這家在民族路、三民路、東大路附近的日本料理，因?yàn)殡x東大路還有一個(gè)小小綠地之隔，一旁參天的綠樹可能會(huì)讓你沒有注意到它的存在，不過夜裡路過時(shí)應(yīng)該可以讓你注意到後面發(fā)亮的招牌。隔了這麼一個(gè)小 block 的好處是這邊相對車水馬龍的東大路，讓這邊顯得寧靜了些。
*金澤日式料理
這一區(qū)很久沒繞過來，不過當(dāng)從民族路轉(zhuǎn)到東大路後，彎進(jìn)一旁的巷子裡，就會(huì)看到這個(gè)在夜裡綻放光明的金澤日式料理。不像一般店家進(jìn)門直接就是室內(nèi)，他們前面還有著小小的庭園，濃厚日式的感覺。店內(nèi)連一旁的迴廊下也有室外的座位區(qū)，這時(shí)間天氣涼爽不太熱，因?yàn)榻裉煲缘牟忘c(diǎn)有包括了烤肉類，為了避免產(chǎn)生的煙影響到室內(nèi)的用餐品質(zhì)，因此如果有點(diǎn)烤肉的話，就需要在室外的用餐空間，這有點(diǎn)涼涼的天候下，一邊吃著熱騰騰的烤肉和火鍋，讓人感覺還滿舒服的。
*夜裡也明亮
除了室外的一排座位區(qū)外，室內(nèi)的空間還滿大的，不過中間的柱子稍稍的讓格局分散開來，但基本上位置間距都還OK。另外除了一樓小桌的座位之外，樓上還有大圓桌可以提供一大群人一起用餐，餐點(diǎn)一桌價(jià)位有 8000、10000、12000等選擇，一群人部門聚餐時(shí)也可以考慮。
*1樓&2樓用餐區(qū)
他們的菜色會(huì)因?yàn)樽钚率巢亩鴷r(shí)常會(huì)有變動(dòng)，但本子的部分一段時(shí)間才會(huì)改，所以如果當(dāng)天有什麼特別的魚貨時(shí)，就會(huì)寫在點(diǎn)單的空白處，點(diǎn)餐的時(shí)候記得注意一下或是詢問一下店員，說不定會(huì)有意外的驚喜和收穫~(所以菜單就隨意拍拍讓大家參考~:P)
*菜單
一開始就是送上招待的小菜醃蘿蔔，帶有一點(diǎn)點(diǎn)脆度的蘿蔔，吃起來口感還不錯(cuò)，而且聽他們介紹，他們的料理都是買原料回來自己費(fèi)工處理，不是從外面直接買現(xiàn)成做好的，這樣對於食安應(yīng)該就更有保障了。
*醃蘿蔔
這開胃菜很特別，原本以為只是反過來的碟子上放著白蘿蔔，不過當(dāng)我們掀起這杯子時(shí)還發(fā)現(xiàn)，原來裡面還藏著小黃瓜，萬一我們沒翻起來，應(yīng)該就不會(huì)發(fā)現(xiàn)了吧~~:P
這柚子蘿蔔也是自己醃製的，帶著淡淡酸酸甜甜的味道，吃起來有點(diǎn)脆脆的，很清爽可口，味道很棒。
*柚子蘿蔔
接著，就是為了這盤-海陸雙拼烤肉，我們必須要坐到室外的用餐空間。不過當(dāng)服務(wù)人員端著這一大盤上來的時(shí)候，我們可以感覺到四周的客人目光都集中了過來，連室內(nèi)隔著窗戶裡面的客人也都轉(zhuǎn)頭過來看了，突然成為焦點(diǎn)讓人好害羞~:P
木托盤上放了好多的特選牛肉，另外一半組合的則是蝦子、干貝、魚片等海鮮，海陸拼盤一次包山包海，光用看的視覺享受就很爽快，一旁還有些青菜、洋蔥，也可以一起上烤盤烤過再享用。另外拿出來三種不同的沾醬，海鹽、胡椒鹽、七味粉，是讓我們烤過後隨意搭配沾醬食用。
*雙拼烤肉(NTD$780 )
