?天氣變涼、變冷，就是想要吃點辣辣取暖啊!
不過麻辣鍋份量太多，熱量又太高~~~懷念花椒香氣跟麻辣鴨血的時候怎麼辦？
顛覆傳統(tǒng)牛肉麵的牛肉塊，改以薄片鮮嫩的牛肉彈性與美味兼具
花椒香麻結(jié)合牛肉湯的味蕾刺激，還有麻辣鴨血跟凍豆腐
這碗麻辣牛肉拉麵好吃又有特色
如果不吃辣的朋友可以嚐嚐精燉牛肉拉麵，同樣能吃到鮮嫩牛肉片!
?
https://alina00.com/43021147-sheng-noodle/
從捷運南京三民站2號出口走來
不到5分鐘的路程就能看到勝面
?
臺北南京店 是 勝面的第一間店，營業(yè)至今已一年多
這一年多以穩(wěn)定的品質(zhì)陸續(xù)開了幾間分店，目前臺灣共有五間店面
不僅臺灣能吃到，澳門 及 大陸也各有一間分店
這個月美國分店也隆重開幕了!
?
臺北南京店 的營業(yè)時段分為中午 跟 晚上，公休日 為每周日
附近上班族很常在中午時段來用餐，晚上時段則以附近住戶為主
?
南京店已開放外帶預(yù)約的服務(wù)
外帶可先打電話預(yù)約，要記得避開12:00~13:00這段時間致電
這樣到店裡不用等候就能直接把想吃的麵帶回公司或是家裡享用
?
勝面的餐點大多都有辣，不吃辣的人可以選擇精燉牛肉系列
麵食類 可選擇要搭配拉麵 或 細(xì)粉，麻辣牛肉拉麵是勝面的經(jīng)典招牌
來這裡一定要吃吃看!?還有麻婆豆腐拌飯我也很推薦
?
勝面目前在臺灣有五間分店
除了南京店之外，政大、北大、基隆、臺南成大 各有一間
海外分店則在澳門、大陸廣東、美國洛杉磯各設(shè)立一間
將臺灣的美味推廣到國外，是一種臺灣之光的概念(大拇指)
?
誰說牛肉麵店 一定要油膩膩、髒兮兮
勝面 的乾淨(jìng)、簡單而且溫馨，舒適的座位及燈光
能讓客人在放鬆得環(huán)境下用餐~用心體會餐點的美味
?
勝面的餃子其實也很熱門，但我跟我老公兩人戰(zhàn)力有限
當(dāng)天只點了兩碗麵 + 一碗麻婆拌飯
如果有點水餃的人，記得要來自助調(diào)配沾醬
茶水也是自由免費取用
?
一進(jìn)店面會先看到4~6 人座 的沙發(fā)椅區(qū)
?
後方有適合單人用餐的長桌，也有一區(qū)可容納小型團(tuán)體聚餐的區(qū)域
勝面不只臺灣人愛吃，不少日本、大陸遊客來臺灣玩也會特別揪團(tuán)來吃喔!
?
餐具 及 餐巾紙在桌上，還有一罐獨門的辣牛油
等下我來吃麻辣牛肉拉麵的時候沾一點試試
?
?
主餐上桌前，我們先吃點小菜開胃
勝面連小菜都很講究，來這裡用餐可別錯過多道夠味又好吃的小菜
?
煙燻豬頭皮?NTD $ 30/盤
帶點甘蔗柴燒香味的煙燻豬頭皮
刀工切片薄透，煙燻的香氣跟鹹度帶出了豬頭皮的微微甜味
吃起來有彈性、有嚼勁，香Q好吃
?
桂花豆干?NTD $ 30/盤
滷豆干不稀奇，這帶有桂花香甜的豆甘片兒
完全就是女生會喜歡的口味!
?
海帶絲?NTD $ 30/盤
細(xì)如髮絲的海帶絲，酸甜清爽
?
招牌滷花干 NTD $ 40
招牌之所以是招牌，是因為這滷花干配上勝面獨門的辣油
?
香麻的辣油滲入油豆腐細(xì)小的氣孔內(nèi)
伴隨著滷汁一起吃下，多汁又帶有辛辣的香麻
?
小菜吃完之後，味蕾口腹之慾大開!?主菜緊接著上桌~
這天我們週六睡到11點才起床，沒吃早餐就直奔勝面吃中餐
肚子有點餓，於是貪心的多點了一碗麻婆豆腐拌飯
兩人三碗，配上前面幾道小菜~吃得很滿足
?
麻辣牛肉拉麵 NTD $ 160
上周末氣溫驟降，還飄著毛毛細(xì)雨
冷冷的天我就是想要來碗辣辣的麻辣牛肉拉麵
?
很常吃牛肉麵，但是麻辣口味的牛肉麵我還是第一次吃
而且這碗牛肉麵還結(jié)合了麻辣鍋的招牌元素：鴨血 & 凍豆腐
對於想吃麻辣鍋但又怕份量太多吃不完的人非常合適
?
再來就是他們特別的牛肉片，我們通常吃到的牛肉麵都是以肉塊為主
但勝面的牛肉麵則澳洲牛肉切薄片，上桌前用滾熱的湯汁淋下去川燙
?
帶點微微粉嫩的新鮮牛肉色澤，熟度大約是8、9分熟
吃下口真的是軟嫩中同時帶有牛肉紮實的嚼勁
花椒麻辣湯頭的香氣也滲入肉片內(nèi)，讓牛肉吃起來更美味了!
?
麻辣鍋的招牌元素之一：麻辣鴨血
當(dāng)天以滷包先滷製調(diào)味過，再放入麻辣牛肉麵裡面
?
