臺(tái)北仁愛(ài)路四段近延吉街口的AMP Café為自家烘豆咖啡館，有像酒瓶裝的單品咖啡，或是使用自家製香草莢糖漿，各個(gè)細(xì)節(jié)都能感受到用心之處！
※依現(xiàn)場(chǎng)狀況及每個(gè)人喜好不同，文章僅供參考
http://www.books.com.tw/products/0010685503
http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014830056814&lid=search&actid=wise
以前曾見(jiàn)過(guò)網(wǎng)路媒體分享伊藤先生的咖啡有如同酒瓶的包裝，我很喜歡這樣的設(shè)計(jì)。後來(lái)得知新開(kāi)幕的AMP Café其COLD BREW也是宛如威士忌酒瓶包裝設(shè)計(jì)，便為此咖啡約了朋友KUNI而來(lái)，想留一個(gè)收藏用。
話說(shuō)AMP Café離我喜歡Tasweet 手作燒菓子的算是滿接近的，或許大家也可以外帶甜點(diǎn)、外帶咖啡回家吃。
﹥信義區(qū).國(guó)父紀(jì)念館站美食:Tasweet 手作燒菓子.好吃清爽日式水果蛋糕捲.磅蛋糕.脆皮泡芙.下午茶甜點(diǎn)
其實(shí)一到AMP Café我才知道原來(lái)這是間小小的咖啡館，店內(nèi)桌位不多，三張桌子、八張椅子，進(jìn)行服務(wù)的就店主一人，可是當(dāng)我有疑問(wèn)時(shí)他都會(huì)很詳細(xì)誠(chéng)懇的介紹，親切地說(shuō)著這豆子的風(fēng)味以及好的搭配方式等等。
老闆使用HARIO VKB-90CP的銅製手沖壺沖著咖啡給其他客人，我本身也很喜歡銅製的器具，無(wú)論是杯、鍋或湯勺等。
店內(nèi)僅販?zhǔn)劭Х取⒌昙易院娴目Х榷?、茶罐與寶貝奇諾(香草牛奶)。
各式貼著有趣的口味標(biāo)示茶罐組
寶貝奇諾 Babycino $60元
問(wèn)了店主有沒(méi)有什麼適合小朋友喝的，他說(shuō)就這一款寶貝奇諾，是用四方鮮乳與香草糖漿調(diào)配，可選冰或熱飲。
女兒蕾蕾說(shuō)想喝冰飲，在盛裝之前，店主還詢(xún)問(wèn)我要用紙杯裝還是陶瓷杯，因?yàn)槔倮倨綍r(shí)在家也用玻璃玻，我便答都可以，店主便使用這樣的陶瓷杯盛裝飲品給蕾蕾，謝謝你的信任。
上方有細(xì)綿的奶泡，這奶泡十分細(xì)緻，我自己覺(jué)得挺用心。
「媽媽?zhuān)@好像饅頭喔！」蕾蕾喝了一口時(shí)喊到，小朋友比較直接想到什麼就說(shuō)什麼，我嚇一跳拿過(guò)來(lái)喝，竟然不是那種市售的香草風(fēng)味糖漿，這味道滿自然的。而蕾蕾說(shuō)了像饅頭的味道，其實(shí)還真有點(diǎn)跟牛奶饅頭雷同，但是是很些微的感覺(jué)，有些甜香與淡淡的奶香感。
見(jiàn)蕾蕾一直喝，忍不住問(wèn)她那妳喜歡嗎？她說(shuō)喜歡，看來(lái)是有對(duì)她的味。
因?yàn)橄悴萏菨{的關(guān)係風(fēng)味不大相同，我便忍不住詢(xún)問(wèn)起店主，為什麼會(huì)有這樣特別的味道？結(jié)果他很大方的拿起自釀的香草糖漿給我看，沒(méi)錯(cuò)是自釀！使用臺(tái)灣米酒加上香草莢、糖等製成，他說(shuō)在國(guó)外也有使用烈酒進(jìn)行這樣的做法，看到店主這樣用心，真的讓我有小感動(dòng)到！
(我在拍之前有詢(xún)問(wèn)店家可否讓我拍照，因?yàn)檫@實(shí)在是很特別！)
AMP COLD BREW COFFEE : Summer Coco 與 My Lady兩種，價(jià)格均為$220元一瓶，瓶子可供收藏，也有提供宅配服務(wù)。
由於這COLD BREW COFFEE 是每日限量50瓶，所以我有事先請(qǐng)店主預(yù)留兩瓶（可以至現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)或以電話或粉絲團(tuán)私訊方式預(yù)訂)，當(dāng)日固定口味的Bolivia已售完，所以我選了另一款Summer Coco 與七夕特別推出的My Lady。
店主知道我們要內(nèi)用貼心的提供冰鎮(zhèn)過(guò)後的杯子給我們使用，這裡採(cǎi)取淺中焙，喝起來(lái)味道乾淨(jìng)。兩支相比單喝的話我比較喜歡＂My Lady＂的果酸與明亮、潤(rùn)感，不過(guò)另一款較濃郁的＂Summer Coco＂也是不錯(cuò)，但我更喜歡將Summer Coco依照店主建議加入鮮奶喝，那圓滑潤(rùn)喉感還有香甜的味道整個(gè)提升與釋放出來(lái)，我自己還滿喜歡的！
附上店主對(duì)這兩款的介紹(取自AMP Café?FB)：
My Lady.跟您的她一樣的色彩繽紛, 剛?cè)肟趲в谐墒鞕烟业乃崽鹣銡?，接著是玫瑰與紫羅蘭高貴典雅的花香，尾韻是黑巧克力伯爵紅茶的溫暖香氣。
使用usda有機(jī)&公平交易的咖啡豆的Summer coco比較濃郁，濃濃的巧克力焦糖香氣，加微量牛奶更會(huì)有牛奶糖、太妃糖的香甜口感。
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AMP Café Independent Roaster｜FB、instagram
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路4段409號(hào) 捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口／電話：(02)2752-1221
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二-週五 8:00-18:00，週六-週日 9:30-18:00