先將整個(gè)烤盤烤熱之後，再開始烤牛肉吧!因?yàn)闊九Ｅ诺臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生白煙，如果在店內(nèi)吃的話，怕味道和白煙會(huì)四處飄散影響到其他的客人，所以點(diǎn)這樣餐點(diǎn)的話，只能坐到室外的庭院開放空間，幸好這天的天氣很舒爽~^^
簡單燒烤過的牛肉，直接吃的味道和口感還不錯(cuò)，再沾上海鹽或是胡椒鹽等提味，吃起來更令人滿足。不過自己烤的時(shí)候要小心，千萬不要烤過頭了，牛肉也會(huì)變老的喔~海鮮的部分，感覺上是可以烤過再吃也可以當(dāng)生魚片直接吃，不過我們就通通把他烤過再吃，干貝吃起來軟嫩鮮甜，好鮮的滋味，蝦子和魚肉吃起來也很不錯(cuò)。只是建議應(yīng)該一開始先吃海鮮類，因?yàn)榭具^肉的烤盤在烤海鮮時(shí)，會(huì)讓海鮮吃起來還帶有一點(diǎn)的肉味，感覺會(huì)比較突兀了點(diǎn)。
*牛肉看起來好迷人
這家店主打的是日本料理，所以當(dāng)然有日式料理常見的丼飯類。這個(gè)和剛剛的海陸拼盤有異曲同工之妙的海陸丼，碗面上鋪了滿滿的料理，比目魚生魚片、星鰻、牛肉片，中間利用星鰻及鮭魚卵分隔，一海一陸的壁壘分明，另外搭配上花椰菜、火龍果等清淡一點(diǎn)的配菜，很特別的組合方式來降低整碗丼飯的油膩度，一邊吃牛肉片一邊吃比目魚生魚片，同時(shí)兩種享受的滿足。
*海陸丼(NTD$420)
這一道烤鰻魚，讓我們大家一致的說好好吃阿!烤過的鰻魚表面相當(dāng)?shù)挠土?，軟嫩又甜蜜的鰻魚吃起來好嫩好好吃，雖然偶爾會(huì)吃到邊緣的魚刺，但並不會(huì)有太大的困擾，而且那烤過後的香氣加上醬汁的甜味，超滿足。
說到這鰻魚可是老闆南部的親戚自己養(yǎng)殖的，特別選用小隻的鰻魚，這種Size 可都是外銷日本等級，成本較貴，肉質(zhì)較Q 吃起來比較好吃，喜歡鰻魚的朋友一定要試看看。鰻魚的數(shù)量有限，來訪時(shí)不訪問問店員，如果現(xiàn)在有貨的話，一定要吃看看。
*烤鰻魚(NTD$300)
金澤雖然是日本料理餐廳，但還是有許多的創(chuàng)意菜單。像現(xiàn)在這道蒜蒸波士頓龍蝦，基底是一片片的豆腐，大隻龍蝦已經(jīng)很貼心的幫我們做好支解，讓我們可以方便的食用，連兩隻大大的龍蝦螯，蝦殼也幫忙敲開讓我們也可以輕鬆的撥開。龍蝦吃起來超 Q彈，一挖就可以輕鬆地挖出，在嘴裡邊咀嚼邊彈著，很鮮很 Q的好滋味，超棒。
不過這麼大隻的波士頓龍蝦畢竟是靠進(jìn)口的，他們透過熟識的進(jìn)口商，送到的時(shí)候都還是活跳跳的龍蝦，這樣才能讓大家吃到真正青的料理。所以想吃的話，來的時(shí)候可是要特別注意看有沒有，不見得有機(jī)會(huì)可以吃到的喔!
*蒜蒸波士頓龍蝦(NTD$980)
在日本料理，怎麼能錯(cuò)過握壽司。他們的握壽司選擇很多，這天吃到的鮭魚肚握壽司(NTD$120，2貫)、比目魚握壽司(NTD$120，2貫)、炙燒干貝握壽司(NTD$120，2貫)、牛肉握壽司，一次端上來一整個(gè)很熱鬧的感覺。
用餐完和老闆聊天時(shí)聽老闆說在日本不同地區(qū)，握壽司的特性就需要有所改變，像是在東京的時(shí)候，飯要小一點(diǎn)，但是蓋在上面的生魚片則要大片一點(diǎn)，但是到了大阪，則是飯要大團(tuán)一點(diǎn)，不同地方的不同風(fēng)土民情，我想需要和師傅一樣真的身在其中才會(huì)發(fā)覺其中的差異吧?!
