剛開幕的新麻蒲海鷗韓式烤肉，我終於吃到你惹?
聽說(shuō)韓國(guó)當(dāng)?shù)氐目救獾陙?lái)臺(tái)展店，說(shuō)什麼都要去吃
開幕前兩天才想起來(lái)要先預(yù)約，只訂到了12月中?
吃到傳說(shuō)中不是海鷗的海鷗肉，還有我大推的松阪豬
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新麻蒲海鷗臺(tái)灣1號(hào)店在捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站附近
從1號(hào)出口出來(lái)走不到五分鐘就能看到，位在華視電視臺(tái)正對(duì)面
我提前一個(gè)月連打了三天電話才打通，而且只訂到平日晚上的空位
假日貌似已經(jīng)滿到一月份去了～～?
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新麻蒲海鷗在韓國(guó)是著名的連鎖烤肉店
首爾鬧區(qū)的新村、弘大都有店面?
但我在首爾還未吃過(guò)，第一次就獻(xiàn)給了臺(tái)灣1號(hào)店
下次有機(jī)會(huì)再去首爾玩，一定要去吃吃韓國(guó)當(dāng)?shù)氐目谖?/p>
再比較看看臺(tái)灣跟韓國(guó)店有沒(méi)有口味上的差別
走進(jìn)店面後先跟櫃臺(tái)人員核對(duì)定位資訊
位子僅保留十分鐘，而且要等人數(shù)到齊才能入座
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我們?nèi)齻€(gè)人用餐，在靠近店門口的座位區(qū)域
靠近門口的有三小桌
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位在櫃檯正後方的用餐區(qū)比較大，目前應(yīng)該有快20個(gè)桌椅區(qū)?
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大家應(yīng)該常聽說(shuō)炸雞要配啤酒
那吃韓國(guó)燒肉就是要配燒酒啊！
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他們竟然有提供最新口味的真露燒酒！！！
柚子 跟 水蜜桃兩種新口味都有～～～
可惜我是平日來(lái)吃，加上老公不喝酒的
只好等之後有機(jī)會(huì)找其他會(huì)喝酒的朋友來(lái)聚餐再點(diǎn)酒了
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店內(nèi)用餐時(shí)間限制為兩小時(shí)，趕緊來(lái)翻翻菜單ＭＥＮＵ?
我們?nèi)齻€(gè)人，打算點(diǎn)三份肉一起分來(lái)吃
價(jià)位比韓國(guó)當(dāng)?shù)貧w一點(diǎn)，每盤肉大約櫃上一百多臺(tái)幣
不過(guò)肉的種類好像比韓國(guó)當(dāng)?shù)剡€多上不少
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剛剛看到的燒酒一罐要價(jià)250臺(tái)幣～即使小貴我還是好想喝
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肉類除了單點(diǎn) 還可以用套餐式的搭配
店員推薦點(diǎn)套餐式，價(jià)格比較優(yōu)惠而且還會(huì)贈(zèng)送兩瓶飲料
不過(guò)我們想吃的肉品沒(méi)有同時(shí)搭配在套餐選擇內(nèi)
所以還是選擇用原價(jià)單點(diǎn)的方式點(diǎn)餐
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如果人多聚餐，想要在點(diǎn)一些烤物、煎餅拌飯搭配
特選烤物跟串燒類選擇也很多
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擔(dān)心只點(diǎn)三盤肉會(huì)吃不飽，我們點(diǎn)了一碗韓式拌飯
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主廚推薦的煎餅跟炒年糕
但聽說(shuō)表現(xiàn)沒(méi)有很出色，所以跳過(guò)沒(méi)有點(diǎn)～
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韓國(guó)烤肉盤，特別的爐邊蛋烤盤設(shè)計(jì)
還加了一區(qū)可以放置烤肉維持溫度但不會(huì)繼續(xù)烤到過(guò)焦的設(shè)計(jì)?
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烤肉沾醬有烤肉醬、洋蔥醬油跟蒜頭
店員推薦豬肉累可以沾洋蔥醬油
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小菜五種 跟 羅曼生菜免費(fèi)提供
可免費(fèi)追加續(xù)點(diǎn)一盤，但吃第三盤開始每盤要加收50元
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這盤胡麻沙拉吃起來(lái)蠻日式風(fēng)味的
胡麻的酸甜還有一點(diǎn)水果果粒拌著生菜
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生菜是用新鮮的羅曼生菜，菜葉頗大片
建議撕小塊一點(diǎn)比較好包肉一口塞下
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點(diǎn)烤肉都會(huì)附贈(zèng)盧邊肉一份，在倒入蛋汁前放一些泡菜末在爐邊
作法跟韓國(guó)當(dāng)?shù)氐男侣槠押ｚt一樣
不過(guò)韓國(guó)當(dāng)?shù)厥潜容^大塊的泡菜，臺(tái)灣則是切的比較碎一點(diǎn)
放入泡菜不只可以增加蛋的味道，也可以藉由泡菜的醬汁讓蛋吃起來(lái)不會(huì)太乾
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接著將蛋汁倒入爐邊外圍的圈圈?
