??臺中燒肉推薦
多種價位可供選擇，牛肉油脂分佈均勻
烤得肉汁直滴，放在白飯上來個自製豪華牛丼吧
海鮮也不容錯過，厚度極厚的大干貝，還有現(xiàn)場炙燒握壽司喔~
多種口感享受
『牧島燒肉專門店(大墩店)』
?牧島，其實這間我已經瞻望很久了
一開始它落腳於大墩路上時，就已經有嘗試著打電話進去訂位
但是幾乎都超滿的，事過多日終於讓我有機會踏入大門嚐嚐看燒肉的美味
【牧島燒肉專門店(大墩店)】
牧島室內環(huán)境會發(fā)現(xiàn)以木頭為元素
打造出帶點質感的用餐環(huán)境，雖然是燒肉店但因為空間感加分
讓你不覺得烏煙瘴氣
天花板的樹葉裝飾，讓你感覺不同的質感
?菜單在這，價位從1380元~2880元都有
電子菜單可按我：http://www.mo-tto.com.tw/
?喔~~還真巧ㄟ~今天來的時候遇到採訪錄影
好像是食尚玩家ㄟ，主持群是曾子余、151、張立東
之前已經播出了，可以看看這集的介紹
今天我們點的是2280套餐，主要以牛肉為主，雞肉、鴨肉和海鮮為輔
【鮮燉雞湯】
利用雞骨下去燉成乳白色的湯汁
好幾間燒肉店都備有此湯品，還不錯喝，可以免費續(xù)壺
【時令前菜】
?以香瓜為底，上頭擺上了帶有點辣度的小魚乾
這算是水果與鹹食的相結合吧!不過口味不錯
【主廚沙拉(胡麻)】
?主廚沙拉的分量說真的好多啊~
感覺吃生菜就會飽!胡麻的香味配合著生菜的脆甜
我是留在後面可以和肉互相交換著吃，這樣可以中和一下肉的油膩感
【一極炙壽司】
?看旁邊火光四色，拿著噴槍正在烤著油滋滋的鮭魚和牛肉
鮭魚的油脂都被逼出來了，看起來油亮油亮，當然是入口即化
而牛肉上還放了一小坨松露，散發(fā)出香味，牛肉的口感也不錯
牛肉上場，這一盤有和牛牛排、角切牛、和牛羽下
【一極角切?！?/p>
?厚實的角切牛，去除了多餘的油質
也是建議大家烤個5-6分就好，表面變色後裡面還是充滿著肉汁
口感上較有咬勁!
【和牛牛排】
?和牛牛排則會有人幫你做桌邊服務
會先問說是要吃幾分熟，依照客人要求的熟度進行服務
烤好還會利用剪刀幫你剪成一塊一塊的滿貼心的
肉質因為我只要五分熟，從側邊看還有點血水
我特愛這一味，除了軟嫩的口感還可以吃到甜美的肉汁啊~
【和牛羽下】
?雪花般的油脂就像羽毛一樣，所以才得名羽下的美名
只要烤出血水翻面後再烤個15-20秒就可以囉~鮮嫩多汁啊
【無骨雞腿肉】
?雞腿肉應該是雞肉裡面最無敵的
雞腿肉要用到難吃真的很難，把兩面的雞腿肉烤到焦黃就可以了
雞腿肉肉質很嫩，滿新鮮的
【法式鴨胸】
?帶皮的鴨胸，皮下脂肪厚實
烤熟後鴨皮帶點脆度，鴨肉本身的香味在咀嚼中慢慢散發(fā)出來
沾點橙醬可以更提升風味
【季節(jié)風味醋飲】
?大魚大肉吃多了剛好上個檸檬醋飲清一下味覺
【頂級大草蝦】和【一極巨干貝】
大草蝦的部份會有桌邊服務幫烤
而且去殼，相當貼心
干貝的厚度超厚，因為是可以生吃的等級
所以烤個五分熟就好了
還可以感受到裡面軟嫩的口感
【一極霜降?！?/p>
?一極霜降牛搭配著祕醬，可以提出牛肉的甜味
之所以叫霜降，當然也是油花分布的主要原因
油花分布的均勻，軟嫩不油膩
【一極肋眼】
?肋眼搭配的是洋蔥丁
如果有在常吃牛排的就應該曉得，肋眼是油花分布較多的部位
?
所以烤熟時建議可以加入洋蔥丁
稍微綜合一下肋眼的油膩感!!
【越光米飯】
米飯的部份表現(xiàn)的很棒，即使放冷了米飯也不會覺得乾硬
?還是一樣軟Q
【今日特調飲品】
【季節(jié)手作甜品】
?今天的甜品，蛋糕一枚，口味普普
?燒肉在臺中也算是競爭很激烈一塊
除非要發(fā)展出特殊的特色，才能生存啊
牧島吃完給我的感覺是桌邊服務可能要再加強一點
食材上表現(xiàn)不錯，炙壽司在別家燒肉店比較少看過
以上是個人的一點點看法，推薦給朋友們!
喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚
接收美食、旅遊的訊息呦!!!
--------------------------------------------------------------------------------
?牧島燒肉專門店(大墩店)
臉書：https://www.facebook.com/motto.yakiniku
營業(yè)時間：11:30~24:00
地址：臺中市南屯區(qū)大墩路689號
電話：04-23290366
Loading...
檢視較大的地圖?
--------------------------------------------------------------------------------