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第一次這樣，標(biāo)題想半天還無(wú)法下！
因?yàn)槲艺娴牟恢?串鳥二店 到底想怎樣！
來(lái)到臺(tái)北市東區(qū)-市民大道上，簡(jiǎn)直燒烤一條街！
居酒屋佔(zhàn)滿市民大道兩旁，堪稱是臺(tái)北市居酒屋的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)。
但是，串鳥二店？！我實(shí)在很難去界定它到底是 日式料理 抑或是 創(chuàng)意料理 ？還是 居酒屋 ？？
串鳥二店 位於臺(tái)北市市民大道上，離微風(fēng)廣場(chǎng)很近！
在一整條 招牌比大 、裝潢比特色 的市民大道上，就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單～白底黑字的招牌是～？ 到底想怎樣？！！
基本款菜單，在店門口就一覽無(wú)遺；除了看看有沒有喜歡的菜色、也順便掂掂自己的口袋～
單看價(jià)位就屬平易近人，不是吃到飽就要留下來(lái)洗碗的那種～
不用擔(dān)心一要買單，荷包君哭出來(lái)～
眼尖的朋友有沒有發(fā)現(xiàn)：日式滷肉飯！一碗就要NT$280！
極力轉(zhuǎn)型、躍向國(guó)際的鬍鬚張也才賣多少！標(biāo)準(zhǔn)過鹹水來(lái)的就比較貴嗎？！欲知真相，只有給它點(diǎn)下去！！
門外的空間，是候位？也是玄關(guān)？
一進(jìn) 串鳥二店 ，越過一桌桌開吃的人客～帶你直擊料理臺(tái)！！
三五好友記得定位的話，當(dāng)然一般座位很適合；人多一點(diǎn)的話，也可以下樓開包廂～
至於一時(shí)興起就想來(lái)喝點(diǎn)小酒，坐吧臺(tái)就對(duì)啦！！
我一個(gè)人在外吃飯時(shí)也喜歡坐吧臺(tái)，除了這世界歧視單身、又不肯開開天眼看我身後還有幾千幾萬(wàn)人之外....
坐吧臺(tái)可以近距離欣賞師傅的料理 Live Show ，一個(gè)人吃飯也不無(wú)聊！
新鮮的南非鮑魚，上一秒還在眼前悠游～下一秒就....感謝你的犧牲奉獻(xiàn)，飽足我的肚皮！
看到一字排開的小清酒們，很自然地就把 串鳥 當(dāng)成居酒屋了吧？！
這....我實(shí)在是不好說！
畢竟就我個(gè)人既有印象中的居酒屋，沒有這麼優(yōu)秀的料理手法與創(chuàng)意變化！
對(duì)於佐餐用酒，也沒有這麼挑剔.... 所以你說 串鳥 到底想怎樣？！
畢竟是餐酒，用在佐餐而非品飲；再上乘都是糟蹋。
就是看多了 從嘴巴進(jìn)又從嘴巴出來(lái) 的酒鬼一堆，私心認(rèn)為不懂品飲的酒鬼，還是喝喝爛酒就好；別來(lái)瓜分這喝一瓶少一瓶的好酒。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的串燒，也在料理檯上火熱料理中！
到底是喝掉了多少！
滿是 津和野 的酒標(biāo)！
對(duì)酒品稍有了解的朋友就知道 : 不管是什麼酒，想要有好酒必先有好的原料。
而好的原料是什麼呢？！無(wú)非是釀造的穀物、果實(shí)，以及影響口感甚大的：水源。
擁有好水就先贏一半，接著才是優(yōu)良的穀物、酵母、以及釀造技術(shù)。
素有 山陰小京都 之稱的 島根縣 津和野 ，豐富的自然環(huán)境與日本第一的 高津川水 孕育出稀少的日本酒專用米：佐香錦；
在 古橋造酒 傳承了一百三十年的純手工釀造工藝下，成就出 初陣 130年的歷史與驕傲！
在日本近代史上頗為重要，開啟了戊辰戰(zhàn)爭(zhēng)的序幕，讓日本進(jìn)入明治維新時(shí)代的鳥羽伏見之戰(zhàn)，是 浪客劍心 參加的第一場(chǎng)也是最後一場(chǎng)戰(zhàn)役！
1868年 鳥羽伏見之戰(zhàn)時(shí)，年方十七的 古橋酒造 初代社長(zhǎng)：古橋 八太郎 參與戰(zhàn)役，並在最初的戰(zhàn)爭(zhēng)中製作以激勵(lì)士氣，故名：初陣。
---- 未滿十八歲，請(qǐng)勿飲酒！ ----?