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接著就是靜置等待爐邊蛋靠著外圍的溫度慢慢加熱蒸熟囉
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?接著店員開始將我們點(diǎn)的肉送上桌
第一盤是雪花沙朗牛 NTD $ 699
也是我們?nèi)P裡面價(jià)位最高的，份量看起來(lái)有一點(diǎn)兒少
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第二盤就是那神奇的 麻蒲海鷗肉 NTD $ 369
這個(gè)海鷗肉不是我們想像中會(huì)在天空飛的海鷗
它是豬肉來(lái)著，豬的橫隔膜肉
韓文的 海鷗肉跟豬橫隔膜肉發(fā)音近似，因此取諧音成為招牌店名
麻蒲海鷗肉是醬料醃漬的豬肉，店員提醒這份肉要擺到最後再烤
而且烤之前要先跟他們說(shuō)一聲，因?yàn)獒Z漬肉的烤盤要更換成另一種
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老實(shí)說(shuō)，當(dāng)肉送上桌的時(shí)候
我有點(diǎn)驚訝～～～因?yàn)楹眯”P啊！
大概就跟手掌差不多大小而已
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雖然每盤肉的價(jià)位只比韓國(guó)貴上一百多臺(tái)幣
但對(duì)應(yīng)肉的份量我覺(jué)得有點(diǎn)小貴
不過(guò)上網(wǎng)參考網(wǎng)友們韓國(guó)的食記，盤子的大小好像差不多都是這尺寸?
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肉還沒(méi)開烤前，有點(diǎn)想來(lái)偷吃一下蒸蛋
不過(guò)還沒(méi)熟～～～只好等烤完肉再來(lái)吃它惹?
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雪花沙朗牛第一個(gè)開烤！
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油脂與肉質(zhì)彈性口感兼具的雪花莎朗
一份的價(jià)格相當(dāng)於一餐中高價(jià)位的牛排
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烤肉烤到熟藥等一段時(shí)間，把烤肉丟給老公顧
我們先吃點(diǎn)米飯墊墊胃，韓式拌飯 NTD $ 219
拌飯上桌的時(shí)候會(huì)直接提供一罐拌飯辣醬，想加多少自己加
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給上滿滿的辣醬後把飯跟配菜拌勻
不過(guò)我覺(jué)得米飯有點(diǎn)太濕軟，配菜也沒(méi)有韓式小菜的口味
跟我在韓國(guó)當(dāng)?shù)爻缘降捻n式拌飯口味有點(diǎn)落差
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這天烤肉都是我們自己烤的
只有剛開始的爐邊蛋蛋汁還有更換烤盤有店員協(xié)助
與韓國(guó)當(dāng)?shù)氐牡陠T會(huì)在一開始協(xié)助烤肉教學(xué)不太一樣
在韓國(guó)吃烤肉，有的會(huì)全程幫你烤好、剪好肉
有的則是在一開始教怎麼烤之後再交給客人自己烤
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第三份肉上桌，是我覺(jué)得最好吃、最推薦 的一份
麻蒲松阪肉 NTD $ 349
它是原味而非醃漬肉，所以安排在雪花沙朗牛後面烤
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雪花沙朗牛的肉比較厚一些，大概烤到三分熟後再來(lái)剪小塊
全生的肉比較不好剪，烤到外層有點(diǎn)褐色後再剪
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與此同時(shí)，外觀看起來(lái)很像熟的爐邊蛋
內(nèi)裡還未熟～（同桌的朋友有先試吃一小塊）
再繼續(xù)烤下去...
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三分熟差不多了，大把的剪刀配烤肉夾出動(dòng)！
在韓國(guó)吃烤肉就是靠這氣派的大剪刀
喀擦喀擦讓烤肉乖乖分成小塊
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剪成長(zhǎng)條塊狀後四面翻烤一陣子?
