這條國(guó)華街上聚集著不少重量級(jí)臺(tái)南小吃

阿辰有事沒(méi)事很喜歡跑來(lái)這裡找美食吃個(gè)幾回合

今天分享這間遠(yuǎn)近馳名的誇張排隊(duì)店【邱家小卷米粉】

每逢假日會(huì)有大排長(zhǎng)龍的驚人畫面，沒(méi)有一定耐心可別想輕易吃到

↑明智一點(diǎn)就是要避開(kāi)用餐時(shí)段，提早時(shí)間來(lái)可搶在人潮前先品嚐那鮮味兒

↑【邱家小卷米粉】的料理區(qū)也就是點(diǎn)餐區(qū)，點(diǎn)餐結(jié)帳順便取餐

點(diǎn)餐時(shí)老闆就會(huì)一邊動(dòng)作，盛好放上餐盤，直接讓客人端去找座位坐著吃

↑在這裡賣的東西非常簡(jiǎn)單明瞭，只有小卷米粉和小卷湯可以選

其實(shí)還有一樣加了小卷蛋的綜合版，由於太限量了，不容易吃得到

↑一旁有一大桶冰鎮(zhèn)的小卷，都是當(dāng)日新鮮貨，待會(huì)兒會(huì)放入大鍋中跟米粉一起燙過(guò)

↑諾大的鍋?zhàn)訐渖蠞M滿的米粉和小卷，整鍋粉粉白白的，越看越是誘人阿~

↑內(nèi)用空間不錯(cuò)寬敞喔~只是現(xiàn)在客人也未免太多了一點(diǎn)...

避開(kāi)用餐時(shí)段了，店裡依舊高朋滿座，生意好到誇張

↑物價(jià)上漲的關(guān)係，現(xiàn)在一碗賣到70元，實(shí)在好不親民~

每次看到價(jià)錢還是會(huì)小念一下，卻也是抵擋不住誘惑想一吃再吃

↑一碗小卷米粉70元，整碗份量不多，小卷給得還算不錯(cuò)

我好喜歡先舀口湯來(lái)喝，那股清淡鮮甜融入了小卷的精華海味

↑既然稱做小卷米粉，這米粉部分當(dāng)然也是整碗的重頭戲

用粗條米粉而不是一般常見(jiàn)的細(xì)米粉，主要是因?yàn)榧?xì)米粉容易湯汁精華吸乾

粗米粉當(dāng)然也會(huì)吸飽湯汁，而且口感超好，滑滑的還粉嫩粉嫩~

↑小卷超肥，咬起來(lái)好Q好脆口，還沒(méi)有什麼腥味，就是一個(gè)“鮮”字

↑我認(rèn)為可以先吃吃看原汁原味的小卷米粉，品嚐本身鮮甜滋味

之後再加些桌上的醬料搭配，前後感受會(huì)非常不一樣喔

這家【邱家小卷米粉】在國(guó)華街上非常好知道位置

店對(duì)面就是大菜市和淺草市集，這一區(qū)算是人潮聚集的地方

也可以說(shuō)是美食聚集地，蜷尾家、布萊恩紅茶、阿婆魯麵、純薏仁等等等

好多臺(tái)南知名美食都在這附近，快來(lái)大吃特吃，滿足自己的小肚皮吧~

【邱家小卷米粉】

地址：臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街三段5號(hào)

電話：06-2210517

營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11：00~下午17：00

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