凍豆腐多層細(xì)緻的毛孔，吸入滷汁也吸入了麻辣湯汁
跟鴨血一起 一口接著一口的，感受湯汁在嘴裡面噴出
?
麻辣牛肉面的精隨就是它的湯頭
以牛肋骨燉煮熬製而成，牛肉的香氣、精華都留在這湯頭裡
配上以花椒調(diào)配製的麻辣香氣
喝第一口，先感受到花椒的香，接著是牛肉的肉香
喝第二口，開始感覺到舌頭後法微微帶點麻度
但卻不會讓人覺得過辣到灼熱感，麻度只停留在喉頭
不會有辣到胃裡面的灼熱不適感
?
?日式拉麵的麵條，吸附著麻辣湯汁仍保有彈性
?
帶著好奇的心態(tài)，加了一點辣牛油到碗裡面，牛油香氣超濃郁!!!!
不過~~~~它同時也讓整鍋麻辣湯更辣、更麻了!!!!
喜歡吃辣的人應(yīng)該會大把大把的家，但如果是跟我一樣只敢吃中辣的人
建議淺淺嘗一點味道就好~~~因為它後座力的麻度實在驚人啊!
?
滷鴨血 NTD $ 30
剛剛吃到鴨血的時候，一直點頭說好吃好吃
吃完還有點意猶未盡，於是單點了一份滷鴨血來吃吃
?
?讓我意猶未盡的不只是他們的滷汁
重點是這鴨血超級新鮮啊!!!!
看這鴨血的切面就能看出，沒有大顆大顆的氣泡
當(dāng)天新鮮直送的鴨血，果然軟嫩多汁!
??
精燉牛肉拉麵 NTD $ 160
?不吃辣的人，也就是我老公~~看完了滿滿菜單後說：
我要吃這個~~~品嘗看看他們的精燉湯頭如何
?
看到這帶點微微乳白的半透明湯汁，配上鮮嫩涮煮牛肉片
老實說，我第一個聯(lián)想到的是臺南的牛肉湯
不添加多餘調(diào)味，以牛肉原味純粹的甜度呈現(xiàn)
?
湯頭以牛大骨熬製72小時，鮮美回甘的程度讓人覺得這應(yīng)該是牛精來著!
雞湯的精華叫雞精，那牛湯的精華就稱它做牛精吧XD
?
同樣是鮮嫩肉片涮煮的粉嫩
但精燉牛肉麵的牛肉吃起來是軟嫩中帶有彈性
跟麻辣牛肉面的紮實彈性不太一樣，兩種口感都很不錯
?
半熟糖心蛋是單純未加入魚露的蛋香
蛋白彈滑，蛋黃軟綿
?
牛肉麵都有大把大把清脆的三星蔥，增加了口感的鮮度與脆度
??
麻婆豆腐拌飯 NTD $ 89
覺得自己食量好像有點大，緊接著再吃一碗麻婆豆腐拌飯
可別小看它~打從它一上桌我就聞到了香麻的花椒香氣來著
?
有著花椒的麻婆豆腐，當(dāng)然是香麻帶勁啊!
滷豆腐吸附著麻婆醬，光吃豆腐就感受到辣中帶麻的力道
?
跟白飯均勻拌在一起，讓麻婆豆腐的顏色染上白米飯
米粒顆顆分明有彈性，不會過度濕軟也不會有米芯生硬的口感
配著麻婆豆腐一口一口吃下，跟麻辣牛肉拉麵一樣後勁很強(qiáng)啊!
吃到第三口我就開始感到舌頭的微麻感
可是它的香氣還有口感又讓我無法抗拒的一直吃一直吃
不知不覺這一碗有3/4都是我吃的，老公只吃到幾口XD
?
?
勝面從小菜、招牌牛肉麵、水餃 到 拌飯 餐點種類選擇很多
麻辣 跟 精燉湯頭各有特色，湯頭鮮美回甘值得一試
花椒香麻配上鮮嫩牛肉的美味，讓嗜辣者情不自禁地愛上!
天冷想吃麻辣又不想吃下一整鍋麻辣鍋
來試試分量剛好又保有美味精華的麻辣牛肉面吧！
?
勝面-臺北南京店
官網(wǎng)：http://www.sheng-noodle.com
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Sheng.Spicy.Taipeicity
地址：臺北是南京東路五段66巷3弄3號
( 捷運南京三民站 2號出口 步行5分鐘)
電話：02-2747-9199
營業(yè)時間：11:30-14:00、17:30-20:30
公休日：每周日
?
本篇為廠商邀約試吃文，真實感受分享
每人喜好口感及評斷標(biāo)準(zhǔn)不同，本文僅供參考?
?
｜臺北中港臺式料理美食、火鍋推薦｜
- 頂好紫琳蒸餃｜老字號美食推薦！花素蒸餃配大餅捲肉
- 2202火鍋｜內(nèi)湖美麗滑店：食材新鮮,單點也能吃超飽
- 雅香石頭火鍋｜西門町總店：傳統(tǒng)自助式火鍋激推好吃
- 撈王麻辣鍋｜胡椒豬肚雞肉火鍋濃郁好喝
- 南村私廚.小酒棧｜眷村私房菜,合菜桌菜單人簡餐
- 無敵水餃｜酸菜白肉鍋+搶鍋麵,五福水餃配義豐冬瓜茶
- 泰滾 泰式火鍋料理｜大推招牌鴛鴦鍋：泰式冬蔭鍋配椰奶雞湯
- 紫艷中餐廳｜大啖片皮烤鴨兩吃，星級港式料理經(jīng)典奢華
- 問鼎麻辣養(yǎng)生鍋｜媲美古文物館的講究裝潢，choice牛肉鮮美香甜
- 油庫口麵線｜烤香腸+泡菜經(jīng)典絕配的板橋人氣小吃
?