??

提到臺南大灣，就讓人聯(lián)想到花生糖，就像是提到大溪就讓人想到豆干一樣!原因就在於臺南大灣有間傳承近百年的花生糖老店「進(jìn)福大灣花生糖」，強(qiáng)調(diào)純手工製作，搭配甜度較低的麥芽糖與特選砂糖，讓「進(jìn)福大灣花生糖」幾乎成為大灣的代名詞!現(xiàn)在「進(jìn)福大灣花生糖」已經(jīng)傳承到第四代了，第四代的小鄭老闆選在臺南鬧區(qū)赤崁樓對面開一間旗艦店，不但承襲阿祖的傳統(tǒng)做法，更提升了環(huán)境與包裝，讓花生糖變得炙手可熱，是來臺南玩耍的必備伴手禮!

【店家資訊】
進(jìn)福大灣花生糖-赤崁店
訂購網(wǎng)址：http://www.dawan-peanut.com.tw
地址:臺南市中西區(qū)民族路二段327號(赤崁樓對面)
電話:06-2218338，F(xiàn)AX:06-2218088
營業(yè)時(shí)間:9:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/a062218338

▼「進(jìn)福大灣花生糖」就位於臺南市中西區(qū)民族路二段上，是間傳承近百年的老店，目前已經(jīng)傳到第四代囉!每到假日這裡總是擠了滿滿人潮，每個(gè)人手上大包小包的，就是為了要把這股香甜不膩的美味帶回去跟親朋好友分享!

▼「進(jìn)福大灣花生糖」就位於赤崁樓對面，雖然店面看起來不大，但紅底白字的招牌非常顯眼!

▼「進(jìn)福大灣花生糖」創(chuàng)立於1934年，原本是開在臺南永康大灣，後來第四代小鄭老闆毅然決然在臺南鬧區(qū)開一間赤崁旗艦店，不僅要傳承阿祖留下來的手藝，更提升不少環(huán)境衛(wèi)生與外盒包裝，讓花生糖變成超熱門的伴手禮!

▼「進(jìn)福大灣花生糖」曾受過不少知名媒體像是食尚玩家、臺灣1001個(gè)故事、今晚誰當(dāng)家等節(jié)目的採訪，讓原本就知名的花生糖變成名聞遐邇的臺南名產(chǎn)啦!
臺灣1001個(gè)故事：http://youtu.be/yRRsBaulGWQ
食尚玩家：http://youtu.be/XgtAQOg2ID0?list=FLUzAq1CxPxE1PujZIOMXWsA

▼另外他們也曾獲得臺南十大伴手禮，也是王建民推薦的必吃美食唷!

▼早期報(bào)紙媒體也曾多次報(bào)導(dǎo)，名氣紅到提到大灣讓人馬上聯(lián)想到花生糖，就像提到大溪馬上想到豆干一樣!

▼他們家的花生糖禮盒分為四種尺寸，不管是送人或是自用都相當(dāng)適合!且一次可以品嘗到三種口味，真的很不賴!一旁還有中、日、英文的介紹，一整個(gè)很國際化!

▼來到櫃臺告知服務(wù)人員要買多大的、買幾盒即可，這裡都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)賣，新鮮看得見唷!

▼精美大禮盒300元（原價(jià)330元）不僅價(jià)格優(yōu)惠份量也相當(dāng)霸氣，送禮超大板，CP值高。

?

▼點(diǎn)好之後稍等幾分鐘、等待他們切好裝盒即可，為了避免沾黏，花生糖的中間還會(huì)用塑膠膜做間隔，非常大心唷!

▼他們的花生糖是採用新鮮生花生，搭配甜度較低的麥芽糖、特選砂糖用爐火煮一小時(shí)以上，過程需不斷的翻攪，製作出來的花生糖香氣也更細(xì)膩濃烈!

▼這臺機(jī)器可是小鄭老闆特別研發(fā)的，只要將現(xiàn)做的花生糖送進(jìn)去，就能咻咻咻一秒切割完畢!

▼花生糖切割成差不多大小，重點(diǎn)是每一塊花生糖裡頭的花生都超大顆，數(shù)量也相當(dāng)多啊!

▼裝盒前工作人員還要將每塊花生糖用塑膠膜做間隔，不但方便拿取也比較不沾黏，這也是小鄭老闆的發(fā)明，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力但對於客人來說也相當(dāng)貼心許多!

▼接下來就要看花生捲的製作過程囉!原來花生捲就是由花生糖變身而來的，當(dāng)初小鄭老闆的阿嬤為了想讓牙口不好的長輩或小朋友都能品嘗到美味的花生糖，所以用手工將花生糖碾碎，讓花生糖不但不黏牙，還更容易入口!這把刀子也是特製的切糖刀，為的就是將花生糖切成差不多大小，接著就要來製作花生捲囉!