那這邊的握壽司，應(yīng)該算是東京風(fēng)吧~:p
干貝握壽司上面加上了芥末，吃的時(shí)候甜中帶嗆，另外和大片鮭魚肚一樣經(jīng)過燒炙，鮭魚肚的油膩感去化後，感覺都很不錯(cuò)喔。
*握壽司
接著這道也是服務(wù)人員強(qiáng)力大推--冰卷唐揚(yáng)，一般我們會(huì)吃到的可能是唐揚(yáng)豆腐、唐揚(yáng)雞之類，他們用的卻是中卷，吃起來很軟Q，夠味的中卷其實(shí)也不需要再沾胡椒鹽，就能吃到其中鹹甜的好滋味，這很鮮的感覺真的讓大家一致說好~連一旁配菜的洛神花，也是店家自己花功夫處理，醃過的洛神花不會(huì)太酸，帶有一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的口感，味道也很棒。
*冰卷唐揚(yáng)(NTD$380)
雖然坐在室外，不過原本的烤爐烤完後就可以變身為火鍋爐。他們端上來的一大鍋，超豐盛的配料滿滿的一鍋，鮭魚頭、魚肉、蛤蜊、香菇、青菜、豆腐、魚板等等，滿到火滾的時(shí)候湯汁當(dāng)還會(huì)不斷流出。
他們的湯是很清甜的柴魚清湯，雖然是鮭魚頭但直接喝時(shí)讓人覺得一點(diǎn)都不油膩，很清爽的感覺，而且他們還有個(gè)自己特製的沾醬，還是從日本那邊學(xué)來的火鍋沾醬，為了介紹他，老闆娘還特別厚工的過來說明要怎麼使用。
*鮭魚頭火鍋(NTD$580)
特殊的沾醬以蘿蔔泥為主，裡面感覺包含了蔥花、醬油、七味粉等等，另外就是老師傅的獨(dú)家配方，除了可以將火鍋料抹上沾醬再吃外，老闆娘還特別介紹了另外一種吃法：將部分的沾醬放入碗中，再加入火鍋的湯頭，喝起來多出了一點(diǎn)點(diǎn)辣辣的刺激感，但是蘿蔔泥和柴魚湯基本的清爽還是保持著，好喝。
*沾醬
這一大鍋大到我們四個(gè)人喝不完，最後還只好打包。而且如果你們是一大桌 10人份的話，他們還可以把這火鍋再放大，讓大家吃得更爽快喔!
最後一道，看到這漂亮的碗端上來時(shí)，讓我們眼睛都亮了。
這家店的老闆(也就是師傅)，過去到日本去學(xué)習(xí)日式料理，之前從臺(tái)南開店到南投草屯，到現(xiàn)在因?yàn)閮鹤优c女婿往北開到新竹，現(xiàn)在草屯店由其他親友負(fù)責(zé)，據(jù)說生意也非常好。而這漂亮的碗可是從很古早之前，他們準(zhǔn)備要開店時(shí)從日本買了保留到現(xiàn)在，把這超美充滿歷史的碗拿出來用，真是厲害了。
打開這麼精美的碗蓋，裡面一個(gè)小卷是芋頭鮭魚捲，他們把芋頭、鮭魚肉和蘿蔔結(jié)合再一起捲了起來。新竹有芋頭鴨很厲害，但是芋頭和鮭魚的組合倒是沒見過，想不到吃起來的感覺卻是意外的搭配，一邊可以吃到滿滿的芋頭泥，一方面又可以吃到鮭魚的香，表面上散布著那細(xì)細(xì)的紅線，竟然是慢慢切出來的辣椒，切到這麼細(xì)緻的刀工，一開始還讓我們在猜說這到底是什麼~~整個(gè)甜鹹相間的口感真的很特別，而且味道很棒。
*芋頭鮭魚捲(NTD$90)
一整個(gè)很豐盛的晚餐，日本料理或是創(chuàng)意料理，真的讓我們很驚艷。食材的新鮮吃的到，味道更是令人滿足，雖然位在東大路旁，但是那一點(diǎn)點(diǎn)的小分隔，讓這位置還保有了一點(diǎn)點(diǎn)的寧靜，日式庭園的環(huán)境，更是舒服的用餐空間，想試看看不一樣的日式料理，這家金澤日式料理是不錯(cuò)的選擇。
而且在櫃檯旁邊的牆上，就真的掛著師傅遠(yuǎn)赴日本學(xué)料理的證書，這可是平成二年(25年前的證書!)，現(xiàn)在應(yīng)該很難找到這麼酷的玩意了吧~~:P
