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?本身一直對於日式丼飯有種上癮的愛戀
覺得這裡頭集結(jié)滿滿海鮮好料的一碗
在高雄，有這麼一間默默吃過就會回訪的口袋名單
「漁饗日式料理」
【高雄日式料理推薦】漁饗日式手作壽司、丼物。一吃就上癮的豪華無敵海景<漁>跳牆丼飯!?
前陣子發(fā)現(xiàn)他居然搬家了．．．
還以為消失不見，後來發(fā)現(xiàn)他們搬到三多商圈周邊
比起以前在仁義街更加顯眼好找，
趕快揪著我家大胃先生去回味
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「漁饗日式料理」搬到三多三路上，超級好找！
旁邊就是老江紅茶牛奶和新光三越，
大大的火紅色招牌，跟以前低調(diào)的招牌相比，真的醒目好多
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記得以前店面僅能從小小霧面玻璃門看進(jìn)裡頭，
現(xiàn)在則是明亮的日式木窗，便可窺探裡頭食客動靜！
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另外這裡最新改變，應(yīng)該就是延長營業(yè)時間
「宵夜場」開賣了！
「宵夜場」開賣了！
「宵夜場」開賣了！
從晚上10點到凌晨2點
大家也能吃到美味的壽司、丼物和烤物囉！
這對上晚班的朋友，應(yīng)該是一大福音的說！
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一進(jìn)店內(nèi)裡頭，整體氛圍跟以前窄小充滿橘色系色調(diào)也不同了！
記得以前只有短短的板前座位，
現(xiàn)在新店變得寬敞又明亮，看著熟識的料理長，很習(xí)慣坐到板前聊天！
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看著前方冷藏櫃放滿各種漁獲食材，肚子都餓了起來！
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每次來到「漁饗」，很自然就請料理長推薦當(dāng)日食材，
因為這裡不管什麼都好吃，食材新鮮，價格又合理，大家不必?fù)?dān)心踩雷
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一邊等待餐點，一邊看著料理長雙手持著噴槍，相當(dāng)帥氣！
本來想拍他的英姿，可惜害羞的料理長，只肯讓我們拍攝他強(qiáng)而有力的手臂！
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首先來上我們每次必推的兩大握壽司盛合
「生魚握壽司盛合」
「炙燒握壽司盛合」
初訪「漁饗」的朋友，不知道握壽司要點哪些，
這兩大人氣天王，幾乎是人人必點！
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這裡的握壽司，在形狀與擺盤上，相當(dāng)漂亮
「生魚握壽司盛合」
裡頭有干貝、鮭魚、旗魚、海鱺、鮪魚、特殊漁獲（當(dāng)日是紋甲花枝）
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好喜歡這裡的生魚握壽司，肥美的海鱺上頭點上松露醬，
入口便能嚐出緊實甜味與松露特殊香氣！
另外一直是「漁饗」頂級食材之一的「紋甲花枝」
料理長點上些許萊姆皮，使得舌尖更能嘗出甜味濃郁、彈牙Q嫩的花枝肉
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首先上桌就是來這裡必點的「炙燒握壽司盛合」，
整個充滿魅力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到魚肉油脂被炙燒過香氣，
裡面有干貝、鮭魚、旗魚、大蝦、比目魚、牛肉等大集合，都是我們最愛！
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看看烤至五分熟度的牛小排握壽司，一入口肉汁噴發(fā)！
還有我最愛的干貝握壽司和比目魚鰭邊肉，
軟綿口感，吃得到微微焦香味，
還記得大胃先生曾說過，炙燒握壽司介於生與熟之間，反而最讓味蕾回味，
這點完全認(rèn)同！炙燒系列讓我每種都想單點10貫啊～
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吃到一半，店家還會送上特製醃漬「紫蘇蘿蔔」
白蘿蔔被染上一層淡雅的紫色，不僅賞心悅目，更其入味，
酸甜開胃，讓人想點更多餐點了！
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開始跟料理長點了一些單點握壽司?