▼花生捲的製作其實(shí)不難，就是將切成同樣大小的花生糖放入機(jī)器中，反覆的輾糖，大概輾個(gè)三四次即可!

▼不過可別小看這個(gè)輾糖的動(dòng)作，要做得細(xì)緻美味可是有相當(dāng)難度的!

▼接著再將輾完的糖摺疊完畢後一條條的放好!

▼摺疊的動(dòng)作有點(diǎn)像是在摺棉被一樣，不過看似簡單的動(dòng)作其實(shí)裡頭有很大的學(xué)問，也是花生捲美味的關(guān)鍵啊!

▼接著再用特製的機(jī)器切割這一條條的花生捲，就能整齊劃一的排排站好啦!最後再用手工挑出瑕疵品即可完工!

?

▼這裡的服務(wù)人員都有戴帽子與口罩，看來衛(wèi)生也相當(dāng)注重呢!

▼另外也有戴上手套，讓人看了更安心!花生糖都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)賣，服務(wù)人員熟練的將三種口味裝盒，看起來就很美味的樣子!

▼如果想買很多或者是不方便來現(xiàn)場購買的朋友也可以填寫宅配訂購單，就可以幫你宅配到府唷!我們提了這麼一大袋準(zhǔn)備回去跟親朋好友分享，好東西就要跟好朋友分享嘛!

▼登愣!回家後立馬拿出來享用!我們這次帶的是大盒與小盒的，外盒的樣式都一樣，只差在大小不一樣而已!

▼盒側(cè)都有標(biāo)明主要成份、保存期限、營養(yǎng)標(biāo)示、訂購方式等資訊，讓人一目了然!他們的產(chǎn)品原料只有簡單的麥芽糖、花生、砂糖及黑芝麻，沒有多餘的添加，讓人吃得更為安心!

▼打開一看裡頭三種口味分別盛裝著，最外頭還用厚實(shí)的夾鏈袋裝著，吃不完還可以收好避免受潮!

▼還有附上脫氧劑與製造日期，建議越早吃完越新鮮美味唷!

▼小盒的看似不大盒，但其實(shí)裡頭的份量也不少，每種口味都是兩層堆疊而成的!

▼較多人的家庭或聚會(huì)時(shí)就要買更大盒的才夠吃啊!

▼每一種口味都有兩層唷!所以一整個(gè)頗為劃算，價(jià)位也很實(shí)在!

▼他們的花生都是特別挑選過，所以不但相當(dāng)大顆，香氣也很足夠!

▼每一顆花生糖裡頭放了超多花生，香氣豐厚，吃起來口感軟Q脆口，不但有淡淡麥芽糖的香氣，還有濃烈的花生香味，花生香氣被麥芽糖緊緊鎖在裡頭，吃進(jìn)嘴裡有種濃濃古早味的感覺!

▼花生捲，吃起來口感細(xì)膩Q軟，有濃郁的花生香甜，甜度不會(huì)過高，一口咬下滿嘴芳香!這款花生捲真的很涮嘴，讓人一口接一口停不下來!

▼黑芝麻，吃起來有濃濃芝麻香味，香氣十足，爽脆清香，甜度更低了一些，是深受長輩喜愛的一款商品!

??

「進(jìn)福大灣花生糖」堅(jiān)持手工現(xiàn)做，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)賣，讓看似平凡簡單的花生糖變成超熱門的伴手禮!他們家的花生糖採用品質(zhì)優(yōu)良、顆粒較大的新鮮花生，搭配麥芽糖、砂糖下去熬煮而成，不但吃得到花生濃濃的香氣與爽脆口感，也吃得到麥芽糖甜蜜的芳香!花生捲也是大口非常喜愛的產(chǎn)品，吃起來軟Q細(xì)膩，花生味濃郁，微微香甜的口感讓人喜愛!黑芝麻更是養(yǎng)生聖品，不但香氣十足，甜度更低，讓人口齒留香!來到臺南一定不能錯(cuò)過這款送禮自用兩相宜的超夯伴手禮，吃過一次保證就讓人回味無窮、意猶未盡啊!

【店家資訊】
進(jìn)福大灣花生糖-赤崁店
訂購網(wǎng)址：http://www.dawan-peanut.com.tw
地址:臺南市中西區(qū)民族路二段327號(赤崁樓對面)
電話:06-2218338，F(xiàn)AX:06-2218088
營業(yè)時(shí)間:9:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/a062218338

?

?