Item: 原粹蔬食作
Rating: 3.95
Author: 斑比

新店捷運(yùn)大坪林站旁的原粹蔬食作是融合日式風(fēng)味的蔬食料理，可是生意很好，無論是咖哩定食、三角形的煎餃或是茶巾燒都是人氣餐點(diǎn)，味道不花俏可是吃得出食材新鮮，讓人一點(diǎn)也不覺得是在吃素食。

我的第一本著作《祕密的甜點(diǎn)家》有日法英式甜點(diǎn)介紹外加水彩插畫小知識(shí)，各大書店販?zhǔn)壑?

※依現(xiàn)場狀況變動(dòng)及每個(gè)人喜好不同，文章僅供參考

之前朋友Henry跟我推薦起原粹蔬食作，即便新店離我家有點(diǎn)距離，還是被吸引前往。

原粹蔬食作位在新店大坪林站上，雖然是蔬食但生意很好，從捷運(yùn)大坪林站3號(hào)出口出站後左轉(zhuǎn)直走，沒多久即可抵達(dá)。

店內(nèi)裝潢很簡單，只以木質(zhì)感家具為主，沒太多擺設(shè)裝飾物。

也許是這陣子天氣變冷，店裡有好多客人都點(diǎn)了火鍋吃，空氣中瀰漫著濃濃的藥膳火鍋的香氣。

味噌烤飯糰 (全素) $60元

本來想吃三角形的日式煎餃與可愛的茶巾燒，但是都賣完了，所以改點(diǎn)選味噌烤飯糰(也有番茄口味的烤飯糰)。

照片可以參考朋友Henry拍攝的：日式煎餃、茶巾燒

飯糰味道簡樸，上面是甜甜的味噌醬，裡面則包著海苔醬，味道中規(guī)中矩，不過白米飯本身口感還不錯(cuò)。

揚(yáng)炸什錦蔬菜 $60元

用竹簍盛裝的炸物很可愛，有地瓜、秋葵、茄子、綠花椰以及一大片木耳，有炸木耳真的滿特別的！

炸物麵皮外衣吃起來帶有點(diǎn)Q軟感，讓我想到類似過年時(shí)將年糕沾上蛋、麵粉等下去酥炸的口感，雖然說有點(diǎn)油，不過沾著醬料吃起來並不會(huì)感到油膩(醬料是用醬油搭配醋調(diào)製)，而且蔬菜都很新鮮，價(jià)格實(shí)惠，還不錯(cuò)吃。

野菜咖哩飛龍頭全素 $249元附熱麥茶與蜜梅凍

看到飛龍頭的當(dāng)下讓我忍不住想到了《飛龍?jiān)谔臁返闹黝}曲(點(diǎn)連結(jié)看:飛龍?jiān)谔熘黝}曲)，總之這份套餐有小菜、湯、咖哩飯、熱麥茶與蜜梅凍，又不收取服務(wù)費(fèi)，真的很實(shí)惠啊！

三樣小菜會(huì)不定期更換，我吃的時(shí)候是南瓜、胡麻豆腐與秋葵，湯品當(dāng)日是高麗菜與番茄清湯，調(diào)味皆清淡取向，可是食材本身不錯(cuò)，吃的出自然的甜味感。

米飯是雜糧仔米飯搭配薏仁，煮的鬆軟，口感也不錯(cuò)！

帶點(diǎn)微辣感、味道很家常的日式咖哩，但特別的地方是除了胡蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜外，另搭配了火龍果、香蕉、蘋果，還有將豆腐與毛豆、木耳、胡蘿蔔碎製做而成的飛龍頭(就是這三塊)，在菜單上說著原本在日本是油炸後浸泡在味噌湯裡，這裡改以用煎的方式。

雖然說當(dāng)日煎的方式有點(diǎn)油感，不過一樣整體吃起來不會(huì)油膩，加上豆腐軟綿的口感，整體也很順口不錯(cuò)，而且豆香味濃。

這樣簡單的調(diào)味，整體雖不是驚艷的味道，可是吃起來很清爽且順口，而且飽足感十足，一點(diǎn)也不會(huì)覺得再吃素食，挺不錯(cuò)的，難怪生意好。

熱麥茶與蜜梅凍

京都宇治白布朗(蛋奶素) $70元

這口感有點(diǎn)像是磅蛋糕，但又更為紮實(shí)，抹茶與白巧克力味道重，不過我個(gè)人覺得太甜，而且其抹茶的味道我不大喜歡。

以後再來試試看茶巾燒好了！

原粹蔬食作｜FB

地址：新北市新店區(qū)民權(quán)路6號(hào)／營業(yè)時(shí)間：11:30-21:00，週二公休

電話：02-8914-7185

*有WIFI *無服務(wù)費(fèi) *只收現(xiàn)金(點(diǎn)餐後先結(jié)帳)

新店美食：

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原粹蔬食作日式食堂:人氣定食店