（高雄市前鎮區光華三路229號? ?(07) 537 - 4418? 免費無線上網?
週一至五AM 10 - PM 9? ?週六日 AM 9 - PM 9? ??下午茶PM 2 - 5?? ? 週四公休）?
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第一次看到Cafe' Fiona是在捲捲美女家
當時對這兒的氛圍、無一處不成風景的用心印象極好
後來，偶然連結上店家部落格，瀏覽中發現店家的拉花是由阿元指導
阿元～難道就是尖叫度爆錶的帕瑪諾咖啡師嗎？
好感度暴增啊這費歐娜，立馬列入待吃名單
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來是一回事，吃什麼、啥時來，又是一個難題
最感興趣的當屬午茶限定的舒芙蕾
這可是再高檔的烘焙坊架上也絕對不可能出現的逸品
拿它跟曇花比擬可不誇張，三十分鐘的等待，換來數分鐘的綻放
就是這般無法量產的稍縱即逝感使其分外珍貴
不過，算盤打打
甜點加飲料的午茶套餐價位與正餐不相上下，豐富度與飽足感卻完全沒得比
假貴婦與真小氣鬼大戰百來回
心想：什麼咖啡館？沒多久以前的我想都沒想過走這種路線啊
連兩個便當打死的咖啡都能喝了，有什麼不行？
一整個海闊天空，決定要在午茶時段開始前來搶當頭香客，好拍淨空照
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位於光華路上的Cafe' Fiona並不難找
就在鄭和南路與管仲路之間，戀戀英國建案旁，給兩顆修長的綠樹擁抱著
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一陣書香，一杯不曾忘記的溫暖時光
在這裡，來個費奧納式深呼吸
是的，想起來了，最初愛上的就是這七彩霓虹燈詩句般的招喚
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探頭向內，似乎沒有客人，但見兩位工作人員在門內交談
以表情詢問能否入內？就在對方點頭時，驚見門上禁止攝影標示
就在此刻，門給拉開了，震驚的我迎上工作人員的笑臉
「不…不能拍照嗎？」掩飾不了驚嚇，吐出問號
老闆遲疑一下，「拍照是要？」
「想在網路上介紹啦。」趕緊堆出笑容，得到同意後，才放心入內
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老實說，入門時是失望的
只能說捲捲美女與土豆哥拍照功力超凡入聖
將夜裡的費奧納詮釋得如夢似幻，留下Cafe' Fiona是家好拍店的印象
事實上，店內沒有特殊裝潢，就是清爽乾淨，溫暖沈靜
工作臺與用餐居之間有道木櫃，成列各式手作寄賣商品
入內不久，有位華髮銀白的老先生也來到費奧納
想來是熟客，與工作人員暢談許久
偶然瞥見老先生好笑地望著我傻氣地又蹲又站四處拍照
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由於只有一小時的空檔，甜點製作需半小時
入門後菜單看都不看，直接注文Soufflé
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既然沒view可言，那就選擇亮些的面窗處就坐
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另一側的高腳椅區挺不賴，很適合單身客
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不懂烘豆機，但很喜歡它明亮的豔紅
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說沒有裝潢也太武斷，其實處處有巧思
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向來很喜歡任憑客人書寫的留言簿
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令人驚喜的便是這一方小閣樓，襯著大廈中庭的綠意，宛如祕密基地
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看到沙發就不行的我，賴在這兒許久
不過，只有一個人，不好意思要求坐這，還是乖乖回到入門處窗前座位
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?等待之中，發現觀察光影遊戲也挺有趣的
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Soufflé還沒好，看看菜單吧
除了午茶、甜點，費奧納正餐選擇不少：義大利麵燉飯焗烤披薩
其實英文中的Cafe'不只賣咖啡，而是指提供食物與飲品的餐廳
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這就是Soufflé? - - 的照片啦！
除了護貝菜單外，工作人員一併送上餐點照片集
舒芙蕾上桌前，先來個甜點小教室吧
Soufflé材料很簡單
以鮮奶油與檸檬柳橙汁、皮屑，悉心煮出檸檬蛋奶醬放涼備用
再均勻拌入濕性打發的蛋白霜，隔水加熱半小時即可
素材不貴、作法不難，是家中也能輕易製作的熱呼呼小點
不過，以商品層面而言，現點現做、無法量產，時間成本不低
反映在售價上，便是高檔的價位
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（↑法式舒芙蕾套餐，220元）
精準地，在兩點半，舒芙蕾上桌了
上桌時工作人員提醒舒芙蕾很快就會漏氣塌陷
做好心理準備的我老早把雞絲頭傳好，就等主角登場
壓抑拍照強迫癥，喀擦幾下，趕緊趁甫出爐最美味時品嚐
本來還擔心湯匙舀下，舒芙蕾會像氣球一樣噴氣飛上天
事實證明本輪想太多，即便缺了口，漂亮的小蘑菇還是直挺挺地站立起碼五分鐘
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到底Soufflé是個什麼滋味呢？
說來有點夢幻，不過，能想到的形容詞便是暖呼呼的雲朵啊
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不說棉花糖，是因為棉花糖太空洞，Soufflé輕盈中帶著淘氣的彈性
沒有想像中的甜，每口都看得到珍貴的香草籽與翠綠的檸檬皮
口中漾開的是溫潤的奶蛋香氣
特別喜歡沾上磁杯邊緣細糖的口感，細膩的脆度煞是有趣
等涼了些，Soufflé的空氣感化成了綿密潤澤，此時，又有那麼點像慕斯了
要說好不好吃呢？是個難回答的主觀問題啊
這麼說吧，對於喜歡餅乾大過蛋糕的我而言，這是個有趣的體驗
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眼見上工時間逼近，自個兒收拾了餐盤，拿到工作臺
老闆見狀，趕緊準備咖啡囉
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先以熟練的手法將奶泡繞出圓弧線條
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再以竹籤慢慢勾勒 - - 猜猜看，老闆想畫什麼？
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?以為是小熊嗎？錯！
西低～就是大廚師啦！
老實說，期待的是可愛的小東西好比小獅王
怎知會是理應出現在方師傅的外包裝的大廚，有落彩的fu…
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入口後，甘醇迅速蔓延開來讓我忘了見著大廚拉花時的強顏歡笑
心想：果然是咖啡館啊這費奧納！
搭配豆子的特性，老闆選用市面少見、奶味重些的臺灣省農會鮮乳
雖未攪拌，綿密的奶泡與咖啡自然交織出滑順的口感
有些打不好的虛浮的奶泡存在太過礙事，很想吹吹吹吹到一邊涼快去
然而，喝淨了費奧納咖啡，連杯緣的奶泡都忍不住舔著品嚐回味
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耳畔縈繞著舒適的樂聲，口中繚繞著醇美的芳香
本該悠閒地享受午後時光，還是得回歸現實上工去
回頭，再作一次費奧納式深呼吸吧！
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