喝喝 Orion 就好嘛！
那麼多 津和野 酒標(biāo)，每年釀的都不夠你喝了啦！！
---- 開車不喝酒，喝酒不開車！ ----
地下一樓除了包廂之外，還有許多四人桌；每桌擺設(shè)都一樣，除了基本款菜單之外，還有"今日活物限定"！
千萬(wàn)不要以為 活物限定 就很厲害了！還有神秘的隱藏版菜色！！
必須要承認(rèn)我不是那麼愛吃魚的聰明孩子，我對(duì)可爾必思的不實(shí)廣告旗幟比較有興趣！
一杯「可爾必思」，回憶你的初戀滋味！ 甘安捏！
包廂大的有點(diǎn)過分，除了約可容納八~十位的圓桌，竟然還有沙發(fā)、電視、洗手臺(tái)！
到底想怎樣？！！
開胃小品： 軟絲醋 、?洋蔥橙醋?
搭配蒜蓉醬的 軟絲醋 新鮮軟馥，偏向臺(tái)菜的口味； 洋蔥橙醋 做開胃或料理間轉(zhuǎn)換口味的小點(diǎn)都好～
堅(jiān)持古法釀造，喝一瓶少一瓶的 初陣-純米大吟釀 。
就算年年生產(chǎn)，也請(qǐng)大家節(jié)制點(diǎn)喝好嗎！
身為一支好酒，就不要用來(lái)佐餐浪費(fèi)它的工藝；冰飲依然清甜風(fēng)雅～甘醇濃郁卻極好入口！
喝到好酒還不卸甲？喝完還要上戰(zhàn)場(chǎng)！真是時(shí)代的悲哀！ 好酒我喝，仗～你們?nèi)ゴ虬桑?/span>
---- 未滿十八歲，請(qǐng)勿飲酒！ ----
?干貝海膽漢堡?
超大的干貝橫剖切開，夾入新鮮完整不破爛的海膽～再來(lái)片海苔墊底變漢堡！
鮮甜軟嫩的干貝好細(xì)緻，隨著咬下而滑入口腔的海膽～來(lái)自北海道的香醇滑郁～根本奢侈！
?北海道厚岸生蠔?
生食等級(jí)的 北海道厚岸生蠔 ，不僅個(gè)頭大、很肥美～也不是想吃就有得吃的！！
以洋蔥和風(fēng)醬油為底、 北海道厚岸生蠔 綴上辣蘿蔔泥、柚子蘿蔔泥、撒上蔥花，再給你半片檸檬～
擠上檸檬汁，一口滑進(jìn)口中根本塞不下！！只好讓它爆漿爆不完了～
?和風(fēng)生牛肉?
C.A.B.認(rèn)證安格斯去骨牛小排！香料醃漬後乾煎，冷卻後切薄片，淋上和風(fēng)芥子醬～搭配炸牛蒡絲～
本人不吃牛！快轉(zhuǎn)～跳過！
吃不完還可以變身神秘隱藏版的創(chuàng)意料理喔！！敬請(qǐng)期待！！
?南非活鮑魚鮮露蒸?
選用南非活鮑魚，就是剛才還在一樓料理臺(tái)水族箱裡開心游泳的南非活鮑魚呀！！
肉質(zhì)Q彈的白鮑魚，以串鳥自製魚露烹煮，板豆腐與日本葛粉吸收了鮑魚的甘美呀～
?蔥鹽雞腿?
串燒雞腿串吃得多了！第一次看到密密麻麻鋪滿洋蔥丁的！
?北海喜知次?
看到眼睛這麼大一顆的魚....？！
因?yàn)榇笱鄱泻５准t寶石之稱的夢(mèng)幻魚：喜知次，每年 秋~春 產(chǎn)卵季最肥美！
在臺(tái)灣要看到這麼大尾的喜知次，根本是幻想！
大家都知道日本人龜毛又嚴(yán)謹(jǐn)，是個(gè)習(xí)慣把好東西留著自己關(guān)起門來(lái)好好品嘗的民族！ 這點(diǎn)跟我一樣耶！
難得捕獲這麼大尾的喜知次，哪有可能隨隨便便就賣出國(guó)啦！！
?串鳥 與日本漁家交涉很久，才拿到這麼穩(wěn)定又大尾的數(shù)量，以一夜干的形式親自帶回～
所謂一夜干，就是將魚切半去內(nèi)臟後，浸泡鹽水、覆上昆布一小時(shí)，戶外風(fēng)乾一夜。
讓魚肉中的水分被鹽分取代、加上自然風(fēng)乾，使肉質(zhì)更加緊實(shí)，並延長(zhǎng)保鮮、賞味期限！
也要夠大尾的喜知次才有豐厚的油脂，烤起來(lái)香味濃郁，肉質(zhì)軟嫩帶Q～非常好吃！
至於老闆到底是怎樣打動(dòng)日本漁家，得到穩(wěn)定又大尾的 喜知次 ....
