，不會(huì)太甜，再加上香蕉和奇異果，讓這甜點(diǎn)感覺更健康。
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吃飽喝足，滿足的摸摸肚皮之際，看到別桌在喝客家擂茶，感覺好好玩！
於是也點(diǎn)了一壺來喝。
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客家擂茶(壺) NT$105元
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這是我第一次自己擂茶，以前都是喝到現(xiàn)成的，各家裡面加的料不盡相同。
葵瓜子、瓜子、芝麻等堅(jiān)果類，直接放入缽中，磨到自己喜歡的顆?；蚍勰┏潭燃纯?，
個(gè)人建議還是保留堅(jiān)果的口感，吃起來會(huì)比較有趣。
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將抹茶倒入杯中至七分滿，再加上一匙堅(jiān)果，就是這餐的最完美Happy End！
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六堆伙昂今年六月一日才正式引爆的甜點(diǎn)季，裡面提供的甜點(diǎn)都非常特別，
我們實(shí)際試過三種之後，對於其他沒有吃到的部份也超期待。
而且六堆伙房有『絕世三餅』，我除了鹹豬肉捲餅之外，另外還有三星蔥油餅、擂茶麻糬鍋餅沒有吃到，
改天有機(jī)會(huì)，一定要去一網(wǎng)打盡，通通吃過一輪才行啊！
吃完這一餐，我對『六堆伙房客家麵食館』的印象全然不同！
秉持客家阿婆(唸『 R ㄆㄛˇ』)的傳統(tǒng)好味道，真的超美味，
聽說11月底還要推出新菜單，更是叫人期待不已！
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『六堆伙房客家麵食館』
中山店
地址：臺(tái)北市中山北路二段2號(hào)B1(中山站三號(hào)出口，大創(chuàng)旁)
電話：(02)2563-6239
營業(yè)時(shí)間：11:30~20:45
交通：中山站3號(hào)出口 ，距離約3分鐘(入口在南京西路)
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樂業(yè)店
地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂業(yè)街42號(hào)
電話：(02)2736-9063
營業(yè)時(shí)間: 中餐11:30~14:00 晚餐17:30~20:45
【此為邀約文，加上個(gè)人真實(shí)感受】
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