部落格文章 >> http://viaggioluv.pixnet.net/blog/post/441954536

?

新竹的傳統小吃ㄤ咕麵 ?是關西的人氣美食

從小麵攤一直到今日的店面 ?至今已傳承一甲子

由阿公的諧音命名為ㄤ咕麵 ?是關西人小時候的味道

吃著麵的同時 ?也帶著我們走進阿公的麵攤回憶

來店裡必點的ㄤ咕麵 ?加上一碗芋角餛飩湯跟幾盤滷味小菜

簡單幾道菜就能讓人滿足的大快朵頤

?

ㄤ咕麵就是傳統的臺灣乾麵? 用的是寬扁油麵

淋上特製的蔥油醬 ?與豆芽菜韭菜一起拌著吃

吸附醬汁的麵條吃起來Q彈? 香味四溢且鹹度適中

?

吃這樣的傳統亁麵必配上一盤滷味 ?淋上醬汁沾著辣椒吃非常下菜

而辣椒是店家特製 ?辣椒油色澤鮮紅清透

? 辣椒醬沒有擺出來 ?需要時直接跟服務人員說

?

花生豆腐不像一般豆腐滑嫩 ?吃起來反而多了一種綿密

口感帶著一股花生香氣

芋角餛飩湯裡面有餛飩跟芋頭貢丸

芋頭丸子是用豬絞肉包上芋泥 ?層次的口感意外好吃

吃完了麵建議可以留一點胃來吃臭豆腐

對街有間臭豆腐攤大排長龍? 也是這裡的人氣美食

?

?

剛炸完的豆腐金黃酥脆 ?中間包上蒜泥

咬起來喀滋喀滋響帶著燙口的湯汁

配上酸脆微辣的泡菜吃起來很過癮

關西仙草也頗為盛名 ?隔壁街就有一間仙草巷

最後來這裡吃份仙草甜品 ?結束這趟小小的美食之旅

新竹美食

【新竹 Hsinchu】南寮漁港海屋CAFE 在漁港邊享用露天窯烤PIZZA和坦都烤雞

<<一起來我的FB分享生活和旅行>>

關西ㄤ咕麵

新竹縣關西鎮光復路35號

10:30 - 19:45 (週二公休)

TEL: 03 - 587 5541