Item: 花見小路 壽司本舖
Rating: 4.35
Author: YOYO

【店家資訊】

花見小路本舖

店址：新北市永和區安樂路160號

電話：02 8941 9802

營業時間：平日17:45–21:00、假日11:45–14:00, 17:45–21:00(周四公休)

花見小路就位在我住的地方附近，在永和四號公園這裡算是頗有名氣，

因此一直將它放在口袋名單，終於找陳先生一起來朝聖了～～～

店門口放上菜單，沒有五花八門、眼花撩亂的選擇，很淺顯易懂。

桌上的擺飾實在太可愛了，是神隱少女和龍貓耶！！！！

我好愛無臉男和湯婆婆，不過這些只能眼睛欣賞，不能移動囉。

店面有一、二樓，平日大約六點半左右前來，安排坐在吧臺的座位，

可以就近欣賞師傅料理的樣子，坐起來並不會覺得拘束，有家的溫暖感。

店家會先送上熱茶，溫熱順口。

附上小白單，比大張菜單更容易閱讀。

品項主要有壽司／握壽司、丼飯、生魚片、湯、飯／麵類、手卷、小菜、鍋物等。

牛肉壽喜燒 310元

壽喜燒放上了不少的配料，有大白菜、河粉、金針菇、蟹肉棒、蒟蒻絲、凍豆腐、南瓜、玉米等，

一端上桌就能感受到滿滿的暖意，另外附上一盤牛肉與一顆雞蛋。

冬天到了不想吃冷食也沒有關係，就來個暖呼呼的壽喜燒吧

我覺得這是一鍋還蠻營養的鍋物，裡面有我愛的南瓜耶～

凍豆腐很多汁，壽喜燒的湯頭鹹香但不過於死鹹，煮起來入味又好吃！

來說說他們的牛肉，我覺得非常好吃！吃完飯有跟老闆聊了一下天(網友說他很嚴肅，其實蠻親民的啊XD)

原來這牛肉使用的是肩胛肉，吃起來很有咬勁，肉的香氣也很足夠，油脂分布相當漂亮。

牛肉很大一片。

值得稱許的是，涮下去還保有完整一大片，沒有縮水，

品質比一般牛肉片好上不少，口感軟嫩，肉質鮮美。

吃壽喜燒的肉片就是要搭配蛋汁啦～～～

雖然單吃就很有味道，醬汁不死鹹，略帶點甜味，

但我更喜歡這樣的吃法，沾上蛋液口感更滑順！

覺得牛肉好好吃～～～分量兩個人吃剛剛好。

冬天就應該來個熱呼呼的壽喜燒，再搭配其他日式飯時就很適合了。

干貝穴子丼 290元

這是我今天最最最推薦的一道料理，也是我目前吃過最喜歡的丼飯！

不過這可是熟客才知道的隱藏版菜單－干貝穴子丼！

(菜單上並沒有這一道，店家也不會主動告知，大家都是看到有其他客人點～詢問之下才知道XD)

