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哪哪麻這回接到BISON野牛碳烤中壢分店的邀約,
前來試吃他們家的新菜,
上次吃過中原店的感覺還不錯(cuò),
中原大學(xué)旁便宜好吃的炭烤牛排~BISON野牛原味炭烤牛排
肉的品質(zhì)都挺好的,這次便決定再度來訪囉!
中壢店位於新明夜市附近,
算起來是在末端了,
旁邊都有停車格,運(yùn)氣好的話就不用去停停車場(chǎng)囉!
和中原總店略略不同的是似乎想走豪邁的美式風(fēng)格,
光看那一排仙人掌就感覺很有戲啊!
店內(nèi)的平面空間較大,
視覺上市挺舒服的,
當(dāng)然招牌的火烤牛排圖片也不能少。
廚房採用半開放式,
透過透明的玻璃窗可以看到師傅正在認(rèn)真做餐點(diǎn)的樣子。
咱們就來看看菜單上多了什麼新菜吧!
菜名前面有標(biāo)記NEW的都是喔!
桌子旁備齊了餐聚和醬料,
喜歡的話請(qǐng)自行添加。
菜單上一律都是單點(diǎn)價(jià)位,
可以另外加價(jià)49元或99元升級(jí)成套餐,
算起來蠻平價(jià)的喔!
沙拉的部份就是挺規(guī)矩的,
用的是水果優(yōu)格醬,
柳橙的味道很明顯,
哪哪麻頗愛他生菜帶來的脆口感覺。
玉米濃湯的感覺比之前淡了些,
不過也很剛好比較不會(huì)吃起來整個(gè)太飽,
主餐反而會(huì)吃不下。
餐包當(dāng)然就是萬惡的爆漿餐包啦!
就熱熱吃還挺好吃得這樣。
因?yàn)樾峦瞥霾忘c(diǎn),
哪哪麻點(diǎn)了一份超濃黃金起司脆薯,
不過他的起司不是淋在上面的,
是用另外沾醬的方式,
薯?xiàng)l炸的香酥,起司味道算是比較輕淡的,
有起司香但不會(huì)太濃太膩,
可以點(diǎn)一份大夥兒一起邊聊邊吃。
飲料部份如果是點(diǎn)果汁汽水這一類的就是用塑膠杯裝,
那...飲料的部份是現(xiàn)成的那種就那樣囉!
牛排的話哪哪麻點(diǎn)12oz火烤德州勒眼帶骨牛排,
和一般勒眼有什麼不同?
就是它有帶一點(diǎn)骨頭,烤起來會(huì)比較香,
看到上面的網(wǎng)狀烙痕真是讓人口水直流呀!
火烤牛排的話咱一直挺喜歡它的蒜片,
香香脆脆的,又很和牛排的味道。
火烤德州帶骨肋眼牛排的肉質(zhì)很嫩,
哪哪麻點(diǎn)五分熟,中間還看的到粉紅色的肉,
油脂比較豐富咀嚼起來很過癮,
而且因味頗嫩的關(guān)係並不會(huì)說嚼不爛什麼的,
完全可以享受肉香在嘴裡擴(kuò)散的感覺。
一旁附的是紅酒黑胡椒醬,
咱個(gè)人是覺得還好,
畢竟碳烤牛排還是原味或沾點(diǎn)海鹽比較好吃啊!
就是多了一點(diǎn)果香味道也比一般的黑胡椒醬來的溫潤許多。
另一份是火烤德州紐約客牛排,
這是10oz的,和剛剛帶骨肋眼的12oz尺寸就差一些。
同樣是五分熟,因?yàn)槿馄^薄的關(guān)係,
中間感覺比較粉嫩些沒有肋眼那麼紅,
口感上也是挺軟嫩的,
只是油脂較少一些,
感覺是比較瘦的部位的肉,
也稍稍多一點(diǎn)點(diǎn)的嚼勁兒,
但這是在跟帶骨肋眼相比較之下,
單吃的話其實(shí)很香,
也適合口味較清淡的客人。
而兩種牛肉都有肉發(fā)酵過後的胺基酸酸味,
以紐約客比較明顯,
吃起來就是牛肉香中帶點(diǎn)酸酸的味道,
那這不是肉壞掉,
這是正?，F(xiàn)象
牛肉熟成是靠本身天然酵素作用,
將牛肉的蛋白質(zhì)分解成胺基酸,
可使其牛肉較為軟嫩,
剛?cè)肟诰捉罆r(shí)會(huì)略帶淡淡酸味,
沒特別注意很難發(fā)現(xiàn),
繼續(xù)嚼下去牛肉的鮮甜就出來了,
一般吃習(xí)慣處理過的肉可能會(huì)覺得味道怪怪的。
上回在~
肉質(zhì)軟嫩多汁牛排還比臉大~厚切牛排桃園旗艦店/藝文特區(qū)/CP值超高平價(jià)鐵板牛排/
就已經(jīng)針對(duì)這問題解答過了!
若是真的吃不慣那個(gè)胺基酸的酸味,
可以沾些海鹽或是加上店家特製的墨西哥辣椒,
這哪哪麻還蠻愛的,
每來必點(diǎn)耶!很好吃說!!!
喜歡吃辣的話一定要點(diǎn)來吃看看。
旁邊的配菜就是醃漬過的紅蘿蔔和小黃瓜,
跟現(xiàn)烤的杏鮑菇,
紅蘿蔔有點(diǎn)甜甜酸酸的,
味道不會(huì)太重其實(shí)挺好吃的,
哪哪麻個(gè)人是比較喜歡新鮮蔬菜多些。
餐後就是甜點(diǎn)時(shí)間,
新出的香草冰淇淋上頭灑上花生粉,
口感綿綿細(xì)細(xì)有淡淡奶香,
吃完牛排後吃很剛好,
不會(huì)太甜太膩感覺是個(gè)清淡完美的收尾。
單點(diǎn)的拿鐵咖啡...喝起來蠻順的,
就還不錯(cuò)喝這樣。
哪哪麻覺得二訪BISON野牛碳烤牛排的感覺還是很好,
牛肉還是有一定的品質(zhì),
就算冷掉吃也還蠻好吃的,
附餐的部份也都有一定的水準(zhǔn),
而且整體空間很舒適,
不會(huì)有那種想趕快走的氣氛,
就可以點(diǎn)個(gè)餐點(diǎn)和朋友好好聊聊天這樣,
如果在中壢想要和朋友聚餐吃牛排,
或是逛夜市逛累了想吃好點(diǎn),
不妨就運(yùn)動(dòng)一下,
來趟BISON野牛碳烤牛排吧!
BISON野牛碳烤牛排
地址：中壢市中央西路二段270號(hào)
電話：03-402-3789
桃園美食看這裡~
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