老闆 我要一碗小碗的圓仔湯....... ?
到清水來偶爾會走進 公有市場內晃晃，看看在地人的美食努力挖掘中...這家是我在幫大貓娘買東西時發現的
怎發現的...清水區鎭北街上的傳統第一市場周一通常比較冷清，少了外圍熱鬧的攤販..遍尋不到我想找的東西，
決定逛入市場內的攤位，地點就在B1 （ 走入公有市場下樓後 右轉就看到這家 清水圓仔湯）
上回是周一出現 停留就走了..跟朋友約了 來吃碗 清水鹹圓仔湯
直接跟老闆說我要圓仔湯小的 ～當天老闆左看右瞧的直接問pa ?你不是在地Ａ人喔 （手中搖著湯）
PA笑著回答 ：我不是..他是（指著朋友）
那一鍋湯 火滾著，隱約看的到真材實料的湯頭熬煮著 ，邊吃邊聊
這邊就賣兩種湯 大碗50元 小碗35元
鹹肉圓仔湯
水晶餃湯
pa問 老闆咱們清水 除了米糕之外 還有什麼是你推薦的
圓仔店的老闆還笑說：你想吃肉圓的話..隔壁 那家不錯 我自己想吃會去吃那家，
如果下午來想吃肉圓就去吃天橋下
papa: 天橋下？你說坐板凳的那家？
老闆： 嘿呀 去吃去吃 住清水沒人沒吃過那家！來 你的圓仔湯?
6顆 ?每一粒的湯圓仔綿綿密密軟軟的 !咬下一口 皮很薄軟，有點點黏牙
豬肉說是扎實卻又因為皮的關係帶著一點點滑度，不油膩，淡淡的鹹香味道 蠻適合老人家吃的
而湯頭就是原原本本的味道....沒有過多調味很簡單的豬骨湯，鹹味淡淡..
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這天我就只點了碗 圓仔湯...水晶餃改天再來點
老闆：這水晶餃會更Ｑ一點，下回再來多留點胃..吃完我家的丸子 再去隔壁吃肉丸！
PA: 好呀 改天 改天我一定空著胃 兩家都吃 ！
老闆順手就看他丟了一袋的 三角丸子進鍋... 老闆說 等下老客戶就會來吃!差不多時間該下鍋煮了
papa 還在想..哪來的客人 ..轉頭就看到 一位老爺爺一步步走過來！眼神一對 ?就坐下
沒多就又一位 活力十足的媽媽出現~也沒見她開口點湯，只說 我要走的時候我要打包幾碗回去
老店有著老客戶，老闆說這家店開店超過60年了，傳承第三代
孩子到外地去開分店傳承著這份老味道..有著孩子願意傳承他很開心的感覺
老闆:嘆現在...老了 經營這家店 只是做身體健康的.. 有空就來喝碗湯吧
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