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山姆大叔廚房Uncle Sam's Kitchen
地址：新竹市英明街6-1號
電話：03-5230377
營業(yè)時間:11：00~14：00 17:00~22:00（周一公休）

聖誕節(jié)快到了，

應該有不少人在物色吃聖誕節(jié)大餐的餐廳，

這家11月份去吃的山姆大叔廚房Uncle Sam's Kitchen就很適合做為大餐的選擇，

只是真的不是太好找，

連身為新竹人的Amy都搞不清楚新竹市區(qū)的英明街在那？？

其實只要先認明中正路市政府斜對面的中華電信，

往一旁的巷子走看到英明街上的郵局轉進去就是了。

認明巷口低調的招牌就對了，

因為一旁都是住家加上根本沒有顯眼的招牌，真的要有人介紹才會知道，

山姆大叔是一家裝潢氣氛餐點都很到位的餐廳，

一進去就可以看到吧枱和透明冷藏櫃內的新鮮肉品，

因為山姆大叔廚房是以各式現(xiàn)切秤重的高檔肉品為主，

所以主餐的價位其實是比較中高的，

主要就是在肉的品質是真的和其他餐廳有所區(qū)別。

店內的風格非常歐式，Amy覺得有點古堡風格說，

有隱身在歐洲中古世紀老房子內用餐的感覺。

總共有3樓，1、2樓是主要的用餐區(qū)，

另外還有3樓是給包場或團體聚會專用。

去的時候才在試營運，所以剛好趁空檔拍了座位區(qū)，

只是很妙的是Amy在整理照片時才發(fā)現(xiàn)原來1樓沙發(fā)座位區(qū)後方的壁畫竟然是肉品處理的畫作，

?

也太寫實了一點XD，

剛好在用餐前可以欣賞一下。

吧枱內側還有個半開放式的廚房側邊有玻璃窗設計，

所以可以看到師博料理和炭烤牛排。

另外也有許多酒品可以選擇，愛品酒的朋友可以考慮 。

不過提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒

這天坐的是2樓，

一上樓就有一大面的牛肉分解圖，對於愛吃肉的朋友來說，這張應該不陌生，

可以先研究一下再來挑選愛吃的牛肉部位。

山姆大叔廚房餐廳內有很多用心的擺飾帶有濃厚的復古風味。

像是燈具是來自美國、法國、比利時的老燈，

挑高天花板的設計加上復古造型吊燈讓空間感很寬敞舒服，

不管是多人用餐聚會的長桌子，

或是情侶約會的二人桌通通都有。

店內桌的餐紙就是簡易版的菜單，

另外也有以美國植鞣皮革烙上山姆大叔廚房LOGO的完整版菜單

Amy只拍了幾張，比較清楚的可以直接點下方的菜單來看喔！

菜單menu請點我

主餐的部份主要以時價秤重為主，

然後會有基本的公克數(shù)，

有像是肋眼牛排、牛小排、羊小排、海鮮總匯、鮭魚和豬肋排等選擇，

其中造型像斧頭的美國極黑和牛戰(zhàn)斧牛排需要先預約才吃得到喔！

店內的餐點都是單點為主，沒有套餐喔！

酒單還蠻特別的，因為連星座調酒都有~

→山姆大叔特調奶茶$120+蘋果汁$120

他們的奶茶不會太甜，而且連杯子都有特色，是透明的量杯造型耶，

蘋果汁就是一般蘋果汁囉！

有順手拍了朋友點的山姆大叔拿鐵$180，因為覺得蠻特別的，

從小細節(jié)就可以看出老板對東西的講究，可能因為老板本身有經營潮牌服飾的關係吧！

而且和Amy吃過的大叔丼食.和食丼物和大叔酒食炭火串燒

其實是同一個老板。

→ 每日例湯$ 120 (附餐前麵包佐塔塔醬)

每天例湯都不一樣，

但基本上就是一個濃湯一個清湯，

所以Amy和Dannis選了不一樣的，

今天的湯品是羅宋湯和巧達湯，

比較特別的是少喝的羅宋湯，一開始覺得看起來好油喔！

其實喝起來不會，

因為加入許多洋蔥和蔬菜去熬煮，

所以口感很清甜，會忍不住一口一口把它喝完喔！

附上的法國麵包屬於有嚼勁的那種，

沾點塔塔醬讓它帶有濕潤的口感，

愈嚼會愈香喔！

→雞肉凱薩沙拉 $240

他們家的沙拉很特別的是蘿蔓美生菜是一大片，和吃牛排一樣要自己切，

稍微烤過的雞胸肉頗有厚度，

蠻多片的，雖然看來白白的，但是還算是蠻嫩的，

搭配蘿蔓美生菜、蝴蝶碎餅和Amy最愛的凱薩醬汁吃起來非常清脆開胃 。?

