這趟臺(tái)中落羽松秘境二日遊，行前最期待就是住宿跟晚餐，晚餐是臺(tái)北開(kāi)下去的瞞著爹系列(臺(tái)北已有五家分店)，來(lái)到臺(tái)中非但改版還升級(jí)，承租了整楝還含院子的地方，聽(tīng)說(shuō)以前是黨政府軍眷宿舍，後轉(zhuǎn)為某銀行董事所有，荒蕪十年之久，現(xiàn)瞞著爹進(jìn)駐承租，仍保留原來(lái)的主體架構(gòu)，只是翻修了內(nèi)部，而餐點(diǎn)採(cǎi)無(wú)菜單料理，一樓料亭只有1,280的套餐，二樓包廂板前座位因?yàn)槲涣D有限，餐點(diǎn)分1,680元、2,980元兩種，只要佔(zhàn)位就得點(diǎn)一份套餐，連孩童也不例外，所以僅管我很想吃二樓的壽司餐，但妹妹一個(gè)人連半份也吃不完，只好改坐以熟食為主的一樓，整體而言，環(huán)境、餐點(diǎn)及服務(wù)都有一定的水準(zhǔn)，就二樓的消費(fèi)規(guī)則比較可惜，訂個(gè)兒童套餐價(jià)位也好啊，不然帶小孩感覺(jué)永遠(yuǎn)上不去(不想浪費(fèi)食物也不想亂花錢(qián))~~

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行前完全沒(méi)做功課的我，只聽(tīng)大叔說(shuō)是瞞著爹的旗艦店，但位於臺(tái)中育樂(lè)街的旗艦店規(guī)模也太過(guò)厲害了吧！竟租了個(gè)有獨(dú)門(mén)獨(dú)院的地方，還坪數(shù)這麼大(聽(tīng)說(shuō)有300坪)，老實(shí)說(shuō)我有嚇到！而且入夜後點(diǎn)上燈，更是有氣氛~~這裡離臺(tái)中火車站車程約10分鐘、高鐵臺(tái)中站30分鐘，還有熱心網(wǎng)友特別分享搭乘公車的方式。




整個(gè)用餐區(qū)都鋪上榻榻米，要脫鞋才能進(jìn)去，門(mén)口就有個(gè)火爐，這在日本很常見(jiàn)，冬天點(diǎn)上火肯定很溫暖~~背後這區(qū)可是老闆多年的收藏品，部份也會(huì)在店內(nèi)供客人使用，差點(diǎn)忘了說(shuō)，瞞著爹六家店中目前可提供訂位的只有臺(tái)北壽司、臺(tái)北金柚及臺(tái)中旗艦店，其他三家都是現(xiàn)場(chǎng)制。




因?yàn)槿叶际情介矫祝娫掝A(yù)約的時(shí)候，服務(wù)人員就會(huì)提醒要穿襪子前來(lái)，聽(tīng)說(shuō)以前連椅子都沒(méi)有，後來(lái)聽(tīng)從客人的建議才改成現(xiàn)在的方式，是舒服多啦~~至於消費(fèi)的方式，一樓部分小寶寶不收費(fèi)，之外的孩子低消是800元，二樓不分成人小孩一人都是1,680元，需另加10%服務(wù)費(fèi)，不過(guò)這天服務(wù)人員並沒(méi)有要求我們?cè)冱c(diǎn)一份，只說(shuō)妹妹不用低消欸！




這是漬物及招待的烤魚(yú)，妹妹超愛(ài)吃這碗烤魚(yú)，雖然都是切剩下來(lái)的邊邊或沒(méi)肉的骨頭段，但肉質(zhì)軟嫩又香，整碗我?guī)退ス翘舸蹋ㄍū凰怨夤猓?br>




要去廁所，必須穿室外拖去到外面的廊道，妹妹好乖，每次去或回來(lái)，都會(huì)幫忙把室外拖鞋擺放整齊，啊在家怎麼沒(méi)那麼乖XD。廚房作業(yè)區(qū)都有規(guī)劃透視窗，讓客人經(jīng)過(guò)時(shí)可以觀望一下，也變成小小孩打發(fā)時(shí)間的地方，哈哈，就是辛苦媽媽們得一直抱著小孩，給他們看東看西的。?



這道煙燻鮭魚(yú)沙拉+醋味噌，第一次嘗到煙燻味這麼重的燻鮭魚(yú)，不是以往常見(jiàn)的長(zhǎng)薄片，而且像生魚(yú)片那般厚實(shí)，口感自是不同，平常就偏好煙煄滷味的鳥(niǎo)大叔超愛(ài)！！




生魚(yú)片上桌，有炙燒鰹魚(yú)、鮪魚(yú)、海鱺、剝皮魚(yú)及甜蝦，甜蝦肉質(zhì)緊實(shí)，有夠甜，海鱺給的是肚肉，我的最愛(ài)！



松葉蟹茶碗蒸，裡面有松葉蟹肉、明太子與蔥花，這種嫩滑好入口的東西，自然是捐給妹妹吃，她很愛(ài)！除了請(qǐng)我先幫她把明太子挖走，幾乎吃乾淨(jìng)了。


吃到中段，大叔不忘自肥，幫自己點(diǎn)杯沖繩生啤，一下子就喝光了！不過(guò)這杯不便宜，好像要280元再加10%...(※飲酒過(guò)量有礙健康※)??



