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11/20(五)
聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號7樓 07-8230138 營業時間：週一至週五11:30~14:30／17:00~22:00（最後點餐時間：午-14:00，晚-21:00）週六至週日11:00~22:00（最後點餐時間為21:00）官網
聚北海道昆布鍋相信大家都不陌生，屬於王品集團旗下品牌，夢時代店位於七樓的日本美食街，這裡還算是熟門熟路的，之前到同屬這區的『藝奇新日本料理』吃過幾次，週五夜晚生意很好，訂位時被告知只能選凙七點四十五分，提早了五分鐘抵達，還是小等了一下下才能帶位入內，走進餐廳裡，服務生的一聲「歡迎來聚」象徵著＂情人相聚好甜蜜＂、＂家人相聚嚐溫馨＂、＂朋友相聚繫友誼＂，聚在一起的感覺真好。
內部用餐位置算是滿多的，晚上幾乎是客滿，用餐不限時間的餐廳我最喜歡了，這樣才能感受到用餐的品質及無壓力的心情，昨天到知名火鍋店用餐限制一個半小時，真的是吃的緊湊，個人是覺得二小時較合理。
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共有四種湯底：昆布麻辣湯、北海道昆布湯、辛味噌昆布湯、昆布滋養湯。今天帶夢拔和夢麻來用餐，我們選了昆布麻辣湯、北海道昆布湯和昆布滋養湯。
吃素的客人也有蔬食套餐可選擇。
吃火鍋有附夾子這點很加分，一般去吃火鍋或涮涮鍋都是以自己的筷子去夾取生食放入鍋中煮，多了夾子就較衛生，夾取食物也較方便。
每人固定會有兩種醬料，左邊是酸甜的橙柚醬，右邊是香醇的胡麻醬，橙柚醬適合沾菜及海鮮，胡麻醬適合沾肉類，夢較愛酸甜的橙柚醬，吃火鍋最愛沾酸的了。
先來介紹特選昆布鍋套餐398元+10%，湯頭選擇北海道昆布湯，經典口味，金澄色湯頭以北海道昆布熬煮而成，味道順口不膩又回甘，送上時湯只有不到一半，原來是會先讓客人喝一下原始湯頭，看合不合口味，需不需要調整，如果ＯＫ才會再加第二次湯。
菜盤主要以天然食材為主，少了人工不健康的火鍋料，除了基本高麗菜，香菇、芋頭、絲瓜、南瓜、地瓜都是我愛吃的。
主餐：雪花牛肉，油脂較豐富，肉質鮮嫰，輕輕在湯裡涮個幾下就好了。
創意季節料理：季節創意漿拼盤，左邊是海鮮漿、中間是竹輪加上手打肉，右邊是墨魚醬外頭裏上寬粉絲，小缺點是創意季節料理很後面才端來，我們都差不多已吃飽了，所以似乎嚐不出其中的美味。
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再來是介紹御賞昆布鍋雙人套餐880元+10%，鴛鴦鍋方式，可選兩種湯頭，左邊是昆布滋養湯，右邊是昆布麻辣湯，送上來時一樣是先讓客人喝原湯合不合口味，ＯＫ了再加第二次湯，不過第二次加的湯就會稀釋原湯喔！不過湯頭喝起來還是沒有很大的差別，昆布滋養湯有中藥材的味道，我很喜歡，麻辣湯可選擇辣度，一樣有中藥材的香氣。
主餐：御賞海陸雙拼，肉類可選肩胛牛小排 or 黑毛梅花豬，我選了肩胛牛小排，擺盤、油花、色澤都是一級棒，份量也不少。
海鮮有兩種魚片和蛤蜊、透抽、扇貝、蝦子，份量也很豐富，除了鯛魚我較不喜歡外，其它都很不錯。
梅子風味醋（可續）
創意季節料理：三色魚麵，會選擇這道是因為好看又好玩，新鮮魚漿手打製成，自己DIY擠壓，樂趣多，尤其小朋友更是開心。
創意季節料理：主廚手打漿（豬肉/海鮮），我選了海鮮，料多實在，很好吃。
魚麵煮熟後還挺像毛毛蟲的，尤其是黑色的更是有點恐怖，哈哈！！不過吃起來非常鮮甜，我很喜歡，較可惜的是送來太晚，我都吃撐了XD。
南非國寶茶(熱)，無咖啡因，不怕睡不著，哈哈！
甜點：金字塔紅豆冰堡，選用萬丹紅豆拌入雪花冰堆疊出高達16公分的金字塔造型，還申請過專利咧！只是份量真的好多，最後還是吃不完，夢麻說很清甜好吃，可淋上煉乳一起食用。
桂圓黑木耳釀(熱)，這道甜品女生吃最棒了，黑木耳有膠質，桂圓又能補血安神，開胃健脾，補虛益智。
最後會送上每人一顆薄荷糖清口氣，很貼心的小舉動。
【聚北海道昆布鍋】提供寬敞舒適的用餐環境與貼心服務，讓顧客在店內用餐時不受任何壓力，不論是三五好友、家庭聚餐，每個人都能感受到「聚」在一起的感覺真好！雖然高雄還是處於秋夏階段，不過聽說冷氣團要來了，希望能快快進入冬天啦！這樣登革熱的疫情也能被控制住，還有聖誔節我要冷冷的過節，最好是還沒圍上圍巾啦！！
『高雄。金荷MINI精緻涮涮鍋』～海鮮／冷藏無骨牛／龍蝦買一送一／帝王蟹
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