→BBQ醬佐雞翅 $180

雞翅有2種口味，另外還有水牛城辣雞翅，

這道Amy和朋友都很喜歡，

主要就是有入味，甜鹹的BBQ醬搭配外酥內鮮嫩多汁的烤雞翅，

味道相當不錯，

大家都吃得很開心，很適合點來和朋友一起分享。

→美國極黑和牛戰(zhàn)斧牛排 時價

接下來就是大餐來了，時價是一公斤3800元，老實說不便宜~~

真的是慶祝特殊節(jié)日才會點這道來吃，

要吃記得先預約~~

這天的戰(zhàn)斧牛排重量是1.6公斤，直接被放在超大的檜木盤上，

差不多足夠4個人享用，不過如果男生食量比較大可能會有點不夠，

出餐前會先送上專用的牛排刀，

是美國Fortessa品牌，刀子很利喔！拿取時記得要非常小心。

因為這是Amy第一次吃這種像斧頭狀的帶骨牛排，

所以只好麻煩廚師幫忙切一下，讓超大的戰(zhàn)斧牛排骨肉分離~~

不然真的不知從何下手，

其實Amy覺得戰(zhàn)斧牛排烤的技術要不容易，

因為不像一般牛排就一大塊這樣，

還有一些沿著骨頭的部份，

所以炭烤和處理上不太容易，

除了主餐的戰(zhàn)斧牛排之外，

因為這道餐點適合分食著吃，

所以服務生有送上一人一份的菜盤，上頭有烤馬鈴薯、節(jié)瓜、烤蒜頭、小蕃茄，

另外可以現(xiàn)磨上一旁黑色煤炭粉末狀的夏威夷黑鹽，

切開的戰(zhàn)斧牛排是帶著粉紅色的美麗色澤，

大概是烤到7分熟的熟度，

Amy覺得剛剛好，

一口咬下真的很鮮嫩多汁，

除了可以吃原味和品嘗它的肉汁之外，

也可以沾一旁鹹度較高略帶辛辣且口味較重的夏威夷黑鹽，

但Amy自己是蠻推薦山姆叔特製的威士忌醬汁，第一次吃到這種醬汁，???

其實酒味沒有想像中那麼濃，但是風味很特別，搭配醬汁肉吃起來也更甜美。

有加分的效果喔！

一旁整顆的烤蒜頭搭配著吃口感也不錯。

吃到一半的時候因為還有骨頭邊的肉會比較生，

所以店員有詢問我們要不要再回烤，

Amy覺得等於是吃牛排但是可以吃到不同的口感，

一開始7分熟的戰(zhàn)斧牛排和回烤過後牛肉口感完全不同，

多了表皮微焦微脆內裏頭紮實的口感，

但吃起來不乾柴還有油脂的口感，Amy反而更愛這部份，

→餐後甜點

甜點是店家?guī)煾底砸炎龅模?/p>

今天是藍莓塔和泡芙，

Amy是覺得2種口味有點類似，因為都有卡士達醬~

如果來點Amy最愛的濃郁巧克力應該更會是完美ending。

整體而言山姆大叔廚房的餐點都有在水準之上，

主餐的價位算是中高，當然這也是因為選用比較高級的食材原料的關係，

但其他的單點類價位就和一般餐廳差不多

如果有特殊節(jié)目或是聚會想要大餐犒賞自己或家人這家是不錯的選擇。

剛好聖誕節(jié)快到了，想吃聖誕大餐的朋友這家可以考慮喔！

也有不少明星愛去喔！

文末附上店內環(huán)境用餐小影片分享給大家▼▼?

【店家資訊】

山姆大叔廚房Uncle Sam's Kitchen
地址：新竹市英明街6-1號
電話：03-5230377
營業(yè)時間:11：00~14：00 17:00~22:00（周一公休）

Remarks:收一成服務費/預約制/

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