*日文的耶
品嚐造訪時(shí)間:2015.12.01
金澤日式料理
地址：新竹市東區(qū)三民路2巷6號
電話：03-5341818
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-21:00
停車：附近巷子、東大路旁可以停車，否則可以停到東大路橋下停車場，還算方便。
免收服務(wù)費(fèi)、現(xiàn)金。
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*金澤日式料理
這一區(qū)很久沒繞過來，不過當(dāng)從民族路轉(zhuǎn)到東大路後，彎進(jìn)一旁的巷子裡，就會(huì)看到這個(gè)在夜裡綻放光明的金澤日式料理。不像一般店家進(jìn)門直接就是室內(nèi)，他們前面還有著小小的庭園，濃厚日式的感覺。店內(nèi)連一旁的迴廊下也有室外的座位區(qū)，這時(shí)間天氣涼爽不太熱，因?yàn)榻裉煲缘牟忘c(diǎn)有包括了烤肉類，為了避免產(chǎn)生的煙影響到室內(nèi)的用餐品質(zhì)，因此如果有點(diǎn)烤肉的話，就需要在室外的用餐空間，這有點(diǎn)涼涼的天候下，一邊吃著熱騰騰的烤肉和火鍋，讓人感覺還滿舒服的。
*夜裡也明亮
除了室外的一排座位區(qū)外，室內(nèi)的空間還滿大的，不過中間的柱子稍稍的讓格局分散開來，但基本上位置間距都還OK。另外除了一樓小桌的座位之外，樓上還有大圓桌可以提供一大群人一起用餐，餐點(diǎn)一桌價(jià)位有 8000、10000、12000等選擇，一群人部門聚餐時(shí)也可以考慮。
*1樓&2樓用餐區(qū)
他們的菜色會(huì)因?yàn)樽钚率巢亩鴷r(shí)常會(huì)有變動(dòng)，但本子的部分一段時(shí)間才會(huì)改，所以如果當(dāng)天有什麼特別的魚貨時(shí)，就會(huì)寫在點(diǎn)單的空白處，點(diǎn)餐的時(shí)候記得注意一下或是詢問一下店員，說不定會(huì)有意外的驚喜和收穫~(所以菜單就隨意拍拍讓大家參考~:P)
*菜單
一開始就是送上招待的小菜醃蘿蔔，帶有一點(diǎn)點(diǎn)脆度的蘿蔔，吃起來口感還不錯(cuò)，而且聽他們介紹，他們的料理都是買原料回來自己費(fèi)工處理，不是從外面直接買現(xiàn)成做好的，這樣對於食安應(yīng)該就更有保障了。
*醃蘿蔔
這開胃菜很特別，原本以為只是反過來的碟子上放著白蘿蔔，不過當(dāng)我們掀起這杯子時(shí)還發(fā)現(xiàn)，原來裡面還藏著小黃瓜，萬一我們沒翻起來，應(yīng)該就不會(huì)發(fā)現(xiàn)了吧~~:P
這柚子蘿蔔也是自己醃製的，帶著淡淡酸酸甜甜的味道，吃起來有點(diǎn)脆脆的，很清爽可口，味道很棒。
*柚子蘿蔔
接著，就是為了這盤-海陸雙拼烤肉，我們必須要坐到室外的用餐空間。不過當(dāng)服務(wù)人員端著這一大盤上來的時(shí)候，我們可以感覺到四周的客人目光都集中了過來，連室內(nèi)隔著窗戶裡面的客人也都轉(zhuǎn)頭過來看了，突然成為焦點(diǎn)讓人好害羞~:P
木托盤上放了好多的特選牛肉，另外一半組合的則是蝦子、干貝、魚片等海鮮，海陸拼盤一次包山包海，光用看的視覺享受就很爽快，一旁還有些青菜、洋蔥，也可以一起上烤盤烤過再享用。另外拿出來三種不同的沾醬，海鹽、胡椒鹽、七味粉，是讓我們烤過後隨意搭配沾醬食用。
*雙拼烤肉(NTD$780 )