這道是「牡丹蝦握壽司」
相當(dāng)大隻的牡丹蝦刺身，整個都比50元要大上許多
一入口就是彈牙，鮮甜，搭配醋飯，像是天堂！
不過....這才只是剛到天堂，繼續(xù)來上猛烈的食材
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「馬糞海膽握壽司」
這一道，我想正在觀看文章的朋友，
應(yīng)該眼前一陣羨慕，
看看這軍艦壽司上頭可是滿滿地「馬糞海膽」
是不是超犯規(guī)的！
自從上次去澎湖當(dāng)?shù)爻赃^新鮮馬糞海膽後，
那股令人上癮的鮮美記憶，後續(xù)只能在「漁饗」這裡尋回，
這裡的海膽真的太鮮美，太超值了！
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另外這一道可是料理長大力推薦的當(dāng)日限定食材「日本宮城牡蠣」，
冬季正是品嚐肥美牡蠣的季節(jié)，
料理長特別嚴(yán)選日本當(dāng)日新鮮空運(yùn)直送，
因此只有每週三和每週六才能享用當(dāng)令海味！
數(shù)量有限，重點沒有在菜單內(nèi)喔！
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從以前就好喜歡吃牡蠣（不管名稱是臺灣的蚵仔或是國外的生蠔）
總之這一味，我超喜歡的！
第一次品嚐如此珍貴的牡蠣握壽司，一整口放入嘴內(nèi)，
天啊！海中牛奶未免也太濃郁，中間軟嫩肉質(zhì)直接爆破，旁邊裙帶保有一點軟嫩口感！
真的太好吃了～太好吃了～太好吃了！
完全令人無法鎮(zhèn)定，看著一旁客人一次續(xù)了好幾顆，
想必也是老客人來著，這味一吃真的會上癮！
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還有一道是料理長推薦的珍味
他說它很醜，但是無敵美味，大力推薦我們品嚐
果然一上桌，黑黑一大坨，讓人摸不著頭緒
原來這可是滿滿「蟹膏軍艦握壽司」
想到今年秋冬都還沒品嚐到螃蟹，來貫滿滿蟹膏精華，
真的是軟黏相連到天邊，無敵海味，超級好吃，連料理長自己都讚不絕口
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每次來吃這裡的握壽司，
怎麼一道比一道厲害，總是充滿驚喜，
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但是，大胃米粒只吃握壽司怎麼可能滿足！
「漁饗」最為膾炙人口的招牌，就是那誠意十足的滿料丼飯，
我們這次可是來品嚐之前一直沒吃到的遺憾！
等等再跟大家揭曉！
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先來享用丼飯加購套餐
對囉！這裡的丼飯除了單點，還有加購套餐有A、B兩種
+85元「A套餐」：茶碗蒸、味噌湯、時蔬沙拉
+125元「B套餐」：茶碗蒸、味噌湯、時蔬沙拉、Asahi飲品
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因為這裡的時蔬沙拉跟味噌湯很好喝，非常推薦大家加購！
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尤其最推薦就是這道「蝦卵茶碗蒸」，
看見上頭鋪著滿滿的蝦卵，蒸蛋跑去哪拉！
聽料理長分享這裡的茶碗蒸特別慢火細(xì)燉，
吃起來比豆花還綿密，這個也讓我們好想續(xù)碗喔！
推！推！推！
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來囉！號稱夢幻丼物組合「干貝甜蝦丼」
聽料理長分享這道組合也是從老客人指定而產(chǎn)生的人氣品項
沒想到一推出這組合，大受歡迎！
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看看這日本北海道生食級干貝中間夾上扇形檸檬片，多麼肥厚美麗
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誠意十足的三隻大甜蝦，更是閃閃動人
超愛干貝與甜蝦的我，相當(dāng)感謝老客人的提議，因為真的是屬於夢幻逸品，
每一口進(jìn)到嘴裡，嘴角總是忍不住上揚(yáng)！
（幸せ～太幸福了）
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不過別以為料理長拿手好料就這些
記得之前一直想吃的「星鰻丼」，每次總吃其他握壽司給佔胃
這回終於點單了！
再度看著料理長拿起噴槍在星鰻身上烙下印記，
只有坐在板前座位才能欣賞這近距離表演秀
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看看料理長巧手將星鰻丼擺得如此優(yōu)雅！
使用些許海苔絲與鮭魚卵點綴！
換成大胃先生掩不住的笑容，相機(jī)拍不停手，
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軟綿的星鰻，除了醬香還有炙燒香，裡面的醋飯搭配醬汁，整個好下飯！
