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小滿是個愛旅行、愛嘗鮮、喜歡異國料理的人

這陣子發現新竹開了不少間頗具特色的異國料理餐廳，都很值得推薦

尤其是最近才剛開幕，位於新竹女中/國賓飯店/新光三越旁的「KEBAB STOP」

可是全臺第一家KEBAB專賣店呢！到底什麼是KEBAB，就請看小滿的介紹吧^^

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KEBAB是土耳其語，意思是「烤肉」

也就是土耳其有名的菜式：旋轉烤肉(土耳其語：d?ner kebap)

就是將羊肉、牛肉、雞肉等用叉子串著後，在火爐旁一邊旋轉一邊窯烤

因為土耳其有許多回教徒，所以KEBAB是不會有豬肉的

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大家可能會誤以為KEBAB就是沙威瑪，但沙威瑪是阿拉伯的菜式

主要是餅皮跟餡料的不同，不過現在已逐漸混淆，分界也愈來愈模糊

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KEBAB在國外屬於平民美食，重要性就像臺灣的滷肉飯一樣

如果沒有滷肉飯，臺灣文化就會少了一種風味這樣XD

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全臺灣第一家的KEBAB專賣店--KEBAB STOP

老闆在澳洲待過16年，將他在國外吃到的美食，稍微調整成適合臺灣的口味

帶回臺灣分享給我們，這是老闆在新竹的第三間店喔！

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KEBAB STOP外觀裝潢非常像美式速食店，不過裡面也提供很多座位用餐

店門口側邊擺了好多跟短短的櫻桃木，就是用來烤肉滴～

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一走進餐廳，就被好多棵椰子樹驚豔到，真有渡假風XD

座位不多，一半都被預約了，空間非常寬敞，很舒服～

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進門處也可以看到很長的吧臺，類似Subway有非常多種的料

上方還有三臺電視正在介紹風景和美食

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吧臺區有很多種配料，KEBAB STOP也很貼心讓客人可以自由搭配

主要有七種醬料、三種起司、火腿、洋蔥絲、番茄片、酸黃瓜、

墨西哥辣椒切片，蘿蔓，塔布里(Tabouli)

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興致來，邊吃KEBAB邊喝啤酒也非常的搭 ^0^

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更有趣的是，餐廳裡面竟然有夾娃娃機！XD

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點套餐的話，有喝到飽的飲料，有四種選擇

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最酷的就是下面照片中這個大窯烤爐，上面烤的就是KEBAB！

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師傅將旋轉叉上的肉片下來，主要是羊肉跟牛肉

因為KEBAB屬於中東料理，那邊很多回教徒，是不吃豬肉的噢～

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超香的烤肉，使用櫻桃木慢慢烘烤，有著迷人的燻烤香氣！

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從吧臺裡面拍攝料理吧臺區，師傅正在忙碌地備料中

但還是很大方的讓小滿拍照，不好意思?

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熱食區也正在備料中，有一大隻紅酒慢火烤雞還有義式香料飯

以及焗烤蘑菇、義式燉烤時蔬，繼續往下看小滿的餐點照片，超好吃的～

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貝殼麵培根沙拉，會淋上蜂蜜油醋醋，風味十分特別！

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新鮮的凱薩沙拉！

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還有馬鈴薯沙拉，裡面有蔬菜葉跟煎培根

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服務生帶位後送來菜單，超特別的菜色！

可霸堡跟古巴三明治是招牌料理，不過單價有點貴，建議大家點套餐

小滿一家五個人來吃，點超值套餐只要660元真的非常劃算，必吃！

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我還點了一份旋轉烤肉飯、熟食區一份跟旋轉肉串(牛羊可選)各一串

總共1,560元，一個人只要312元，就能品嘗到好吃特別的異國料理

而且非常的飽足，小滿覺得很值得，是小滿會想推薦的新竹聚會餐廳呦～

(可惜當天紐澳良水煮蝦賣完了，下次再揪團來品嘗^^)