先將整個(gè)烤盤烤熱之後，再開始烤牛肉吧!因?yàn)闊九Ｅ诺臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生白煙，如果在店內(nèi)吃的話，怕味道和白煙會(huì)四處飄散影響到其他的客人，所以點(diǎn)這樣餐點(diǎn)的話，只能坐到室外的庭院開放空間，幸好這天的天氣很舒爽~^^
簡單燒烤過的牛肉，直接吃的味道和口感還不錯(cuò)，再沾上海鹽或是胡椒鹽等提味，吃起來更令人滿足。不過自己烤的時(shí)候要小心，千萬不要烤過頭了，牛肉也會(huì)變老的喔~海鮮的部分，感覺上是可以烤過再吃也可以當(dāng)生魚片直接吃，不過我們就通通把他烤過再吃，干貝吃起來軟嫩鮮甜，好鮮的滋味，蝦子和魚肉吃起來也很不錯(cuò)。只是建議應(yīng)該一開始先吃海鮮類，因?yàn)榭具^肉的烤盤在烤海鮮時(shí)，會(huì)讓海鮮吃起來還帶有一點(diǎn)的肉味，感覺會(huì)比較突兀了點(diǎn)。
*牛肉看起來好迷人
這家店主打的是日本料理，所以當(dāng)然有日式料理常見的丼飯類。這個(gè)和剛剛的海陸拼盤有異曲同工之妙的海陸丼，碗面上鋪了滿滿的料理，比目魚生魚片、星鰻、牛肉片，中間利用星鰻及鮭魚卵分隔，一海一陸的壁壘分明，另外搭配上花椰菜、火龍果等清淡一點(diǎn)的配菜，很特別的組合方式來降低整碗丼飯的油膩度，一邊吃牛肉片一邊吃比目魚生魚片，同時(shí)兩種享受的滿足。
*海陸丼(NTD$420)
這一道烤鰻魚，讓我們大家一致的說好好吃阿!烤過的鰻魚表面相當(dāng)?shù)挠土?，軟嫩又甜蜜的鰻魚吃起來好嫩好好吃，雖然偶爾會(huì)吃到邊緣的魚刺，但並不會(huì)有太大的困擾，而且那烤過後的香氣加上醬汁的甜味，超滿足。
說到這鰻魚可是老闆南部的親戚自己養(yǎng)殖的，特別選用小隻的鰻魚，這種Size 可都是外銷日本等級，成本較貴，肉質(zhì)較Q 吃起來比較好吃，喜歡鰻魚的朋友一定要試看看。鰻魚的數(shù)量有限，來訪時(shí)不訪問問店員，如果現(xiàn)在有貨的話，一定要吃看看。
*烤鰻魚(NTD$300)
金澤雖然是日本料理餐廳，但還是有許多的創(chuàng)意菜單。像現(xiàn)在這道蒜蒸波士頓龍蝦，基底是一片片的豆腐，大隻龍蝦已經(jīng)很貼心的幫我們做好支解，讓我們可以方便的食用，連兩隻大大的龍蝦螯，蝦殼也幫忙敲開讓我們也可以輕鬆的撥開。龍蝦吃起來超 Q彈，一挖就可以輕鬆地挖出，在嘴裡邊咀嚼邊彈著，很鮮很 Q的好滋味，超棒。
不過這麼大隻的波士頓龍蝦畢竟是靠進(jìn)口的，他們透過熟識的進(jìn)口商，送到的時(shí)候都還是活跳跳的龍蝦，這樣才能讓大家吃到真正青的料理。所以想吃的話，來的時(shí)候可是要特別注意看有沒有，不見得有機(jī)會(huì)可以吃到的喔!
*蒜蒸波士頓龍蝦(NTD$980)
在日本料理，怎麼能錯(cuò)過握壽司。他們的握壽司選擇很多，這天吃到的鮭魚肚握壽司(NTD$120，2貫)、比目魚握壽司(NTD$120，2貫)、炙燒干貝握壽司(NTD$120，2貫)、牛肉握壽司，一次端上來一整個(gè)很熱鬧的感覺。
用餐完和老闆聊天時(shí)聽老闆說在日本不同地區(qū)，握壽司的特性就需要有所改變，像是在東京的時(shí)候，飯要小一點(diǎn)，但是蓋在上面的生魚片則要大片一點(diǎn)，但是到了大阪，則是飯要大團(tuán)一點(diǎn)，不同地方的不同風(fēng)土民情，我想需要和師傅一樣真的身在其中才會(huì)發(fā)覺其中的差異吧?!