非常非常推薦穴子(星鰻)，味道、口感都很棒，

旁邊的比目魚鰭邊肉更讓人驚艷，肉質軟嫩，鮮度很夠，

雖然油脂較多，可是鮮嫩不膩口，配上醋飯也好好吃！

除了穴子、比目魚之外，還有兩顆大干貝。

干貝也是微微炙燒過，還保有軟嫩的口感，但又不會太生，很適合不愛生食的人。

個人覺得這干貝的品質和等級，以這價位來說是真的滿不錯的，很新鮮。

另外還搭配了牛蒡絲與昆布絲，特別喜歡他們的牛蒡絲，甜甜的，

拌入醋飯一起入口，口感滿不錯的，味道香甜討喜。

陳先生覺得穴子很好吃，鹹香入味，

可是口味不會太重，不會搶走魚肉本身的鮮甜。

哈，一定要推薦一下這個比目魚鰭邊肉，油脂較多，可是不膩口

吃起來的口感有點像鱈魚，但更軟嫩，會在嘴裡化開來的感覺。

這張是想表達，醋飯的醬汁是這碗丼飯的靈魂啊！！！

最讓我驚豔的其實是底下的醋飯和醬汁，我很喜歡，粒粒分明又帶點Q彈的口感。

丼飯附贈的味噌湯。

除了海帶芽、嫩豆腐之外，還有不少的魚肉，喝起來鮮味十足。

（不過～～我本來一向只愛單純的味噌湯，哈哈）

明太子雞翅 160元

明太子雞翅一份有兩隻，每次到日式料理店總會想點這個來嘗嘗。

裡面是滿滿的明太子啊～～～我覺得這道也很好吃！

裡面的明太子好多，口味又不會太過重鹹，

蠻鮮嫩多汁的，表現很不錯。

鹽烤日本鯖魚 180元

這個陳先生滿喜歡的，但是我覺得實在太魚了～～～XD

有油脂的地方更是令我害怕，不過肉質依舊是新鮮軟嫩無誤。

海鮮沙拉 160元

美乃滋味道不錯，但口味太甜了一點，不過用料很實在，

吃的到爽口的蘋果丁、蝦卵、鮑魚丁和蝦肉，味道滿豐富的，

底下搭配的沙拉醬則是和風醬，還算滿清爽的囉。

和其他幾道比起來，這海鮮沙拉顯得有點普通XD

綜合握壽司 310元

拼了鮭魚、旗魚、鮪魚和花枝，還有日本甜蝦、玉子燒和蝦子，

有選擇障礙的人，點這個綜合握壽司就省下不少困擾啦～

上頭的生魚片相當新鮮，肉質鮮美軟嫩，

品質好的生魚片即使不沾醬，單吃也能品嘗到原始的鮮味。

陳先生覺得生魚片厚度很夠，軟嫩到幾乎要入口即化，配上一些醋飯也很不錯。

特別推薦鮭魚和鮪魚，肉質鮮甜沒有話說。

這隻蝦子較為普通，喜歡甜蝦～

不過玉子燒表現很不錯耶，厚實但不乾，是店家自己做的，口味一樣偏甜一點，

關西地區因加入柴魚昆布會比較鹹，但關東地區偏甜的關鍵在於糖，

我個人是很愛這種微甜微甜的玉子燒，不乾又好吃。

哈～～我是愛蝦勝過愛魚的人，甜蝦好好吃！！

除了一樓之外，還有二樓的座位，很適合家庭聚餐。

一樓的座位不多，但營造出很溫馨的氣氛。

位在安樂路上的花見小路本舖一直在我的口袋名單內，

這間已經是營業十年左右的老店了，風評很不錯，今天終於有機會前來品嘗囉～

平日的營業時間只有晚上，這天和陳先生下班後就一起來吃晚餐。

推薦指數：90

吃過一次之後，我完全可以理解為何這麼多的熟客、老客人，

花見小路本舖的食材有一定品質，價位合理，味道完全不輸臺北市的日式料理啊，

吃起來就是有股日本的味道，能夠感受到師傅對於料理的嚴謹與專注。

這次用餐下來相當滿意，非常推薦干貝穴子丼、牛肉壽喜燒和明太子雞翅！

干貝穴子丼是少數讓陳先生讚不絕口的丼飯，底下的醋飯真的好好吃！

加入昆布柴魚的醬汁吃起來甜甜的，加上米飯使用了我很喜歡的日本米，QQ的有彈性，且粒粒分明，

米飯淋上的醬汁也是丼飯好吃的一大靈魂，搭配牛蒡絲、魚片新鮮又美味。

偷偷說，這大概是我吃過最好吃的醋飯了吧，口味偏甜但不膩。

上面的海鮮也是重點，干貝軟嫩鮮甜，但我最喜歡的是比目魚，

帶著綿綿的油花，油脂含量較多，吃起來卻不覺得噁心，

單吃好吃，但搭配底下甜甜的醋飯更是對味～

另外牛肉壽喜燒也很推薦，兩人份剛剛好，

裡面有白菜、金針菇、南瓜、寬粉、蟹肉包、玉米等，

配料滿多的，感覺很豐盛營養，壽喜燒的口味很剛好，不會過於死鹹，

花見小路本舖除了新鮮海鮮的品質沒話說之外，牛肉的挑選也很有水準，

壽喜燒使用的牛肉是肩胛部位，吃起來相當軟嫩，香氣十足，

涮上一點蛋汁與七味粉味道更棒，口感更滑順，

冬天若怕吃生魚片過冷，也可以來個鮮魚火鍋或是壽喜燒囉。

認真推薦這間日式壽司本舖給大家

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