因為活動範(fàn)圍的關(guān)係，其實冰箱極少能夠來到內(nèi)湖這邊吃東西。不過日
前因為參加社團的關(guān)係，意外因為被一道菜燒到，所以這家傳說開在內(nèi)
湖巷子裡的小小日料店，說什麼冰箱即使用爬的，都想去朝聖一下!








雖然人家說在西湖捷運站下車走路可達，不過說實話還是有一小段距離，
其實捷運站的人潮要擴散到這邊有點難。不過看店裡到了用餐時間生意
依舊搶搶滾，看來應(yīng)該都是吃好道相報的熟客居多吧?

嘿啦，今天就是要來這家人氣還不錯的幸和殿吃吃飯!



店外牆上有一面相當(dāng)詳細(xì)的菜單牆，真的沒看過這麼詳細(xì)，還一個字一
個字用手寫的。之前就耳聞店家做事相當(dāng)勤勞也用心，真的看到這一面
牆我就確定所言不假。



公告上寫著這是一家不收服務(wù)費的餐廳，在臺北市同等級餐廳裡面算是
相當(dāng)異類的。



營業(yè)空間其實沒有很大，但也是因為這樣，每一桌客人都是老闆娘親自
接待，聽說他外號叫做內(nèi)湖梁詠琪，哈哈哈哈!



偷偷跟大家說，上圖站著那位就是老闆娘本人喔.....



簡單大方的用餐環(huán)境，不管來用正餐還是跟三五好友小酌一番，都是很
適合的一個用餐地點。



料理長是莊永聖師傅，本身除了獲得許多料理專業(yè)證照暨中華日式料理
發(fā)展協(xié)會的會員之外，同時也是101道日式家常菜這本書的作者唷~



對這本實用的日料工具書有興趣的朋友可以直接在網(wǎng)路購買，或是直接
到店享用美食順便帶一本回家也行，都有現(xiàn)貨供應(yīng)喔。



當(dāng)日生魚片的材料都會擺在吧臺上的玻璃櫥內(nèi)展示，比較可惜的是可能
因為作業(yè)考量，所以吧檯這個位置跟廚房有用玻璃隔起來，也因為這樣
吧檯的客人無法跟師傅直接互動。



這天店裡準(zhǔn)備的生魚片有鮪魚、鮭魚、海鱺以及紅魽，成色看起來都相
當(dāng)新鮮。



開胃小菜:黃金泡菜



開胃小菜:漬蘿蔔



胡麻過貓(99元)



一般過貓汆燙後多搭配日式和風(fēng)柚子醬汁一起食用，再多加一點胡麻醬
汁下去之後，清爽的口感又同時帶著濃濃的芝麻香。



特選生魚片(620元/4人份)?



紅魽魚肉帶有光澤，一看就知道相當(dāng)新鮮，口感當(dāng)然也是彈牙好吃。



海鱺的鮮度也很棒，其他基本款的鮭魚、鮪魚也挺好。



輕炙北海道大干貝，上菜前再搭配同樣來自北海道的鮭魚卵，整個低調(diào)
的奢華感瞬間湧現(xiàn)。當(dāng)然，因為輕炙過，所以更能帶出干貝本身天然的
鮮甜。



明太子玉子燒(180元)



玉子燒裏頭夾了貨真價實的明太子，雞蛋的香氣伴隨明太子獨特的鹹以
及微辣的風(fēng)味，如果你跟冰箱一樣是明太子悾，應(yīng)該會很喜歡這道。



?綜合天婦羅(380元) ?



各色野菜炸物，是很道地的日式天婦羅的配置。



裹粉下鍋炸後的紫蘇葉，酥脆的口感帶著濃濃紫蘇本身的清香。



最地道的日式拉長蝦，沾完醬汁一口吃下，爽哉!



鹽烤中卷(320元) ??



新鮮的中卷只要稍微鹽烤，其實就是最美味的無敵烹調(diào)法。



原本都是兩串一組的餐點，店家貼心地先幫我們製作成一人一份位上的
形式，揪甘心~



明太子雞肉串(180元/2串)，明太子醬聽說都是店家親自嚴(yán)選過的，吃進
嘴裡只有一個感想就是如果這樣還不夠明太子，那什麼才是明太子呢?



秋刀捲(160元/2捲)



基本上之所以會這麼想來幸和殿用餐，起因都是這個招牌秋刀捲。記得
不久前在朋友的FB上看到，當(dāng)時就真的把我給燒到了，因為冰箱我超愛
吃秋刀魚的啊!

以俐落的刀法將秋刀魚肉片下後捲起，灑上海鹽進爐燒烤至外皮酥脆，
呈現(xiàn)漂亮的金黃色。上菜前在中間應(yīng)該有擠入些許的塔塔醬，除了增加
風(fēng)味之外，也能達到些許解膩的效果，畢竟秋刀魚好吃但很油也是事實!



紫蘇梅香蟹卷(180元)



壽司飯拌上紫蘇鹽，夾入裹粉酥炸後的軟殼蟹肉，用類似加州捲或是花
捲的手法製作而成。軟殼蟹的口感香酥不帶腥味，紫蘇的味道跟蟹肉搭
配起來原本就是絕配。聽說這是料理長親自創(chuàng)作出來的佳餚，大家來店
用餐一訂要點來試試看喔!



最後再來碗最簡單的味噌湯，HAPPY ENDING~

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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

幸和殿日式手作料理 ?
114臺北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段285巷65弄24號
+886-2-87519785
營業(yè)時間:
週二 至 週四17:30~23:00
週五 ? ? ? ?12:00~14:30/18:00~23:00 商業(yè)午餐提供
週六、日12:00~14:30/17:00~21:30 ?
公休日:週一

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