這次來信義區(qū)最大的收獲就是搞清楚微風(fēng)松高和微風(fēng)信義是不同的地方！在微風(fēng)松高見識(shí)了傳說中的地表上最強(qiáng)燒肉丼，接下來到微風(fēng)信義的鶿克米TSUKUMI一夜干的試吃會(huì)續(xù)攤，雖然是平日中午，但微風(fēng)信義幾乎每間餐廳都客滿，感覺還在新開幕的甜蜜期，鶿克米TSUKUMI也不例外，平日用餐時(shí)間就需要等一下位。

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大叔團(tuán)都是騎機(jī)車進(jìn)城比較多，微風(fēng)信義旁邊就有個(gè)忠信廣場(chǎng)地下停車場(chǎng)，停機(jī)車還蠻方便的(本來以為很難停~~)。





鶿克米TSUKUMI門口的食物模型陣容龐大，排隊(duì)等進(jìn)場(chǎng)時(shí)可以先參考。


鶿克米這三個(gè)字真的很難記！！根據(jù)公關(guān)提供的資料，鶿克米是由TSUKUMI音譯而成，鶿之意涵為鳥叫聲音，自由自在無拘無束，有其輕鬆用餐之感；而克為量詞，代表微小的，意指生活中不經(jīng)意的邂逅、泛起內(nèi)心深處微微的漣漪；米則為穀實(shí)，豐收美滿，意味著一粒粒的好米、蘊(yùn)含一滴滴的幸福。TSUKUMI的LOGO三個(gè)圓形圖案，依序分別代表清酒杯、米俵、小皮球，其意義引申為昭和時(shí)代的人們農(nóng)閒時(shí)大家喝著清酒話家常、稻穀豐收、小孩天真無邪玩小皮球。TSUKUMI引喻希望能在自然的、自由的環(huán)境中擁有小小的幸福感！









還沒坐下就看到隔壁桌點(diǎn)了頂級(jí)美國(guó)牛肉火鍋和生魚片大餐，使用的杯盤看起來都很有質(zhì)感。吃到一半聽到隔壁桌的客人在討論這間店，說是從一開始的熱茶、餐點(diǎn)和最後的飲料都不馬虎，感覺已經(jīng)來了好幾次。?


鶿克米TSUKUMI在日本目前有橫濱高島屋、千葉高島屋，共二家店，是釜飯、茶泡飯、烏龍麵為主題的專賣店，而鶿克米TSUKUMI臺(tái)灣1號(hào)店的招牌則是採(cǎi)用來自日本和歌山百年名店「高下商店」手工製作的一夜干，不同於一般臺(tái)灣食店使用的風(fēng)乾製法，高下商店的一夜干製法是將魚片抹上和歌山的梅醋和鹽，然後擺上用棉隔離的紀(jì)州備長(zhǎng)炭碎，利用備長(zhǎng)炭吸收空氣的水份。






看起來這麼厲害，大叔團(tuán)當(dāng)然要來個(gè)一夜干御膳套餐啦！Alex大叔選竹筴魚備長(zhǎng)炭一夜干御膳450元，竹筴魚是產(chǎn)自日本島根，冷掉都還蠻好吃的。






鳥大叔點(diǎn)得是臺(tái)灣少見的高檔魚種~喜知次魚備長(zhǎng)炭一夜干御膳480元，魚肉厚彈肉汁飽滿！如果還想吃油汁多一點(diǎn)的，還有更上一級(jí)的圓鱈下巴一夜干。





御膳套餐含三菜一汁、白飯、蒸蛋和炸排骨，鳥大叔覺得都不錯(cuò)吃，味噌湯加了蜆仔提鮮。?




除了一夜干之外，鶿克米TSUKUMI的白飯也很好吃，因?yàn)橛玫氖?a target="_blank" rel="noreferrer noopener">臺(tái)北精米所下單現(xiàn)碾的日本北海道夢(mèng)美人，喜歡吃飯的朋友可以細(xì)細(xì)品嚐，可惜這天只有吃到白飯，改天再找時(shí)間來試試釜飯的味道，聽說下巴多了鍋巴香。







吃完一夜干之後，公關(guān)又加碼推薦鶿克米TSUKUMI的竹筴魚蔥花琉球丼(九州大分鄉(xiāng)土料理)，這個(gè)就比較不是大叔團(tuán)的菜啦！

※此為鶿克米TSUKUMI試吃採(cǎi)訪文※
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※開丼 燒肉vs丼飯※(微風(fēng)松高店)
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網(wǎng)址：http://www.kaidonno1.com/
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松高路16號(hào)B2
電話：(02)2723-0661
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:30

捷運(yùn)板南線美食~市政府站/微風(fēng)信義/微風(fēng)松高/新光阪急/信義區(qū)附近必吃美食懶人包(持續(xù)更新整理中)
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