這個(gè)柚子鍋小小一鍋，裡面有鴻喜菇、蕃茄、玉米筍、山茼蒿、蒟蒻、山葵及雞肉等。



不過(guò)這黃金柚子湯只有我喝得慣，大叔跟妹妹都不愛(ài)，附的辣胡蔴沾上火鍋裡的蔬菜真的一絕！好開(kāi)胃！這天我明明剛拔完水平智齒不久(前一天)，不宜吃太熱的東西，但還是咻咻咻的展現(xiàn)我驚人的實(shí)力，連大叔都嘆為觀止！



因?yàn)榇笫宀怀耘＃謩e上了牛小排跟河鴨，下面襯底有山藥、鴻喜菇跟蒜片，但這道我不是很喜歡，牛肉有點(diǎn)偏乾偏硬，醬汁也給的很少，有點(diǎn)食而無(wú)味...


握壽司有鮭魚(yú)、海鱺、比目魚(yú)鰭邊及玉子燒，這根本不夠愛(ài)吃握壽司的我塞牙縫，好想再來(lái)一盤(pán)啊~~來(lái)這種日本料理店，還是吃生食比較爽啊~~


鱈魚(yú)西京燒佐梅子醬，魚(yú)肉夠油夠化，因?yàn)閹c(diǎn)甜口味，吃到後面有點(diǎn)怕怕XD


餐後甜點(diǎn)是紫米紅豆麻糬，那兩顆麻糬好好吃喔~~妹妹只把那2顆幹掉，就把整碗還給大叔:P，紅豆湯偏甜偏稠，要配熱茶比較剛好。?


這裡晚餐用餐時(shí)段有兩輪，六點(diǎn)跟八點(diǎn)，一開(kāi)始就有問(wèn)小姐能否上去參觀二樓的空間，小姐說(shuō)吃完飯可以上樓參觀，二樓上去的地方跟一樓是分開(kāi)的入口。




但我們吃飯的時(shí)候，可以看到一點(diǎn)上二樓的階梯，樓上有好幾間包廂，有四人~六人座位，師傅就在面前表演，這裡主要以握壽司及生食為主，2,980的套餐必須三天前預(yù)約才有，以利高檔食材的準(zhǔn)備，喜好或不吃的東西都可以直接跟師傅商量。
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曾有一段時(shí)間租人開(kāi)了七田真幼兒學(xué)院，後來(lái)荒廢了近10年...能夠活用古厝是好事！看官方粉絲團(tuán)寫(xiě)著：『未來(lái)臺(tái)中旗艦店不只專注於料理，庭院部分將會(huì)規(guī)劃有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、文創(chuàng)市集和商演進(jìn)駐，不再只是一般傳統(tǒng)餐廳，漸漸轉(zhuǎn)型為有吃有玩、寓教於樂(lè)的放鬆休閒之地。』格局不小，樂(lè)見(jiàn)其變，如果開(kāi)車過(guò)去的人，門(mén)口這兩個(gè)位置是可以停車的。




吃完瞞著爹大餐雖然很想直接回飯店休息，但難得在年終聖誕節(jié)點(diǎn)燈期間來(lái)臺(tái)中，鳥(niǎo)大叔還是決定來(lái)去臺(tái)中勤美誠(chéng)品綠園道、金典綠園道和草悟道散步消化，順便感受和新北市歡樂(lè)耶誕城不同的節(jié)慶氛圍。






2015勤美天地紅白聖誕村的聖誕禮盒充電中和紅帽村森林




勤美術(shù)館的許願(yuàn)聖誕樹(shù)
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金典綠園道白鬍村




白鬍村內(nèi)的祝福製造所，裡面有創(chuàng)意聖誕賀卡的自動(dòng)販賣機(jī)，好像還有免費(fèi)的郵寄服務(wù)。?



亞緻大飯店Hotel ONE Taichung對(duì)面草悟道的市民廣場(chǎng)，這邊的人潮好像相對(duì)比較少一點(diǎn)。


※瞞著爹臺(tái)中旗艦店※
FB粉絲頁(yè)：https://goo.gl/mqH8tV
地址：臺(tái)中市北區(qū)育樂(lè)街11-2號(hào)
電話：(04)22339751、0930876482
用餐時(shí)段：12:00、18:00、20:00/公休日:星期一、二
二樓壽司價(jià)位：1,680、2,980元(無(wú)菜單料理、需事先預(yù)約、請(qǐng)著襪子)
一樓料亭價(jià)位：1,280

※臺(tái)中旗艦(預(yù)約制)※
地址：臺(tái)中市北區(qū)育樂(lè)街11-2號(hào)
電話:(04)2233-9751/0930876482
※臺(tái)北八德/壽司(預(yù)約制)※
地址：臺(tái)北市八德路二段346巷7弄15號(hào)
電話:(02)2752-9861/0926594575
※臺(tái)北八德/丼飯(現(xiàn)場(chǎng)制)※
地址：臺(tái)北市八德路二段346巷9弄17號(hào)
電話:(02)2751-7345
※臺(tái)北內(nèi)湖/丼飯(現(xiàn)場(chǎng)制)※
地址：臺(tái)北市港墘路127巷3號(hào)
電話:(02)8751-8553
※臺(tái)北八德/金柚(預(yù)約制)※
地址：臺(tái)北市八德路二段366巷38號(hào)
電話:(02)2752-9857/0938488166
※臺(tái)北八德/食堂(現(xiàn)場(chǎng)制)※
地址：臺(tái)北市八德路二段366巷23號(hào)
電話:(02)8773-9383

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《食記》師大夜市瞞著爹壽司料理(已遷址擴(kuò)大經(jīng)營(yíng))
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