以「麻、辣、香」三要素並存為意念的『九寨十鍋』，源自四川道地料理工序，搭配上多種中藥材精製，打造出的"搞剛"的美味『九寨十鍋』位在美食集散地"長安東路"上看到店名就讓我想到我超想去的聖地"九寨溝"鏤空的燈，透出昏黃的燈光，加上牆上的美景，別有一番風(fēng)味?2樓的環(huán)境有讓我覺得今天是來吃宮廷料理的金碧輝煌位置都很寬敞，2個人都能做6人坐位提供8~10人的包廂不乏名人來這裡用餐簽名?沾醬區(qū)讓我覺得很特別的是豆鼓醬，外面很少見牆上有貼調(diào)醬說明，後來有香港朋友來用餐還真的很認(rèn)真在調(diào)每週店內(nèi)都會提供打卡按讚的優(yōu)惠活動可選擇麻辣、白鍋、鴛鴦鍋，辣度可調(diào)，連"麻"度都可調(diào)喔源自四川道地料理工序，以真功夫淬煉出麻而不辣的溫潤精華，讓您品嚐到三分辣味、七分麻香的黃金比例與甘醇順口的麻辣湯底沙拉昨天選的是小辣，覺得他麻而不辣，而他麻的程度是那種嘴唇都麻掉，還不覺得辣特別的是，所有工序，老闆堅持親手現(xiàn)炒，一天頂多做出限量兩天的量不吃辣的人也有白鍋可以選透過干貝、雞骨、豬骨及多種蔬菜慢火十小時，口口都喝的到精華鴨血及豆腐都很入味尤其是鴨血像果凍般，真的很好吃重點(diǎn)是鍋底"免費(fèi)續(xù)加"，吃到飽的啦~~~綜合養(yǎng)生菇美白菇、鴻喜菇、香菇、....等這些菇類丟到麻辣菇煮最對味綜合手工丸子川丸子、蝦丸、牛肉丸吃到牛肉丸就讓我想到爆漿牛丸不過真正會爆漿的是一旁的蝦丸，裡面還有濃郁的起司，小心燙口川丸子以黃金比例手工打製，外酥內(nèi)嫩多汁，比他的外觀看起來好吃很多?魚麵我以為魚麵是像我在"聚"吃到的那種用魚漿diy的麵不過會叫魚麵我想還是有加魚漿在裡面，只是我吃不出來說煮魚麵時若是煮麻辣鍋就自己煮，若是要煮白鍋就請服務(wù)人員幫忙，牆上有服務(wù)鈴，不用耽心找不到人調(diào)味料中有花生、香菜..等，比例是店家調(diào)的，我覺得他好像怕我們學(xué)喔XD因為麵本來就是熟的，所以下鍋加熱就可以了有沒有很像麵店的乾拌麵霜降牛看起來油花蠻多的，但不覺得油，若敢吃生一點(diǎn)的，5分熟就能食用囉!?曼加利札豬屬於稀有品種，和伊比利豬同等級，臺北火鍋店目前應(yīng)該只有這裡有曼加利札豬又稱綿羊豬，因為他就長的跟綿羊一樣全身覆蓋卷毛，是全世界唯一的「毛毛豬」2004年因產(chǎn)量稀少，因此被匈牙利國會定為國寶級珍饈沸騰魚片"沸騰魚"就是水煮魚而在北方大部分地方，特別是東北地區(qū)，菜餚上桌時滾油沸騰使用海鱸魚在出餐前先過油，所以我們只要簡單涮一下沾一下紅鍋就能食用吼~~魚片滑口無腥味，真的很美味大白菜我們丟進(jìn)白鍋，吃起來像酸菜白肉鍋，不過沒有酸味這些料真的很好下飯，忍不住單點(diǎn)一碗白飯來配，吃完後好飽!最後當(dāng)然是吃完火鍋一定要吃的"冰淇淋"有莫凡比、泰國第一品牌的明果冰淇淋居然還提供紐西蘭『New Zealand Natural』這之前我去SOGO吃過，不便宜耶!怎麼説一定都要給他來一碗才過癮『九寨十鍋』在眾多沙拉吃過的麻辣鍋中算是排前幾名的喔!真的好吃，有機(jī)會可以來試試地址：臺北市中山區(qū)長安東路一段12-2號
電話：02-2563-5990
營業(yè)時間：週一至週日，中午12:00~凌晨02:00
粉絲團(tuán)：『九寨十鍋』
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