那這邊的握壽司，應(yīng)該算是東京風(fēng)吧~:p
干貝握壽司上面加上了芥末，吃的時(shí)候甜中帶嗆，另外和大片鮭魚肚一樣經(jīng)過燒炙，鮭魚肚的油膩感去化後，感覺都很不錯(cuò)喔。
*握壽司
接著這道也是服務(wù)人員強(qiáng)力大推--冰卷唐揚(yáng)，一般我們會(huì)吃到的可能是唐揚(yáng)豆腐、唐揚(yáng)雞之類，他們用的卻是中卷，吃起來很軟Q，夠味的中卷其實(shí)也不需要再沾胡椒鹽，就能吃到其中鹹甜的好滋味，這很鮮的感覺真的讓大家一致說好~連一旁配菜的洛神花，也是店家自己花功夫處理，醃過的洛神花不會(huì)太酸，帶有一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的口感，味道也很棒。
*冰卷唐揚(yáng)(NTD$380)
雖然坐在室外，不過原本的烤爐烤完後就可以變身為火鍋爐。他們端上來的一大鍋，超豐盛的配料滿滿的一鍋，鮭魚頭、魚肉、蛤蜊、香菇、青菜、豆腐、魚板等等，滿到火滾的時(shí)候湯汁當(dāng)還會(huì)不斷流出。
他們的湯是很清甜的柴魚清湯，雖然是鮭魚頭但直接喝時(shí)讓人覺得一點(diǎn)都不油膩，很清爽的感覺，而且他們還有個(gè)自己特製的沾醬，還是從日本那邊學(xué)來的火鍋沾醬，為了介紹他，老闆娘還特別厚工的過來說明要怎麼使用。
*鮭魚頭火鍋(NTD$580)
特殊的沾醬以蘿蔔泥為主，裡面感覺包含了蔥花、醬油、七味粉等等，另外就是老師傅的獨(dú)家配方，除了可以將火鍋料抹上沾醬再吃外，老闆娘還特別介紹了另外一種吃法：將部分的沾醬放入碗中，再加入火鍋的湯頭，喝起來多出了一點(diǎn)點(diǎn)辣辣的刺激感，但是蘿蔔泥和柴魚湯基本的清爽還是保持著，好喝。
*沾醬
這一大鍋大到我們四個(gè)人喝不完，最後還只好打包。而且如果你們是一大桌 10人份的話，他們還可以把這火鍋再放大，讓大家吃得更爽快喔!
最後一道，看到這漂亮的碗端上來時(shí)，讓我們眼睛都亮了。
這家店的老闆(也就是師傅)，過去到日本去學(xué)習(xí)日式料理，之前從臺(tái)南開店到南投草屯，到現(xiàn)在因?yàn)閮鹤优c女婿往北開到新竹，現(xiàn)在草屯店由其他親友負(fù)責(zé)，據(jù)說生意也非常好。而這漂亮的碗可是從很古早之前，他們準(zhǔn)備要開店時(shí)從日本買了保留到現(xiàn)在，把這超美充滿歷史的碗拿出來用，真是厲害了。
打開這麼精美的碗蓋，裡面一個(gè)小卷是芋頭鮭魚捲，他們把芋頭、鮭魚肉和蘿蔔結(jié)合再一起捲了起來。新竹有芋頭鴨很厲害，但是芋頭和鮭魚的組合倒是沒見過，想不到吃起來的感覺卻是意外的搭配，一邊可以吃到滿滿的芋頭泥，一方面又可以吃到鮭魚的香，表面上散布著那細(xì)細(xì)的紅線，竟然是慢慢切出來的辣椒，切到這麼細(xì)緻的刀工，一開始還讓我們在猜說這到底是什麼~~整個(gè)甜鹹相間的口感真的很特別，而且味道很棒。
*芋頭鮭魚捲(NTD$90)
一整個(gè)很豐盛的晚餐，日本料理或是創(chuàng)意料理，真的讓我們很驚艷。食材的新鮮吃的到，味道更是令人滿足，雖然位在東大路旁，但是那一點(diǎn)點(diǎn)的小分隔，讓這位置還保有了一點(diǎn)點(diǎn)的寧靜，日式庭園的環(huán)境，更是舒服的用餐空間，想試看看不一樣的日式料理，這家金澤日式料理是不錯(cuò)的選擇。
而且在櫃檯旁邊的牆上，就真的掛著師傅遠(yuǎn)赴日本學(xué)料理的證書，這可是平成二年(25年前的證書!)，現(xiàn)在應(yīng)該很難找到這麼酷的玩意了吧~~:P
*日文的耶
品嚐造訪時(shí)間:2015.12.01
金澤日式料理
地址：新竹市東區(qū)三民路2巷6號
電話：03-5341818
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-21:00
停車：附近巷子、東大路旁可以停車，否則可以停到東大路橋下停車場，還算方便。
免收服務(wù)費(fèi)、現(xiàn)金。
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