來自大阪的平價美食串炸達摩，以新鮮魚、肉、蔬菜，包裹特殊的麵衣入鍋油炸，

加上獨門醬汁，是去大阪必吃的當地美食。

正式在臺設立的臺北店，於2015年12月1日開幕，又引發一陣排隊熱潮。

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位於臺北長安東路與天津街口的串炸達摩，日前開幕後造成排隊人龍，

這天參與OpenRice新店快閃祕密客，選擇平日中午拜訪，排隊的人潮已有稍減的趨勢。

這個以日本老闆為樣本的人型，據知與真人相似度極高。

門口的玻璃上，貼著仿日本街頭的本店模樣。

艾方妮對串炸有印象是來自日本<大胃王>比賽，有一集比賽的食材就是這個串炸。

比賽中一直吃熱騰騰的串炸，這不得不佩服大胃王真的很厲害。

進入店面後，一樓的面積不是太大，左手邊是開放式廚房。

右手邊面對窗戶，有六個高腳椅區。只是這個區堿會聞得到油煙味。

進入地下室後，座位數不少，這區域是長桌。?

其他就以四人或兩人桌為主，中午用餐時間樓下約有九成滿，

加上翻桌率很快，所以幾乎不用怎麼排隊就可進入用餐。

牆面上掛著以木牌寫著日文菜名，的確很有日本風格，

加上位處的地理位置，也有許多日本客人造訪。

桌上醬料瓶有幾罐，最重要的是長盒裝的秘製醬汁。

這說明著串炸達摩醬汁的歷史，創辦者發明這個醬汁已有七十多年了。

串炸達摩的風格，就是把串炸沾附上滿滿的醬汁，

為了讓其他客人也能愉快享用，因此強烈提醒<二次沾醬禁止>。

有推出三個套餐，不知如何點，可以先從此下手。

這個午餐套餐，是前面的臺北套餐加上白飯、味噌湯、漬物及高麗菜。

正好是中午拜訪，所以這也是服務人員強力推薦的。

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串炸最便宜從20元起，價位多落在30元及40元，

貴一點的是蝦子、牛菲力是60元，最貴的是鰻魚70元，

以日本來臺展店的品牌裡，這樣的價錢的確是還蠻親民的。

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除了大阪當地的分店外，韓國已有海外店，臺灣則是第一家。

高麗菜是免費且可續的，單吃就相當清甜，第一次覺得生吃高麗菜是美味的。

這個高麗菜真的很重要，除了可解油膩之外，還可當湯勺淋醬汁在串炸上。

午餐套餐 $190

白飯煮得還不錯，除了有飽足感之外，也能轉換一下口中的油膩感。

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這個芝麻醬高麗菜，是在午間套餐中特有的，份量不多，但也提供爽口感。

味噌湯中沒有太多附料，但是味道鹹了些。

倒是一旁的醃黃蘿蔔，還不錯吃。

除了剛剛的白飯、芝麻高麗菜、味噌湯及醃蘿蔔之外，

這個就是所謂的臺北套餐，共七串的配好的串炸。

原本的組合是有元祖牛肉串、雞肉串、豬肉、起司球、德國香腸、蘆筍及鳥蛋。

但這天不知是給錯還是怎麼著，我們的鳥蛋變成了筊白筍，但吃下才知道也沒要求換。

這七串中，除了蘆筍輕易可辨識之外，其他品項包覆著麵衣，實在很難從外觀上分辨。

個人對於麵衣很厚及油膩感這兩點，感受非常明顯，真覺得每樣吃來沒有特別之處，

雞肉串的存在感最明顯，就是除了麵衣外，可以很真實吃到肉感，

真心希望若每樣食材的麵衣，可以像蘆筍那樣薄的話，個人接受度會高一些。

另外我們加點了一些單品，除了牛菲力是80元之外，其他都是30元，

Kiss魚的麵衣太厚，以致於吃不太出魚肉的味道，茭白筍有清甜水份，

蒜味雞里肌口感也不錯，這天的肉品表現的比較出色的應該是雞肉了。

三角軟骨 $30

提供的脆口度很令人滿意，重點是沒啥麵衣XDD

但艾方妮覺得軟骨上的碎肉，有點肉腥味。

香菇 $30

一朵香菇對切，仍有香氣及水份，只是這樣的份量CP值並不高。

蓮藕 $30

麵衣有點厚度，實在不能吃出食材的原味，一片蓮藕要價30元，這點接受度也很低。

牛菲力 $80

大口咬下的是一層麵衣，牛肉軟嫩度不足，甚至需費點勁咀嚼，

若想吃牛肉，建議點元祖牛肉串$30即可。

忍不住放上這個很厚重的麵衣特寫，雖然拍到糊了！

味噌牛筋 $80

這個牛筋，應是本日最好評，牛筋軟嫩入味，裡頭的蒟蒻也很好吃，雖然鹹了些。

直接把醬汁淋在白飯上，真的太對味了！

艾方妮下次若再訪，應該會點兩碗白飯加這個味噌牛筋，還有大量免費的高麗菜，

另外想吃肉的話，就點個兩串雞肉這樣。

這篇文的確是艾方妮少見接受度較低的料理，

說實話並不是不愛吃炸物，但這麼厚重的炸物真的令人很有負擔，

而且吃不太到食材的原味，真的很可惜！

但這也許只是個人口味或是當天餐點的表現，僅供參考囉！

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~店家資訊~

串炸達摩臺北店 FB

地址：臺北市中山區長安東路一段15號

電話：02 2523 3037

營業時間：週一~週日 11:30~22:00