享初中式麵食館就位於在豐東路上全聯(lián)對面,這附近道路還滿大的!
開車的朋友可以暫停全聯(lián)或是店門口,以不是紅線為主喔!!
從店門口一看真的很不像在賣麵的XD 環(huán)境很優(yōu)呢~像在賣日式料理/小點心
從這些可以看出老闆想要傳遞給顧客的一種誠意,不管吃牛肉麵/蒸餃都可以盡情的
在一個乾淨(jìng)悠閒的環(huán)境下慢慢品嚐~細(xì)細(xì)享受那食物的最初的美
門口擺放著店家所使用的麵條(樂活細(xì)麵)榮獲國家優(yōu)良商品金牌獎
所以回饋顧客,即日期來享初用餐"加麵不加價"呢
選對的食材就會有如此棒的驚喜,讓人一點都不用擔(dān)心食安問題
享初中式麵館的用餐空間,整潔明亮的環(huán)境,並以木板來裝潢增添了質(zhì)感
跟一般的麵店不太一樣,這邊環(huán)境規(guī)劃的不擁擠,又有冷氣吹不限時的用餐
讓人細(xì)細(xì)品嚐著主廚的用心餐點～
靠牆面的座位區(qū),有點類似沙發(fā)位很舒適,帶小朋友來用餐也不用擔(dān)心沒位置
享初有替小朋友準(zhǔn)備了兒童座椅唷!
小菜/酌料區(qū)
享初以麵食和蒸餃為主,酌料區(qū)少不了酸菜和辣醬等等
而且這邊位顧客準(zhǔn)備的調(diào)味料真的好多樣啊!右上角辣醬是店家自己烹炒出來的喔
酸菜也是,我看每桌客人都必舀取好多呢
自取飲料,但別忘了拿好先到櫃臺結(jié)帳喔!
麵店內(nèi)少不了香噴噴誘人的小菜系列,今天喜歡吃啥就自己拿取吧!
如果你有愛豐原卡,可別忘了拿出來享優(yōu)惠喔!
小菜的品項很多,每樣都看起來好誘人喔! 小涼不貪心只挑了一樣
偷偷說因為我要把空肚子留給蒸餃/牛肉麵等等美食~
享初菜單,採自助式點餐方式喔!畫好菜單請先到櫃臺結(jié)帳..
消費滿350元有外送服務(wù)喔(有區(qū)域性)請電洽享初~
享初以牛肉麵,韭黃鮮肉蒸餃,特色麵食,炒手,湯品,小菜..陸續(xù)規(guī)劃爌肉飯/豬腳飯等等
多樣化的選擇餐點迎合大眾口味!
豬耳朵口感很好,吃到嘴裡是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)～
鮮蝦大紅油炒手
三大顆鮮蝦紅油炒手
底層的紅油採傳統(tǒng)方式自製,先熬甜醬油再加入花椒辣醬等等下去熬
溫和帶麻,不是屬於嗆辣型的紅油...
你沒有看錯,鮮蝦紅油炒手就是那~麼大的一顆,所以這樣一碗三顆的份量
說實在很真材實料,飽滿阿~~最特別的莫過於除了撒上蔥末外
還撒上了些花生粉,難怪小涼總是覺得有股香氣...
每一個炒手內(nèi)都有一隻完整鮮蝦,蝦子都是當(dāng)日現(xiàn)剝殼再下去包
所以一咬開就可以看到整隻的蝦子,而且蝦的口感很不錯~
雖然有時候一口都是吃到麵皮,口感滑順也好吃,這創(chuàng)新中又保有傳統(tǒng)風(fēng)味得炒手
入口皮薄肉香層層滋味凸顯在嘴內(nèi)還不賴!!
燙青菜
享初內(nèi)所有的青菜皆用小蘇打泡過清洗,去除了多餘的農(nóng)藥殘留
雖然多了一遍工夫,卻是店家想要將最好的美食呈現(xiàn)給顧客
讓大家吃得安心..單純地將青菜燙過淋上肉燥後上桌
肉燥的鹹度與青菜融合,每一口都相當(dāng)?shù)那宕鄜
打拋豬乾拌麵
這道創(chuàng)意料理真的顛覆了我的口感,以泰式打拋豬肉融合中式麵食,再以檸檬皮點綴
更是大量的採用了茄紅素很高的番茄呢,番茄有燙過,所以本身的酸味有提了些出來
搭配打拋豬一起食用,酸中帶點微辣的滋味相當(dāng)爽口
小涼嫌不夠辣,又加了些店家的辣醬,這樣才叫泰式麻!酸又辣~辣又酸味兒
可別看這細(xì)麵不起眼,咻~的一大口入嘴~~
帶點Q彈的美妙滋味可是會讓人一口接著一口呢~
韭黃鮮肉蒸餃每日手工現(xiàn)包,現(xiàn)桿餃皮到內(nèi)餡都是老闆一人完成喔!!
所以每日營業(yè)前是最忙碌的前置作業(yè)!!
再來就是限量是殘酷的,賣完就要等明日囉~
為了保持剛蒸好的水氣和蒸餃品質(zhì),都是採圖下這樣上桌的喔!
一打開那熱氣飄散出來麵香~~一顆顆圓碩的韭黃鮮肉蒸餃呈現(xiàn)在眼前
享初家的韭黃蒸餃一籠/7顆,但每一顆飽滿的內(nèi)餡大小,比一般的蒸餃還要大些...
