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走廊倉廚在岡山掀起一陣熱議，工業風潮派裝潢，堅持自家手作美味料理，
看著幾位格主誘人的食記，讓我們一直嚷嚷著要排個時間去朝聖，
這天來到屏東自由路逛迪卡儂時，意外發現隔壁低調的一家餐廳，
仔細尋找一下店家招牌，竟是走廊倉廚！
喔喔！我們真是偽屏東人，居然不知在屏東開了二店。
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說他低調有圖為證，這座鋼鐵招牌是他最大的指標了！
稍不留神很容易錯過，雖然正對面便是屏東縣政府，
隔壁便是大家熟知的迪卡儂。
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充滿鋼鐵元素的清水模建築主體，低調卻強烈吸引著目光。
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這裡定義為走廊倉廚貳號倉，
其實呢，嚴格算起來屏東店才是總店，
聽說老闆就住在屏東，岡山是故鄉老家。
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雖在大馬路旁，巧妙設計了一座[石牆]，隔絕出另一個空間。
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戶外座位感覺也挺不錯，不過算是特設吸煙區吧！
看完裡頭的舒適氛圍，包你捨不得離開，
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ZAOLONG
英文名字蠻特別的，仔細拼著唸了一下，
恍然大悟原來是走廊的臺語發音，好記親民有意思。
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貳號倉專屬代碼，Z2，不知岡山店是否也有著Z1代碼呢？
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一入店內，一整面紅磚牆非常搶眼，又帶有著一份安穩踏實，
上頭大大的鑰匙孔LOGO，似乎意味著我們將開啟另一道特別的美味大門，
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紅磚牆前是吧臺區，也是點單結帳櫃臺。
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目前暫不開放二樓，僅提供一樓用餐空間，?
跟店家招呼一聲，跑上二樓來鳥瞰一張，
特別挑高的格局，非常大氣舒適的空間感，
那張十人高腳椅大桌很氣派吧！
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對於有著強烈選擇恐懼癥的我們，面對這麼多誘人美食，
採用自助式點餐單，就座後可以慢慢的選擇，可是福音啊！
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午茶時段限定，點輕食或鬆餅，飲料可享半價，
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選用倉廚料理及鍋物，隨餐附上飲品+手作甜點，
貼心的全餐組合，最適合貪嘴的我們，
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義大利麵/燉飯/焗烤/美式系列，也可以加價90元，
升級成A/B套餐組合，任你選擇喜歡濃湯或愛甜點，
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下午茶時段14：00-17：00
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除了空間裝潢舒適之外，走廊倉廚對於料理也有著鋼鐵元素般的堅持，
可不像某些複合式餐飲為求省事，使用調理包充數，
從湯頭，醬汁，料理，飲料到甜點，全由店內專人調製，
聽說還特別情商《高雄高廬法式專廚餐廳》監督指導呢！
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在走廊倉廚不收服務費，以半自助式服務為主軸，
先帶客人至坐位後、服務人員會先送水及餐單過去
餐點完成後則會有專人送達餐具和紙巾，
?不夠再到每區自助服務小站，自行取用
介紹這麼久，我們的餐點也上桌了，讓我們看菜去。
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《東港櫻花蝦燉飯》
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鋪滿東港櫻花蝦，火紅色澤讓人食慾大開，
櫻花蝦特有的濃厚香氣，口水都快滴滿杯了，
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不得不說這兒的燉飯實在好吃，軟硬度抓的恰到好處，
每粒米飽吸濃郁高湯，又保有微米厘的米芯硬度，
慢慢咀嚼滿滿櫻花蝦鮮味，
活用在地食材，十分推薦的一道。
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燉飯A套餐所含的濃湯，
坊間的附餐濃湯，水水淡淡敷衍應付的喝習慣，
這碗濃湯喝得很窩心，奶香滿滿滑潤濃醇的口感，好喝極了，
堅持法式濃湯製作流程，自家炒麵糊，不用速成添加，
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《泡菜雞肉義大利麵》
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今天嘗試的都是創意口味喔！
繼東港櫻花蝦燉飯之後，再來道泡菜遇上義大利麵的組合，
一送上桌，看似無害的粉紅醬色，緊接而來火辣辣的辛香，
嗯，不吃辣的要小心，此乃微辣屬性。
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是我愛的濃稠度，醬汁能包裹麵條每吋肌膚，這樣吃來最是享受，
滿嘴香氣微酸口味，雞肉也是非常軟嫩，
入口沒什麼辣感，忍不住大口吃開來，
咳咳，慢慢的後勁來了！
只見我們額頭滿是汗水，頭皮也熱了起來，
小看了！有辣勁，不過辣得很舒服，越喊辣越停不下，
後來發現我們也沒有搶水喝，只是邊喊辣邊狂吃，哈！
雖然菜單上註明是『微辣』，火辣後勁可不小。
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麵條煮得很剛好，適口硬度搭著香濃醬汁，越嚼越爽口，辣得很好吃很舒服的一道。
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中場休息，來杯《玫瑰蘋果冰茶》，
帶著淡淡玫瑰香，蘋果香甜滋味外，還有洛神酸甜口感，
在這超不冷的暖冬午後，最適合來上這杯，大胃先生很愛，自己乾掉一半。
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《蘑菇起司豬排》
倉廚料理系列，起司控的我們，見到厚厚烤得焦香的起司，完全無法自制，
差點忘記拍照，就想開動搶食，
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份量十足好大一片豬排，肉質札實厚切，
本來還擔心會老柴，意料之外的軟嫩多汁，還真如在口中溶化般，
奶香濃厚的濃濃蘑菇起司，香甜孜孜的好幸福的滋味，
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雞蛋豆腐搭上鮮甜大蝦，小巧爽口的配菜，