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超值套餐會有兩杯喝到飽的飲料

點完餐後服務生立刻給我們兩個紙杯，想喝什麼就自己去裝

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有可樂、雪碧、芬達橘子汽水跟蘋果汁，全部都讓你無限暢飲

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超值套餐的沙拉上桌，超大一盤！

裡面包含剛剛在吧臺區看到的貝殼麵沙拉、馬鈴薯沙拉跟凱薩生菜沙拉

沙拉單點小份是150元、大份是180元

超值套餐附的不知道是小份還大份，不過小滿覺得超大份超夠吃的～

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小滿本來一開始是三種沙拉各吃各的

但後來發現全部混在一起也非常好吃，別有一番風味

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接下來上菜的也是超值套餐附的薯條！一樣超大一盤～

如果只有兩個人吃真的吃不完，小滿覺得3~4人吃還差不多

薯條有四種醬可以沾，番茄醬、芝麻鷹嘴豆醬、蒜奶醬、紅甜椒醬

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番茄醬應該就不用特別介紹了吧～XD

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芝麻鷹嘴豆醬(hummus)風味特殊，是傳統中東料理的必備醬料

流行於土耳其、北非埃及、阿拉伯國家等地區，據傳13世紀開羅的食譜已有記載

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小滿特別喜歡蒜奶醬的風味，滑順的奶油充滿蒜香味，讓人一口接一口停不下來

紅甜椒醬也非常特別，沒有辣味，反倒是呈現紅椒的蔬菜鮮甜

可以緩和另外三種醬比較重口味的感覺，重新讓口中充滿清爽的風味

服務生說醬不夠的話，還可再加喔～～

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噢～對了對了，薯條會依據冰箱庫存可能會吃到不同種喔～

有照片中的一般薯條，跟美國脆薯兩種，上桌機會不一定XD

特別喜歡吃哪一種的話，可以跟服務生講，只是美國脆薯的等待時間比較久

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再來就是今天的重頭戲主角「可霸堡」

單點350元/份，不過點超值套餐就可以吃到摟～

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「可霸堡」還附有墨西哥辣椒跟甜菜根汁醃蘿蔔！

一口咬下墨西哥辣椒，裡面的醃製醬汁爆漿，又鹹又辣，很神奇的食物XD

甜菜根汁醃蘿蔔則清爽多了，可以中和烤肉的油膩感

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「可霸堡」是國外的傳統美食，KEBAB STOP使用的餅皮口感像墨西哥卷餅

裡頭包的配料非常豐富，有蕃茄、洋蔥、酸黃瓜、起司、蘿蔓、墨西哥辣椒

佐芝麻鷹嘴豆泥(Hummus)、蒜奶醬(Tzatziki)、BBQ烤肉醬

水牛城辣椒醬(Cayenne Pepper Sauce)、蕃茄醬(Tomato Sauce)

還有義大利香菜塔布里(Tabouli)，口感微辣！

KEBAB STOP最貼心的，就是以上食材都可以客製化調整喔～

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「可霸堡」用鋁鉑紙袋包裹，特別保溫

不過吃的時候要小心，因為醬汁非常的多，一口咬下下面就開始滴XD

所以記得要用盤子或衛生紙盛著喔～別滴到衣服^^

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小滿覺得「可霸堡」整體口感微辣，不過蔬菜很多，可以緩解辣味

「可霸堡」個頭不小，女生吃半個就幾乎半飽摟！

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師傅給小滿看「可霸堡」豐富的餡料，這是還沒有放上烤肉片的樣子

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接下來上桌的是「旋轉烤肉飯」，單點一份280元

師傅說烤肉是混合Prime牛肉跟小羔羊肉，充滿櫻桃木的窯烤燻香跟香料風味

可沾四種沾醬，再搭配義式香料飯跟生菜沙拉葉，營養又好吃！

四種沾醬有三種跟上面介紹的薯條沾醬一樣，但沒有番茄醬

換成了帶有微酸風味BBQ烤肉醬，更適合沾KEBAB烤肉～

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大家應該可以很明顯看到有兩種肉片

不同於一般的烤肉，口感非常有彈性，讓小滿很驚豔！

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義式香料飯，黃黃的顏色不知道是薑黃粉還是番紅花？應該是後者:P

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四種好吃的醬料，雖然烤肉直接就超好吃

但沾了醬後又是不同的風味

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滿爸爸將所有的醬料、蔬菜、香料飯跟肉片混合，超好吃XDDD

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緊接著上桌的是小滿今天最喜歡的「古巴三明治」，必吃！

單點一份365元，單點350元/份，一樣點超值套餐就可以吃到摟～

跟可霸堡一樣附上墨西哥辣椒和甜菜根汁醃蘿蔔

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「古巴三明治」的由來，是一百多年前，古巴移民來到美國佛羅里達州