以視覺來看,韭黃鮮肉蒸餃大約有5.6公分,選用溫體豬與新鮮韭黃做成的豐富內(nèi)餡
適量的韭黃與肉餡的比例,除了不會相互搶味之外,更可以搭出絕佳的好滋味!
每一顆夾起都還滿沉的! 讓人不禁期待等等入嘴的滋味
韭黃獨特的清香與肉餡十分對味,尤其那箭頭處標(biāo)出來的湯汁
真心建議蒸餃一上桌就先立馬品嚐,小涼這為湯汁還是我拍了5.7分鐘後的模樣
讓人深深大嘆>< 因為我最愛包有湯汁的蒸餃或小籠包囉~我再度失策!!
搭上店家獨特辣醬滋味更是豐富許多,皮Q厚實,那辣又將內(nèi)餡的甜都引發(fā)出來
口腔裡都是湯汁的鮮甜,因為採用新鮮的豬肉,所以一點腥味也沒有喔!
享初牛肉麵
每日以大量牛骨,洋蔥熬煮六小時以上的湯頭,湯頭喝起來清爽鮮甜
但這甜並不是來自人工添加物喔!這是湯頭加上了大量蔬果的因素
所以喝起來爽口,不會讓你口乾舌燥的需要大量喝水~
每日熬煮所以都有固定的量,賣完就沒有喔!(又是限量殘酷)
看看著牛肉湯的清澈模樣有沒有讓你吞口水呢XDD
牛肉麵內(nèi)的牛肉採用牛腩部位,牛腩口感軟嫩入味不會難咬口相當(dāng)?shù)暮贸阅?/span>
口感頗Q的麵條吸滿了牛肉湯汁,咻的滑順入口在搭配軟嫩的牛腩肉入嘴
堪稱幸福的絕配美食呢～
新品-豬腳
豬腳以老滷汁下去熬煮多時,在色澤上相當(dāng)誘人!入口帶著QQ嚼勁不油膩~
小涼碎碎念
將中式傳統(tǒng)麵食與泰式結(jié)合,打拋豬乾拌麵真的很獨特,在夏天裡可算是爽口的主食
冬天裡搭上一碗餛飩湯堪稱一絕美食,尤其店家的餛飩大又飽滿,滿足了口慾呢
最近看到粉絲頁公布,推出了爌肉飯呢～讓小涼一想到那天以老滷汁下去熬煮的豬腳
那湯汁拌飯我就可以吃上一碗呢,又看到那肥嫩瘦肉不柴的爌肉,讓我又想要爆衝囉><
美食吃來吃去,我好像還是最愛臺灣道地小吃....
享初中式麵館
電話:04-25248825
地址:臺中市豐原區(qū)豐東路256號
營業(yè)時間:11:00~14:00 ?17:00~21:00
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/xiangchu/
延伸閱讀文章
『臺中。南屯區(qū)』富鼎旺豬腳║臺中人氣小吃/全新豬腳禮盒，香Q可口，讓不碰肥肉的人也愛上?
『臺中。豐原區(qū)』無名什錦麵||不用店名，一賣就是52年的時光。古早味湯頭stanley愛不釋口!?
『臺中。西屯區(qū)』 鐵味食堂║鐵路便當(dāng)。香濃古早味飄香臺中6家分店。傳統(tǒng)便當(dāng)新創(chuàng)意，還有上海菜飯新選擇?
『臺中。東區(qū)』古早味の無名麵攤║隱藏版巷弄美食。大智國小後方巷弄內(nèi)。正港銅板美食小吃，麵，飯，米糕通通只要25元?
『臺中。豐原區(qū)』來自南部口味肉羹麵線/關(guān)東煮。三種綜合肉羹一次滿足~必點蒜泥白肉，不容錯過的好滋味?
『臺中。北屯區(qū)』新唐人御品豬腳║臺中平價人氣小吃/冬季新菜暖呼呼上桌。麻油雞/芋香雞翅/德國豬腳，N訪依舊美味!?
『臺中。豐原區(qū)』香菇肉粥║臺灣正港古早味。飄香銅板平價小吃，在地必吃美食報你知?
『臺中。豐原區(qū)』立麒鮮肉湯包║食尚玩家推薦。豐原排隊美食，除了有爆漿湯包，炒飯也是必點！?
『臺中。豐原區(qū)』老三元排骨飯║在地人推薦美味便當(dāng)。必點滷排骨湯汁滲入米飯，香氣迷人/大塊滷爌肉，一咬就化開?
『臺中。西區(qū)』李蕃薯擔(dān)仔麵║美食巷子裡才知道的臺南媽媽味手路菜，懷念ㄟ古早咪~ ?
『臺中。豐原』無名蘿蔔糕║恰恰ㄟ菜頭粿。相傳50年，傳統(tǒng)懷舊的古早風(fēng)味?
『臺中。神岡』無名麵攤║在地郎帶頭吃好料。古早味早餐，只賣乾麵+頭殼肉湯，晚來就吃不到囉~?
『臺中。豐原』阿鳳豬血湯║水源路上在地小吃。經(jīng)濟不景氣，就是要銅板早餐?
『臺中。豐原』康康豬║豐原在地人早餐就愛這樣吃，豬血湯+炒麵+東泉辣椒醬。意猶未盡の古早味，沒吃過就太可惜啦!(附停車場)?
?
?
?