?想不想吃道地的四川宜賓美食啊，那可不能錯過丁二姊的手藝?

這可是老饕們必吃的巷弄小吃之一喔

吃過後就會三不五時來品嚐

but想吃要耐心等侯，不然可是吃不到

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丁二姊 燃麵位在正心街上的小巷弄中

比較明顯的路標是在博愛路上的赤鬼牛排後頭的巷子

在不知道就google一下

店面不是很顯眼總是會不小心就這麼騎過頭

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?店面也不大，位置沒有超過十桌，很容易客滿

上回就客滿只有含淚去河堤路上吃飯，結果吃完好空虛

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樓梯旁也有小菜，要挾什麼自取

挾完後在送到外頭請店家加熱一下

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?丁二姊最有名的一道川菜料理就是燃麵

什麼是燃麵，上方的圖片寫的很清楚就不在多述

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店家的辣椒都是自己製作，完全純手工沒有添加任何的其它化學材料

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大伙最觀注的菜單依舊完整的po上來

免的沒完沒了的一直狂問

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?泡椒雞雜麵$65

雞雜麵就是雞肝、雞胗、雞心等等雞的內臟

當然這道料理是借拍的，口感我也不知道

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麻辣鴨血$40

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這 麻辣鴨血粉嫩嫩，不輸外頭鼎王或是老四川賣的鴨血喔

吃起來真的很Q彈，吃完一塊又想接著一塊不停的吃下去?

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紅油抄手$50

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每次看到紅油抄手時都會想一下這到底是什麼啊

原來餛飩在四川是叫抄手，而且最夯的餛飩料理就是屬四川最特別

火紅的辣椒讓人食指大動

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如果你是個熱愛四川料理的人那真的不可以錯過紅油抄手

?裡頭除了辣椒之外當然也有店家自己的獨門配方

廢話不多說就是好吃

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燃麵$60

其實看到這碗燃麵時腦子浮現"三小"二個字

這麼是是芝麻肉絲拌麵吧

說好的燃麵咧～店家騙我啊！！！

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單單看起來覺得這道燃麵很沒有特色，上頭就芝麻粒以及花生醉片

以及像是海帶牙的菜埔其實是梅菜干，外加些許的肉末

最重要的就是最底層的花椒紅油啦

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整個攪拌均勻後大口的咬下去，妳會發現那個辣度是後來追上的辣

剛吃沒有什麼感覺，但妳會慢慢的感受到喉嘴間開始慢慢的有辣味產出

麻而不辣果然是極品

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?紅油抄手麵$65

一定有人問我都點了紅油抄手了做啥又點了一碗紅油抄手麵啊

實不相瞞，其實是我忘了我點的麵是什麼麵了OTZ

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?這碗紅油抄手麵真的很實在，份量很多，飩餛數量也不少

如果想吃麵又想吃餛飩的人剛好可以選這道料理

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麵條我選的是寬麵，不知道是不是我拍照拍太久

廢話講太多，這碗麵的麵條爛到沒有任何的Q度

可以說是失敗GG了，一整個讓我好傷心

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?想不想吃道地的四川宜賓食啊，那可不能錯過丁二姊的手藝?

這可是老饕們必吃的巷弄小吃之一喔

吃過後就會三不五時來品嚐

but想吃要耐心等侯，不然可是吃不到

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丁二姊燃麵

電話：07-5568579

地址：高雄市鼓山區正心街10號

營業時間：AM10:30-PM15:00 ?PM17:00-21:00

公休日：禮拜天

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