麻油雞
這幾天冷氣團來襲，晚上就像豬附身，
一直想吃一直想吃，尤其是熱呼呼的湯品，燉品，
今天介紹的這家還真的是每年冬天必訪的店家，
位於寧夏夜市的”環記麻油雞”。
這家麻油雞天氣就算不冷生意也是很好，最愛的就是麻油雞，
不光是只有湯品，還有清炒、炒麻油的一些腰子、豬肝之類的，
不過很詭異的是為什麼價錢菜單上面不寫啊，
還要找牆上的看板或招牌才有價錢。
要吃腰花的話，安蹄比較推薦松山的施家麻油腰花，
真的是好吃的不得了又沒奇怪味道。
【臺北美食推薦】施家麻油腰花 冬令進補第一彈 好嫩好脆好厚腰花?
麻油雞 NT.190
真材實料的上面浮著一層厚厚麻油，
但是米酒香氣沒有濃，而且雞肉塊給的很多呀!(廢話一碗190耶)
雞肉的肉質吃起還還是很軟嫩，皮也是QQ的，
吃的時候要小心，因為湯一直都是熱呼呼的阿，
這碗吃下去還真的要冒汗了。
清湯豬肝 NT.100
豬肝也是蠻嫩的，不過也是偏愛施家的豬肝，
也都是給的好多，切得很大片也蠻厚的，
不過吃到最後有點噁心，豬肝 too much.
麻油炒腰只 NT.250
整盤腰花都切的好大片，吃起來帶著脆脆的口感，
熟度也剛剛好，但是總覺得還是有點腥味，
是好吃，很脆口，但是沒有很喜歡，因為麻油香、酒香都不夠重。
麻油麵線 NT.30
不得不靠北一下這個麵線，因為實在是沒甚麼口感，
也沒甚麼味道，是有點麻油還有鹹味，
但是真的是軟爛的過頭了!不推啦!
吃麻油雞就是要配麵線阿，跟薑母鴨一樣，
麵線怎麼可以不好吃吶!! (很堅持)
總之，這家環記麻油雞最愛吃的還是麻油雞，
但總覺得以前吃起來比較好吃，今年吃感覺退步耶!!
其他是還不錯啦，不過沒有到好吃的不得了的地步，
大家冬令進補之際，可以來試試看唷!
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安蹄感想:下次還是去施家報到!!
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Address:臺北市大同區寧夏路44號
Tel:02-25581406
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