小時(shí)候爸爸三不五時(shí)就會(huì)帶著卡琳專(zhuān)程到南雅夜市來(lái)買(mǎi)麻油雞回家吃，自從自己會(huì)搭捷運(yùn)到處溜達(dá)之後，偶爾也會(huì)跳上捷運(yùn)「咻~」地到捷運(yùn)府中站，直接步行走到夜市來(lái)覓食，無(wú)論是現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)用或者外帶回家慢慢享用，來(lái)了南亞夜市哪有可能不吃麻油雞~
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攤位價(jià)目上的貼紙可以發(fā)現(xiàn)漲價(jià)過(guò)的痕跡，吃了這麼多年，確實(shí)對(duì)於漲幅有很強(qiáng)的感受，但這並未止住我們的食慾~
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好吃的程度就是讓人停不下來(lái)，吃了這間以後也就不會(huì)想在其他地方嚐試，對(duì)我們家而言，若是有人想吃麻油雞，唯一的解決方案就是專(zhuān)程開(kāi)半小時(shí)的車(chē)過(guò)來(lái)外帶個(gè)4、5份回家，裝成一鍋慢慢享用。
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▲??店家正在運(yùn)氣，以?xún)?nèi)力使湯汁更加猛烈沸騰，讓雞肉熟的更快速 (大誤)
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麻油麵線 (乾)
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麻油麵線是我自己前來(lái)才終於在現(xiàn)場(chǎng)吃過(guò)的一道品項(xiàng)，平時(shí)家裡都只有買(mǎi)雞腿，回家自己煮麵線搭配。
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幾年前在現(xiàn)場(chǎng)吃的時(shí)候，店家使用的紙碗相當(dāng)?shù)男。I線被緊緊裝在裡頭，雖然份量實(shí)在是件好事，卻因受困而有點(diǎn)結(jié)成一團(tuán)，品嚐起來(lái)反而沒(méi)辦法獲得太高的成績(jī)，近期再次點(diǎn)了麵線，發(fā)現(xiàn)和以前的盛裝方式有了很大的改變！
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以扁平的大開(kāi)口紙碗盛裝，於是麵線不再那樣容易成群結(jié)黨、團(tuán)結(jié)在一塊，只須翻攪時(shí)稍微小心點(diǎn)別溢出，就可以很輕鬆的順利終結(jié)它~
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雞腿
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這裡的雞腿不是來(lái)自那種軟趴趴的肉雞，不但大小壯觀許多，雞肉韌而不硬，鮮嫩有彈性，是那種自己到菜市場(chǎng)買(mǎi)也很不便宜的土雞肉。
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自從某次心血來(lái)潮到市場(chǎng)貨比三家後，買(mǎi)了大大的一隻土雞雞腿回家料理之後，回顧雞腿及其他的種種食材配料的成本花費(fèi)，發(fā)現(xiàn)自己更甘願(yuàn)花錢(qián)來(lái)這裡吃現(xiàn)成的好吃大雞腿了...
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這間麻油雞不僅雞腿肉好吃，這碗湯更是香氣十足，和有些僅有濃濃麻油味的湯汁非常不同~
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店家的米酒也真的加得非常豪邁，從第一張照片就可以看到料理時(shí)，店家是怎麼倒米酒下去的~
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所以吃了麻油雞之後，若是遇上臨檢，可千萬(wàn)要記得先漱口再測(cè)酒精濃度，免得明明只是吃了麻油雞進(jìn)補(bǔ)暖胃，卻被當(dāng)作酒後駕車(chē)呦！
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王家 好吃麻油雞
店鋪地址:新北市板橋區(qū)南雅東路11號(hào)(勝立生活百貨前)?
營(yíng)業(yè)時(shí)間:19:00~01:30