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牛肉大約烤到七分熟就可以吃囉～～
表層看起來(lái)有一點(diǎn)肉色的焦脆
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先吃一口原味，肉質(zhì)很有彈性而且還帶點(diǎn)油花的油脂感
不過(guò)甜度沒(méi)有太明顯，還是沾點(diǎn)烤肉醬吃比較有味道
無(wú)法馬上吃完又不想牛肉烤得太老，就放到盧邊區(qū)維持溫度慢慢享用
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韓國(guó)烤肉必配的生菜包肉
將肉塊沾上烤肉醬，再把韓式泡菜、蔥絲放入
用羅曼生菜包起來(lái)再一口塞進(jìn)嘴裡
一口塞才是最美味的吃法，但如果心儀對(duì)象在你面前
需要顧及形象的時(shí)候就還是小口小口吃吧
我跟我老公已經(jīng)老夫老妻無(wú)形象可言，就以阿嬤姿態(tài)大口塞入
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第二份開烤的就是我最愛(ài)的松阪豬～?
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松阪豬肉片比較薄，很快就可以烤熟?
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記得豬肉一定要烤到全熟才能吃喔！！！
看到松阪豬就像花枝一樣熟得彎曲翹起來(lái)
我開始期待它的彈性在我嘴巴裡跳耀著～
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松阪豬肉片雖較薄，但是長(zhǎng)度還是要修剪一下
比較好包入生菜裡面一起吃
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烤到全熟的外層焦酥，開吃開吃！！！
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這松阪豬不僅有彈性，而且還有點(diǎn)脆度的口感
好吃到我光沾著烤肉醬吃就忍不住連續(xù)吃了好幾塊?
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吃到第四塊才想起來(lái)我要包生菜啊啊啊
用生菜包肉來(lái)吃不只是口感豐富
同時(shí)也比較多纖多健康啊～
滿肚子肉肉不太好消化，搭配生菜吃才比較健康
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烤到第二盤肉的時(shí)候，爐邊蛋終於熟了！！！
加入泡菜末吃起來(lái)的確比較有味道
不過(guò)蛋的外層還是有點(diǎn)因?yàn)榭咎枚?/p>
韓式蒸蛋還是石鍋蒸蛋比較好吃，烤肉的爐邊蛋可能要加起司才會(huì)好一點(diǎn)
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最後就來(lái)烤這盤不是海鷗的海鷗肉：豬橫隔膜肉?
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烤橫隔膜肉之前，請(qǐng)店員先更換烤盤
換成網(wǎng)狀的烤盤，才不會(huì)因?yàn)獒Z漬醬沾黏烤盤上產(chǎn)生焦焦的“糙灰搭”
橫隔膜是靠近肋骨部位的肉，油脂與瘦肉比例均勻
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豬橫隔膜肉有先用醬料醃漬 ，口味鹹甜鹹甜
不用沾醬料就非常有味道?
吃起來(lái)的口感是彈性、脆度與嚼勁兼具
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因?yàn)橛杏?特製醬料醃漬，肉的外層很容易會(huì)產(chǎn)生焦脆得口感
吃起來(lái)鹹脆有味，但如果火爐沒(méi)顧好就很有可能烤到焦掉
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麻蒲海鷗肉-豬橫隔膜肉口感蠻不錯(cuò)
但我還是比較鍾情於松阪豬的口味跟口感
今天點(diǎn)的三盤肉喜好為 松阪豬＞雪花沙朗＞麻蒲海鷗肉
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這天三人點(diǎn)了三份肉、一碗韓式拌飯，加上10%服務(wù)費(fèi)
總共是臺(tái)幣1800，平均一個(gè)人是600
有收服務(wù)費(fèi)但沒(méi)有桌邊烤肉服務(wù)讓人有點(diǎn)失落
不過(guò)就烤肉口感跟味道是真的好吃，之後會(huì)想找能一起喝燒酒的朋友再來(lái)吃
可以算是目前在臺(tái)北吃到的韓式烤肉前三名！
價(jià)位比韓國(guó)當(dāng)?shù)馗咭稽c(diǎn)點(diǎn)，但也還算正常價(jià)位
不過(guò)如果是三個(gè)大男生來(lái)吃，點(diǎn)三盤肉一定不夠～估計(jì)至少要點(diǎn)到五盤才能吃飽
那價(jià)位就 會(huì)是偏高了
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明年如果有機(jī)會(huì)再到首爾玩耍
我一定要去吃吃韓國(guó)當(dāng)?shù)氐穆槠押ｚt！！！
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新麻蒲海鷗臺(tái)灣1號(hào)店??????
地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷35號(hào)(華視正對(duì)面)
交通方式：捷運(yùn) 國(guó)父紀(jì)念館站 1號(hào)出口 步行3分鐘
電話：02 2775 5110
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-23:00
＊用餐時(shí)間限制2小時(shí)、有低消限制每人NTD $ 390
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