巧活黑鑽雞在全臺很多超市或有機店等通路都可以買的到? 網路購物宅配也很方便喔 雞肉不施打賀爾蒙及生長激素? 並選擇符合標準的電宰廠和冷凍庫?? 維持肉質的新鮮 採大面積低密度的飼養環境 使每隻雞有足夠的空間運動及生長 並以麩皮 米糠 大豆 玉米 大麥 小麥等天然飼料 及澄澈飲用水餵養 消費者在選擇上能買得放心 更能吃得安心 黑鑽雞分切雞腿 450g?? 打開包裝雞腿肉就已經很貼心的都分切好 隨著天氣漸漸變冷? 決定拿來料理" 麻油雞 " 準備切片的薑絲和苦茶油放入陶鍋爆香至有點焦黃 將雞皮朝下逼出油脂 維持在中小火??倒入米酒和半碗水 差不多蓋過雞肉的高度 等水差不多滾了? 蓋上鍋蓋? 轉成小火燉煮約30分鐘 起鍋前再加入麻油及枸杞就大功告成了 雞腿肉吃起來很有彈性 肉質鮮嫩沒話說? 配上麻油迷人的香氣? 十分美味 簡單不須多大的功夫誰都可以成為小廚娘 黑鑽雞三節翅 500g? 四支完整的雞翅? 決定用來料理" 轟炸雞 " 順著紋理將三節翅剁成小雞腿小雞翅 方便大人小孩分食啃咬 用素蠔油.薄鹽醬油.白胡椒粉.蒜頭末醃製? 醃製時稍微幫雞肉按摩較易入味 接著裹上地瓜粉? 用意大利玄米油下去油炸至金黃? 起鍋後再放入烤箱加熱逼出多餘油脂 好吃的轟炸雞就完成囉~~ 炸雞的皮相當的Q彈? 肉質吃起來很juicy 搭配小黃瓜不僅擺盤美? 味道脆口又能解油膩?? 黑鑽雞翅棒腿 五支入 決定使出絕學料理" 三杯雞 " 首先將薑.蒜頭 放入白鐵鍋? 加一點苦茶油爆香 接著放入翅棒腿 倒入胡麻油 素蠔油 黑豆原味醬油提味 再加入水及米酒? 蓋上鍋蓋悶煮過約20分鐘收汁?? 起鍋前丟入九層塔增加香氣 三杯雞除了醬汁要夠味好吃之外? 最大的重點在於雞肉的品質 黑鑽雞翅棒腿吃起來肉質一點都不乾柴? 軟嫩又Ｑ彈