2015.10
豐原這間【道地牛肉麵】還蠻多人推薦的，之前就很想來(lái)吃吃看，
但一直找不到機(jī)會(huì)來(lái)吃，這次因?yàn)楣涮窖蟀儇洸恢莱陨叮?
所以就趁機(jī)繞過(guò)來(lái)這裡品嚐囉！
【道地牛肉麵】位於豐原區(qū)中山路上，對(duì)面就是富春國(guó)小，
店家位置還蠻好找的，騎車(chē)來(lái)會(huì)比較方便停車(chē)。
店家從中午11:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)，下午是有休息的，
晚上17:00才又繼續(xù)營(yíng)業(yè)，所以千萬(wàn)別下午來(lái)?yè)淞丝锗@
另外也是許多廠商的特約商店，來(lái)品嚐前建議可以先找找自己有沒(méi)有特約，
像我就是付完錢(qián)走出店家才發(fā)現(xiàn)可以用愛(ài)豐原卡打折…（殘念
入店後便是櫃臺(tái)和等候區(qū)，假日中午來(lái)可說(shuō)是高朋滿(mǎn)座！
都是需要排隊(duì)等候叫號(hào)的，不過(guò)可以先點(diǎn)餐就是了。
而我也是因?yàn)闋澤腺N的『養(yǎng)生麵』而想來(lái)品嚐的，
店家每天提供的養(yǎng)生麵都不一樣，像這天來(lái)就是〝紅麴麵〞，
種類(lèi)還蠻多的～反正不管是哪種我都很想吃吃看@Q@
▲用餐環(huán)境還蠻寬敞明亮的，而且座位都是比較偏大桌的四人座以上為主。
▲小菜位於櫃臺(tái)旁，點(diǎn)餐的時(shí)候跟店家說(shuō)要哪幾樣，之後會(huì)由服務(wù)人員送上桌。
▲小菜區(qū)的旁邊則有醬料、酸菜可自行取用。
▲店內(nèi)還有提供免費(fèi)的茶飲無(wú)限暢飲，都還蠻好喝的呢！
MENU
主要就是以牛肉麵為主，湯頭選擇還蠻多的。
如果要點(diǎn)〝牛肉湯麵〞的話(huà)，店家也會(huì)貼心提醒餐點(diǎn)內(nèi)是沒(méi)有「肉」的！
然後麵條還能選擇寬麵、細(xì)麵、養(yǎng)生麵，但乾拌麵的部分就一律都是養(yǎng)生麵了。
▲這天的午餐，其實(shí)想多點(diǎn)幾道小菜的，但擔(dān)心吃不完只好作罷。
豆干海帶絲 NT.30
其實(shí)我不知道他的名字啦～不過(guò)就是常見(jiàn)的一種小菜囉！
小菜都是一盤(pán)30元，以這個(gè)份量來(lái)說(shuō)價(jià)格還算合理，味道還ｏｋ囉。
燙青菜 NT.30
沒(méi)有特定什麼菜，就是以當(dāng)天店家提供的季節(jié)時(shí)蔬為主，
這天是地瓜葉，份量尚可接受，新鮮度及嫩度也足夠。
淋上的特調(diào)醬汁還不錯(cuò)，不是我擔(dān)心的油膩膩的肉躁，
吃起來(lái)夠味又不會(huì)過(guò)於重鹹，出乎我意料之外的美味！
招牌腱心清燉牛肉麵 NT.140
牛肉麵均一價(jià)都是140元，平時(shí)的我實(shí)在點(diǎn)不下去，
但都來(lái)了怎麼樣也得點(diǎn)來(lái)吃吃看…不過(guò)這份量還不少就是。
Wayne說(shuō)牛肉麵就是要吃清燉的才能吃出這間店的品質(zhì)（？）
湯頭喝起來(lái)清爽不油膩，雖清淡卻可嚐到淡淡的中藥味，
喝多了也不會(huì)覺(jué)得口乾舌燥或是膩口，
搭配大量蔥花一同入口，香氣滋味更上一層樓，好喝！
Wayne想點(diǎn)細(xì)麵，但我想吃寬麵和養(yǎng)生麵，他只能依我了。
寬麵吃起來(lái)Q彈又帶有嚼勁，是適合細(xì)嚼慢嚥吃到天荒地老的口感，
就算吃到最後很撐，但我仍不想遺漏任何一條麵條，將之吃光抹淨(jìng)。
在來(lái)就是主角牛腱了，一份牛肉麵裡共有四塊，
每塊都是頭好壯壯，個(gè)頭不小！
厚度十足卻軟嫩好咀嚼，帶筋之處有嚼勁卻不會(huì)有嚼不爛的問(wèn)題，
無(wú)過(guò)多的調(diào)味，吃起來(lái)紮實(shí)鮮甜，每口都是大大的滿(mǎn)足。
招牌紅燒牛肉湯麵 NT.70
這碗是我點(diǎn)的，單純湯麵沒(méi)牛肉就少了一半的價(jià)錢(qián)。
本也想品嚐看看乾拌麵的，但是我更加想喝喝看另一種湯頭。
紅燒湯頭的選擇還蠻多種的，但第一次來(lái)吃就先點(diǎn)個(gè)原味的吧！
味道很香，口感濃郁，愛(ài)吃重口味的人應(yīng)該會(huì)比較喜歡這款。
不過(guò)很難得的Wayne反而喜歡清燉的湯頭。
麵條是養(yǎng)生麵，今日是「紅麴麵」，我猜細(xì)麵應(yīng)該也是這個(gè)粗度吧～
口感一樣頗有嚼勁，但因紅燒湯頭顏色較深、味道較重，
所以看不出它原本的粉紅色色澤，也嚐不太出紅麴之味。
不過(guò)整體上是好吃的，紅燒口味的牛肉麵與酸菜也很搭，可以酌量添加。
結(jié)論
這價(jià)位對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)偏高了一點(diǎn)點(diǎn)，
但以他的份量與口味我覺(jué)得是有值這個(gè)價(jià)的。
挑嘴Wayne也很滿(mǎn)意這間牛肉麵的味道，直說(shuō)下次還要再來(lái)，
看見(jiàn)客人絡(luò)繹不絕的進(jìn)入，其實(shí)也就知道有不少人都愛(ài)這一味了。
道地牛肉麵
電 話(huà)：04-2512-1590
地 址：臺(tái)中市豐原區(qū)中山路556號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-20:30（每星期三公休）
官方臉書(shū)：道地牛肉麵