在當時興盛的雪茄工廠和糖業找工作，他們帶來一種叫作綜合三明治的美食

別看這個三明治外表不起眼，好像很平凡，但一口咬下，絕對讓人眼睛一亮！

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「古巴三明治」讓小滿非常非常驚豔，因為它的麵包餅皮非常酥脆

麵包本身又非常的香，愈嚼愈香，讓人欲罷不能、回味無窮 >////<

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Kebab Stop的古巴三明治，是以土耳其口袋餅、火腿、 燻香Prime牛混小羔羊肉片

加上三種起司(瑞士乾酪、切達、莫斯特)、酸黃瓜、洋蔥合體製成

再高溫壓至起司熔化，所有食材整個融合在古巴三明治裡

真的是味蕾的極致享受！！

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超大片的起司融化，將所有食材緊緊包覆

小滿一個人可以吃完整個沒問題 哈哈

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看看著牽絲的起司！！還有好大片的火腿跟肉片～

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師傅給小滿看古巴三明治的變裝前樣貌 哈哈

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還有客製化的古巴三明治，有客人不喜歡酸黃瓜，所以就不放

是不是很貼心～對於挑食的人非常的方便XDDD

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接下來小滿要再推薦今天另一道超喜歡的料理--「熱食區」，380元/盤

代表熟食區所有菜色的拼盤，真是簡潔扼要的名字XD

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服務生說，因為每天熱食區的東西都不同，很難命名菜色

不過基本上一定會有限量販售的「經典紅酒慢火烤雞」

使用新鮮檸檬汁、奧勒岡葉、百里香、迷迭香及數種香料

以櫻桃木慢火燻烤而成，再淋上特製的紅酒sauce

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「經典紅酒慢火烤雞」做工繁複，但是慢工出細活，肉質超級軟嫩！

滿爸爸讚不絕口，第一次吃到這麼好吃的嫩烤雞?

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小滿今天點的「熱食區」，除了以慢火烤的紅酒燉雞

還有焗烤蘑菇、義式燉烤時蔬、牛肉咖哩，再搭配義式香料飯

一盤只要380元，小滿覺得超級無敵劃算的，又是必吃名單！！！

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下面這張圖是焗烤蘑菇跟義式燉烤時蔬，已經混合在一起了XD

義式燉烤時蔬裡面有西洋芹、馬鈴薯、紅甜椒

一般在法國所謂燉時蔬，都是用高湯燉煮的爛爛的

KEBAB STOP採用義式做法，以香料跟橄欖油調味時蔬直接烤製

蔬菜被烤過後口感反而變得有彈性，但仍保有原本的鮮甜風味

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下面的照片是咖哩牛肉，一樣使用Prime牛肉，有彈性但不難咀嚼

咖哩口味比較鹹一點，所以要搭配香料飯，才會非常好吃～

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一盤「熟食區」竟然有半隻烤雞，淋上紅酒醬風味超迷人

小滿看晚上只剩一隻雞，也就是只能做兩份，果然是限量供應

大家如果來吃KEBAB看到還有烤雞，一定要點來嚐嚐！

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義式燉烤時蔬的馬鈴薯片，QQ的口感很不賴呦～

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因為在場有兩位男士跟滿妹胖胖，為了怕他們沒吃飽

加點了「旋轉肉串」，牛肉羊肉各一串，每串120元

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服務生同時送來，小滿已經忘了下面兩張圖誰是誰XD

大家來猜猜看吧，哈，我覺得上面的是牛肉，下面是羊肉？

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這烤肉的叉子真是太酷了，還有一個軟木塞！

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小滿喜歡的吃法，就是將烤肉片沾上兩三種醬，再夾入生菜中

大口吃下，所有風味一次滿足 >/////<

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KEBAB STOP更貼心的是，不限金額都可外送，連外送的袋子都這麼精美

在辦公室上班、熬夜加班的，趕快拿起電話訂購吧XD

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【?Kebab Stop可霸王】

電話：(03) 5312150(不限金額可外送)

地址：新竹市中華路二段160號(國賓飯店旁)

營業時間：週一到週四 17:00~00:00(只有晚餐跟宵夜喔!)

週五17:00~02:00 / 週六11:30~02:00 / 週日11:30~22:00

臉書官網：https://www.facebook.com/KEBABSTOP/

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