【黑橋牌香腸博物館】

復古潮旅「黑橋牌」

臺灣味老品牌香腸

全臺第一家香腸觀光工廠

【黑橋牌香腸博物館】於2012年落成，分享這塊老品牌創業至今的歲月故事

將生產技術製程、製造工廠透明化公開，並重現第一間黑橋牌門市與50年代的復古街景

佔地空間寬敞，三層樓的展區，規劃主題分明，設計佈置富饒童趣懷舊

在這座免門票、自由參觀的觀光工廠裡，一窺好吃又好玩的香腸世界

↑時尚現代感濃烈的門面外觀，入口處有臺老鐵馬香腸攤和吉祥物腸老大娃娃

↑這種香腸攤應該對阿辰的阿爸那個年代會更有回憶，臺灣早期的歷史寫照

↑走進館內，一樓大廳的潔淨明亮，作為專賣店、熱食區、遊憩區使用

櫃檯處的服務人員貼心提醒，可先從三樓往下逛回至一樓

在【黑橋牌香腸博物館】可以自由參觀不需預約喔

若想藉由導覽了解更深入的話可從《黑橋牌官網》線上申請預約

來到了三樓，「黑橋牌歷史」展區

剛出電梯，右手邊有身穿各國服裝的腸老大們歡迎我們

館內有提供DIY體驗是手工製作自己的腸老大，活動需要報名及費用

↑電梯門一開，阿辰最先注意到這個逼真到只差沒有香味飄出來的BBQ烤肉

看得我都餓了...良心建議，來【黑橋牌香腸博物館】最好先吃飽飯才來

彷彿是回到50年代的臺南

重現當年傳統的街景、小吃攤情景

相信會勾起老臺南人心中許多的懷念與回憶

↑現今的沙卡里巴市場，許多營業至今的店家都成了臺南很資深的名氣老店

「海安路207號」擁有黑橋牌創辦人夫妻共同打拼的記憶

原來我們熟悉的「黑橋牌香腸」第一間門市是這個樣子

↑作為展示卻一點都不馬虎，這些模型道具都做得好像是真的

↑懷舊市景的呈現，加深每一位遊客對於老臺南的印象

三樓展示區還有一條紀錄「黑橋牌」50多年歷史事蹟的時光長廊

自1957年創業到現在，「黑橋牌香腸」與臺灣的關係將近要60年了

每個年代每個時期發生了哪些事，成長過程通通寫在這條路上

一邊看著「黑橋牌香腸」走過的路，也像是正看著臺灣走過的路呢

↑透明櫥櫃裡有臺灣各年代出現的老物品，具代表性的珍藏很多很多~

博物館內必拍的搭景之一還有這處「文輝的灶腳」

以一比一的尺寸重現當年黑橋牌創辦人-陳文輝先生的工作室

很有鄉下古早味的廚房，陳設著爐灶鍋鏟及灌製香腸所需的器具

↑原來香腸是用這種機器灌的喔，上頭的絞肉也做得太像了吧！？

↑三樓還有視聽室，坐著看一下影片當作休息也不錯喔~

↑走樓梯下至二樓繼續參觀，在二樓「香腸文化」展區可透視“香腸的一生”

對於香腸的介紹、世界香腸分類、各種辛香料等等知識在這裡敘述得很詳細

↑想知道自己對於常吃的香腸有多深了解，來一趟【黑橋牌香腸博物館】就能見真章囉

↑很自然會想打開來聞聞看

↑有關香腸腸衣的介紹與分類

↑哇~辛香料種類原來有這麼多種阿！？而且天然辛香料的原產地大多在亞洲地區喔~

↑「工藝推手」填充機，有了技術上的進步，而美味不忘初衷

↑藉由圖片與文字說明，展示香腸在世界各地的發展

跟著香腸環遊世界一圈，看來看去還是臺式香腸最有親切感

回到了一樓商店區，販賣著許多豬肉相關產品、食品禮盒和復古零食

另外，也能到熟食區買些現烤香腸來滿足口慾，香腸肉包、肉乾類都很不錯唷

↑大廳裡也有一臺香腸攤，單車上的彈珠臺和骰子讓大小朋友玩得不亦樂乎

↑很喜歡入口旁作為閱讀休息空間用的這一處小角落

黑橋牌食品發跡於臺南府城運河旁的「烏橋仔」地(舊地名)

經營50多年來堅持用好心腸做好香腸，品牌早已深植臺灣人心中

如今成立黑橋牌香腸博物館，定位為兼具文化與休閒的產業博物館

讓遊客更了解食品製造的真實樣貌，感受「黑橋牌」製程的嚴謹與努力的痕跡

臺灣人共同擁有的府城味覺記憶

歷經50餘載的老品牌，帶著滿滿老故事

就要在【黑橋牌香腸博物館】與您大聊特聊


我說阿~這一座美味與樂趣交織的觀光工廠很適合放進臺南旅遊行程喔~

【黑橋牌香腸博物館】

地址：臺南市南區新忠路2號

電話：06-2616990

營業時間：週二~週日AM09：30~PM05：30(週一休館)

※導覽服務需事先預約，可上《官網》查詢或來電洽詢

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