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也是自家手作的酥炸春捲，酥脆外皮搭上鹹香內餡，
簡單的小品，卻很得我們讚賞，
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爽脆生菜搭配和風油醋醬，完美組合。
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從主菜到小品配菜，精心搭配堅持手作，吃的出來走廊的用心。
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差點忘了這道香甜好喝的蘿蔔排骨湯，
長時間熬煮軟嫩的蘿蔔，熬出這碗好好喝的湯品，
哈！真的有老媽媽煮的那份熟悉滋味呢。
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美式系列，《德國豬腳》
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先經過滷製，再送入烤箱，繁複程序烤出皮脆肉嫩，
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佐以蕃茄醬及甜辣醬，少不了解膩酸菜，
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看看那油亮亮的剖面，肉質出奇的軟嫩，一改以往對德國豬腳硬口不爛的印象，
哈哈，之前吃過得都要嚼的嘴巴都酸了，還無法下喉，常常吃不完，
走廊的這份豬腳，實在是順口得很，美好的滋味，每兩三下功夫一掃而光，
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改搭這甜辣醬真是絕配，比那黃芥末好吃太多了，
酥脆的豬皮卡滋卡滋，內層肉香滿點，大火烘烤逼去多餘油脂，
留在嘴裡的，只剩那甜到會掉下巴好味道，
頭一回感到滿滿的油花是多可愛動人。
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吃的好滿足，全時段供應各項餐點，
很適合怕用餐尖峰時那吵雜，喜歡安靜慢慢享受美食的我們，
滿桌色香味俱佳的餐點，是最好的慰勞了。
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接著呢，當然還有最邪惡的小惡魔時間，
走廊倉廚的甜點也是一大重點，每日提供不同，
今日真是太幸運，正巧碰上五樣甜點都到齊，當然不容錯過，
師傅麻煩全上來吧！
另有用來裝甜點有一個胃。
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《巧克力布朗尼》
那濃濃巧克力滋味，一入口便佔據所有感官，被那濃濃的巧克力俘虜了，
自製的布朗尼如此動人，好奇甜點師傅是何方高手？
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《重乳酪起司蛋糕》
完全美式作法，不是天使蛋糕那種，
綿密細滑整塊都是濃濃起司，吃在嘴裡香柔滑順，
大胃先生直嚷著這才是起司蛋糕啊！
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《水果鮮奶酪》
鋪滿當令水果，爽口細嫩的鮮奶酪，
其實挺像小型水果盤，水果大大壓過奶酪的味道。
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《法式烤布蕾》
表現亮眼，蛋奶香濃厚飽滿，
輕敲焦脆糖餅，大口塞進滿滿小確幸，
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壓軸出場的是少見的《茅屋起司派》，
?像是裝滿杯牛奶在蛋糕中，
上桌時仍是冰凍狀態，如牛奶冰磚般，特別的口感，
稍待回溫後，轉化為圓潤絲滑的口感，
一塊小小蛋糕，從第一口開始至最後，不同的口感享受，
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今天，很幸運，很有口福。
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聽說這是一道不用烤箱的甜點，下次自己試試，哈。
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同場追加推薦這杯，紅豆鮮奶茶，自家蜜煮大紅豆，綿密融入鮮奶懷中，
原諒我無法特寫拍出紅豆，極度濃厚的奶泡已將紅豆緊緊融合，
入口暖心暖身暖笑容。
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私心推薦，走廊的咖啡，價格更是貼心，
喝得出對豆子品質的要求，醇厚回甘，糖無需。
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極力推薦，來走廊點杯咖啡，閉上眼睛享受一下。
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美食之後帶大家四處參觀一下。
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樓梯下頗有意思的一塊區域，本以為是特別設計，
打聽之後才知是個美麗的錯誤，
原來裝潢當時堆了許多廢木材在外頭，怕被舉發搬進來暫放，
怎知大家越看越有意思，後來便『精心設置』出這塊藝術。
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前走廊多為兩人座位，約會好選擇。
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這張十人大桌，高腳椅座位設計，有種莫名吸引力，
大家是否也想來這桌聚餐？
高人一等的幻想實在很吸引，對吧！？
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後走廊座位變得非常多變化，空間也越來越寬闊，
挺有在走廊巷弄探險的氛圍，
木質桌椅極為舒服，久坐也不會屁屁麻。
這麼舒適的條件，噓......不要告訴別人，位子不好搶的。
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盯著流水造景蠻能安穩心情的，安靜舒適的用餐喝咖啡
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晚餐時段幾乎桌桌皆訂位，要來記得先電話訂位喔。
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白天夜晚兩種不同氛圍，一樣舒服自在。
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給要求挑剔的你/妳，
要求美食要美味滿足，
要求甜點要甜的微笑線自然揚起，
要求空間有設計有舒適，
走廊倉廚貳號倉，是屏東聚餐約會最佳選擇喔!
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ZAOLONG走廊倉廚2號倉(屏東店)
電話：08-732-8339
營業時間：11：00-23：00
地址：屏東市自由路548號（屏東縣政府斜對面/迪卡儂旁）
粉絲頁：走廊倉廚-Zaolong
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ZAOLONG走廊倉廚1號倉(高雄岡山店)
電話：07-624-1689
營業時間：11：00-23：00
地址：高雄市剛山區壽華路42號
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