太難得了！玩熊難得主動開口提前過剩蛋節啦
沒錯，這頓正是我們的聖誕大餐
揪令超容易憶當年啊！
想起小時候跟著把拔同事聚餐，石頭上的巖燒一直念念不忘
我還記得餐廳位置，就位於府前路阿（太小了不記得店名）
後來在臺南再也沒看過了，尤其這頓聚餐讓我認識雞尾酒耶
2013年先到臺中凱恩斯初嚐了，經過兩年果然漲價啦！
話說一開始發現臺中有時非常興奮耶
（畢竟很懷念阿）
臺北凱恩斯就位於仁愛圓環附近，靠近捷運大安站
這是上回吃傘壽司發現的（等我發文）
空間上屬寬敞，但論氣氛不是浪漫路線覺得一點也不溫暖
卻還是很多情侶會來這享用餐點
可以大口吃肉，自己的排餐自己烤的概念
也是三五好友聚餐場所，是說一客要價不低欸
（揪令是小資少女啦XD，只能假借名義吃大餐)
來凱恩斯吃飯最好是穿準備要洗的衣服
哈，因為整間幾乎煙霧瀰漫，抽油煙效果並不佳
跟吃燒烤一樣吃完超臭啦哈哈
最有聖誕節的氣氛就在門口
用餐共有一樓及地下室（沒拍）
覺得能在一樓就在一樓空氣上感覺也比較良好才是
餐墊紙很專業告訴我們吃的是哪些部位
不囉嗦啦，瞧瞧我們今天吃了什麼呢
據前年兩位都還沒有收入狀態下不敢吃菲力
有工作就是有差！眼都不眨給它點下去
每到主餐皆有包含餐前麵包、沙拉、前菜、主食、濃湯、甜點、飲品及開胃醋
（一看就覺得會超級飽足啦）
第一道餐前麵包，抹醬為青醬和奶油
前菜部分，從右吃到左
紹興雞汁晶球、海鮮慕斯佐毛豆泥、鵝肝醬派乳酪千層派
但前菜口味可能煙燻味重揪令就還好啦
沙拉部分↑澄味烤鴨胸沙拉
天啊，我是不是快要不能食肉了
最後鴨胸整塊進入玩熊肚子裡，因為我也咬不太下去（老人牙阿
炸香菇花枝丸還不錯，但炸物當冷菜最終還是會有個油味啊
還是番茄乳酪沙拉最對我味
尤其醃漬過的番茄酸甜可口，在搭上充滿哈味的瓜類覺得最爽口了
開胃醋可續杯，但個人覺得水味成分居多
食用完沙拉後，主食上菜啦
凱恩斯很特別的地方在於，濃湯會在主餐過後上，覺得蠻特別的
不是西餐都是先上濃湯嗎？
或許怕喝完濃湯就吃半飽的關係，主食就會顯得可惜
玩熊點的是美國肋眼菲力12oz $820
油花分布的平均不多也不少，嫩度屬中等
但我們都認為還是比一般菲力好吃
在具有高溫400度的天然石上，烤得滋滋作響
服務生還很貼心幫我們分解
這回覺得方便的是有提供小盤裝盛，以免在石板上過熟
上回在臺中頂多把肉放在蔬菜上而已（蔬菜是已在石板上喔），吃得非常緊張
畢竟牛肉一旦過熟，那就跟牛肉乾沒兩樣了
會將肉煎的外熟內嫩感覺，想吃多少在放回石板上烤即可
接著，我夢寐以求的澳洲菲力牛6oz ，油花較少嫩度較高
點的是海陸總匯 $ 920
擁有6oz的菲力牛、天使紅蝦、鮭魚、鮪魚、干貝等
畢竟揪令比較貪心啦，想要海鮮又要菲力
剛好海陸搭配的是菲力牛唷
但說實在現在看著生的牛，好像有點倒胃口
一樣放在小盤上自由切取烤烤
選用超高溫石盤上，最能保留牛肉的原汁原味
因為高溫先始得外皮快熟
而內部還保有牛肉的鮮味
再將蔬菜熱熟，有肉有菜恰恰好
凱恩斯的肉質感都不錯，倒是海鮮一送上來一股腥味
應是冷凍魚肉的感覺
建議來凱恩斯還是大口吃肉最保險啦
畢竟他們可是特別強調是冷藏牛肉而不是冷凍牛唷
滿足肉慾後，接著就是濃湯上桌
選擇了海鮮南瓜濃湯以及牛肝菌菇奶油濃湯
並另外再加點雙層螺旋酥皮 $50
這是看很多格友推薦的，這回來加點試試看
跟一般酥皮濃湯真的不一樣
有雙層歐！
上層螺旋酥皮好吃欸，我們是用菌菇濃湯當基底
把螺旋酥皮丟進南瓜湯也一樣好喝
海鮮南瓜濃湯內含有蛤蠣與蝦仁和小碎海鮮們
而菌菇濃湯有濃濃的菇香味佐松露
雖口味會來的較重，但搭配酥皮真的好喝
非常推薦可以加酥皮唷
果真喝完濃湯已經八分飽了
甜點部分，玩熊選擇了黑糖核桃塔
原以為甜膩但吃來就稍有黑糖香氣這樣
揪令就走ㄏ一ㄏㄨㄚ路線啦
嘉年華饗宴
上層是炙燒的棉花糖
再搭配內陷紅芋泥
雖一開始店家有表示屬偏甜，但吃來覺得是可接受喔
（揪令不嗜甜的！）
最後再搭配
冷榨天然鳳梨原汁（去冰）及大吉嶺紅茶（去冰）
糖漿與牛奶有另外附喔，可自行斟酌
這完美的饗宴也告一段落啦
整體來說，凱恩斯有著我小時候的回憶
所以一旦有石板巖燒真的會吸引我前來
凱恩斯的主食肉品很新鮮，並份量也很足夠
濃湯部分揪令很喜歡，看個人預算可再另外加點酥皮
雖前菜部分很精緻可口，不過口味還是依人喜好唷
何況我都第二訪了，依然很滿足帶著吃飽的肚皮回家
雖然浪漫度並不高，但像是情人節大餐阿或聖誕大餐還是非常適合的
推薦給大家囉
食時：2015,12,22
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