久聞西門町楊記排骨酥麵的名號(hào)許久，雖然我先生很愛吃排骨酥麵，也常常跟我推薦楊記，但由於我沒特別喜歡吃排骨酥湯便一直未曾造訪，這一次果真對(duì)味！

※依現(xiàn)場(chǎng)狀況及每個(gè)人喜好不同，文章僅供參考

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原文連結(jié)：臺(tái)北西門町美食:楊記排骨酥麵,入味好吃(捷運(yùn)西門站,萬華區(qū),老店小吃) @ Banbi217 美食旅遊 痞客邦 PIXNET

終於想前往的契機(jī)是因?yàn)橄愀鄣呐笥?a target="_blank" rel="noreferrer noopener">西打哥，某日他忽然詢問我西門町附近有什麼可做為午餐，我跟他說『「楊記」是我先生所喜愛的，雖然我一次也沒有去吃過』。沒想到同樣對(duì)排骨酥湯無特別情感的西打哥也讚排骨酥麵好吃，誘得我忍不住找先生一塊前往，還記得當(dāng)時(shí)先生＂酸＂了我一句「我說的你就不聽，西打哥說好吃你就想去」，不好意思啊，有時(shí)候「吃」總是若對(duì)於有同樣喜惡的人的意見比較聽得進(jìn)。

第一次來的時(shí)候點(diǎn)了碗滷肉飯($30)與排骨湯($65)，這裡是餐點(diǎn)到齊後先付款的方式。

排骨湯 $65元

配料除了排骨酥外，另有蘿蔔、芹菜、香菜，不過當(dāng)日漏放了蘿蔔。排骨酥非常入味，中心軟嫩，尤其連軟骨煮的Q軟，以前總覺得排骨酥幹嘛泡的濕濕軟軟或是湯油膩，又或是都是胡椒而已，但這卻不會(huì)，我個(gè)人覺得還不錯(cuò)！

排骨酥湯的湯頭味道香又甜，好喝，雖然表面上看起來有浮一些油脂，入口後沒看起來的膩口，不過就是價(jià)格相比排骨少了些。

滷肉飯 $30元

滷肉飯是選用肥肉丁，醬汁不會(huì)太重，是淡淡的鹹味。可不知道是不是先吃了排骨酥與喝排骨酥湯的關(guān)係，由於排骨湯很好吃，忽然覺得滷肉飯就比較平順。

第二次來是看完黃玠的「揪朋友」演唱會(huì)，雖然結(jié)束時(shí)時(shí)間已不早了，不過楊記排骨酥麵還有營業(yè)，便前來吃晚餐。

上次因?yàn)槌赃^滷肉飯覺得中規(guī)中矩沒特別喜歡，這次來就和先生各點(diǎn)了排骨米粉、排骨冬粉，均各為$75元，這時(shí)湯內(nèi)有放蘿蔔。

雖然說麵、米粉、冬粉等是一般的材料，不過這樣點(diǎn)會(huì)比單點(diǎn)滷肉飯還來的便宜點(diǎn)，米粉跟冬粉相比，我個(gè)人比較喜歡冬粉些，因?yàn)楦芪胶煤扰殴撬譁奈兜馈?/p>

楊記排骨酥麵

地址：臺(tái)北市萬華區(qū)漢口街二段17號(hào)／營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00