只見大胃先生拍完照，直接拿起筷子猛扒飯
每一口都是奢華幸福感
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這裡的丼飯依然威力無比，
不僅視覺美麗，連味覺都像經(jīng)歷一場華麗海中冒險！
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另外我們加購的丼飯?zhí)撞停e面還有包含Asahi飲品
這款是冬季限定飲品--「Asahi 三矢蘇打汽水飲料（鳳梨口味）」
喝起來鳳梨香氣好濃，香甜滋味搭配氣泡，
不管大人小孩都會被收買！哈哈
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每次來這總不自覺聊天過了許久
沒想到我們從晚上8點多吃到10點多，
正好近期「宵夜場」開賣
增添許多烤物菜單，料理長請我們順道捧場，
還好當(dāng)天我們剛好有行程留在高雄住宿，不必趕回屏東，所以相當(dāng)悠閒！
就請料理長推薦幾道燒烤新菜單給我們！
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第一道便是客人反應(yīng)熱烈的「雞腿佐明太子」串燒
肥嫩的雞腿肉，裹上滿滿地明太子醬，整個也太誘人！
平常都得去日式料理店才能享用，現(xiàn)在「漁饗」也能吃到，相當(dāng)棒！
雞腿肉烤得軟嫩不乾柴，搭配明太子醬，
我跟大胃先生一吃就嚇到，超級好吃！
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「蒲燒鰻魚串」
超愛鰻魚的我，記得上次也有在家體驗蒲燒鰻魚串燒和鰻魚丼
但我想這邊因為多了一道炙燒香氣，吃起來比我的好吃許多，
哈哈！這一品不到三兩下就被我們秒殺，太好吃了
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「培根干貝卷」
這道真的大推，外頭是酥脆的培根包裹鮮美的干貝
裡頭干貝烤至半生熟度，與培根一同在嘴裡，
一軟一硬組合形成豐富口感，干貝更多汁，
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「豬肋排」
大家應(yīng)該以為這只是一般豬肋排，
其實料理長另外選了更加珍貴的「豬腹排」
分享這個部位吃起來比一般肋排還要軟嫩多汁，
果然搭配特製醬汁，一吃就上癮，
完全不顧形象大嗑骨頭，酥香肥嫩
我跟大胃先生吃到最後還不斷吮指回味，
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最後一品也是超搞工的「玫瑰牛」
一端出來，連鄰桌客人都偷看我們
整齊排放五朵盛開得牛肉玫瑰花，超吸睛！
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每朵玫瑰牛都是使用多片牛小排部份，經(jīng)過炙燒至五分熟度！
一圈一圈圍繞變成如此美麗
搭配酸甜醬汁佐上生菜
料理長分享品嚐時，記得一片片裹上些許生菜，
吃起來爽脆軟嫩口感兼具，更加豐富！
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這裡超誇張，宵夜場的燒烤超級厲害！
原本以為宵夜場沒什麼客人會來吃壽司或丼飯，
誰知11月增添宵夜場開賣資訊後，好多食客聞風(fēng)而來
讓我們越夜越熱鬧！吃到將近12點才回家，好難得這麼盡興
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離開前發(fā)現(xiàn)其他座位區(qū)，放上許多之前舊店的日式擺飾
這些都是料理長之前請朋友去日本各神社帶回的喔！
四處都有可愛的招財貓陪您吃飯！
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結(jié)帳區(qū)更有之前在舊店的迷您小神社！
如此迷人又道地的「漁饗日式料理」，
不管是舊雨新知，大家快找機(jī)會踏踏新點吧！
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最後是「漁饗日式料理」菜單，
有丼物、握壽司、軍艦，
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（燒物僅限宵夜場 22：00-02：00）
現(xiàn)在宵夜場還有增添「燒烤」系
宵夜場想跟朋友小酌一番，又有地方去囉！
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【漁饗日式料理】
電話：07-338-1336
地址：高雄市苓雅區(qū)三多三路214之8號
營業(yè)時間：
午餐：11:30~14:30
晚餐：17:30~21:00
宵夜場（新開賣）：22：00-02：00
粉絲頁：漁饗日式料理
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