這可就不只是商業(yè)機(jī)密了！多問小心變成都市傳說！！ 在日本當(dāng)?shù)叵氤缘竭@麼大的喜知次，燒香拜佛都不一定管用咧！！ 噓～不要問！
邊吃邊喝、邊喝邊吃～
默默地已經(jīng)五瓶....今天的酒都大有來(lái)頭耶！！ 到底是要寫食記還是品酒？！
一開場(chǎng)就準(zhǔn)備上陣打仗的： 津和野 古橋酒造-初陣 純米大吟釀 。
豐盈果香明顯、清麗與剛強(qiáng)並濟(jì)的 津和野 古橋酒造-大吟釀 。
帶著獨(dú)特哈密瓜香的季節(jié)限定入門款： 福井 常山酒造-螢 。
富士山湧水釀造的清爽： 山梨 甲斐-純米吟釀 。
以清酒為底、溫順甘甜的： 山梨 甲斐-梅酒。?
---- 開車不喝酒，喝酒不開車！ ----
?隱藏版-四色滷肉飯?
是不是跟想像的不一樣！！真的是滷肉飯嗎？！
這次海苔壽司裡捲起了 鮭魚卵、鮪魚、蔥花、北海道馬糞海膽和法國(guó)切片鴨肝！！！
要不要這麼OVER你說！！安捏NT$480，應(yīng)該算是便宜了吧！！ 正常版日式滷肉飯沒有法國(guó)鴨肝，NT$280，價(jià)位也很合理呀！
一個(gè)迷你海鮮丼飯的概念，吃巧也吃得滿足～
?手作天婦羅?
到底是誰(shuí)！來(lái) 串鳥 還點(diǎn)天婦羅！！！
還真的不是熟客不會(huì)點(diǎn)耶！！
串鳥 混合旗魚漿與鯊魚漿的手作天婦羅，旗魚漿的香味明顯，口感Q彈～吃來(lái)還真不是一般普遍的滋味！
很難了解我的明白？ 說真的我也覺得很難形容得更具體耶！ 自己來(lái)吃吃看就知道啦！
?炙燒壽司- 比目魚 、 日本秋刀魚 、 法國(guó)鴨肝松露?
炙燒比目魚 綴以法國(guó)黑松露，豐富的油脂甘美鮮嫩、入口即化～非常好吃！
日本秋刀魚 9-10月最肥美的季節(jié)限定～
只能說 日本秋刀魚 就是比臺(tái)灣秋刀魚好吃太多啦！！！肉質(zhì)等級(jí)根本不能相提並論拿來(lái)比呀！！
超級(jí)奢侈的炙燒法國(guó)鴨肝松露！！
肥嫩的鴨肝，炙燒後綴以松露；吃來(lái)帶著爆漿感呀！！
?季節(jié)限定-海鮮鍋?
冬天就是想吃鍋！卻在此時(shí)端上桌！！我們的戰(zhàn)鬥力節(jié)節(jié)下降，試圖以大沙母來(lái)活化嗎！！
海鮮新鮮不稀奇，蔬菜們也都好新鮮！！這湯超鮮超甜美的呀！！！
來(lái)來(lái)來(lái)～還記得開場(chǎng)沒多久就登場(chǎng)的和風(fēng)生牛肉嗎？！
大家已經(jīng)快吃飽了，還變身壽司來(lái)了！！
看起來(lái)就很好吃！還牽著蛋液～ 我不吃牛，再度PASS！
?美國(guó)黑牛沙朗 這盤我繼續(xù)PASS！
分別是：七分熟的沙朗心，建議搭配鴨肝；五分熟的老饕肉，搭配蒜片；全熟的牛筋帶著油脂。
?日式炸豆腐?
聞起來(lái)有點(diǎn)像炸臭豆腐的板豆腐，外酥內(nèi)軟嫩～趁熱好好吃！?
就在此時(shí)！！蛤蜊都在跟我們招手了！！！媽呀～～～
當(dāng)下吃不下，現(xiàn)在快餓死！！ 人生吶～
?雞唐揚(yáng)?
?烤蘆筍?
吃多了大魚大肉，也要青菜來(lái)點(diǎn)綴～
綠蘆筍烤熟就清甜好吃耶！！
---- 開車不喝酒，喝酒不開車！ ----
最後由止口渴又不礙胃的： 福井 常山酒造-純米大吟釀，來(lái)陪我們用餐～
是款非常溫順好入口，搭配海鮮料理不搶戲～的好餐酒！
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沒想到看起來(lái)小小的串鳥二店，來(lái)到地下一樓別有洞天，包廂這麼大！！！
海鮮新鮮、品質(zhì)優(yōu)秀！師傅料理得宜，還要面對(duì)客人的創(chuàng)意料理大考驗(yàn)，生出隱藏版神秘菜色來(lái)！
大有來(lái)頭、極具水準(zhǔn)的清酒們，各個(gè)大有喧賓奪主之姿！
到底是來(lái)吃海鮮、串燒、日本料理，還是來(lái)品評(píng)清酒的呢？！?
總之都不會(huì)讓你失望！！
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(02)8773-6006
臺(tái)北市大安區(qū)市民大道四段19號(hào)
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