?【苗栗。通霄】用鐵臉盆煮燒酒雞。雜貨店內。超級隱藏版美食



什麼？？要去雜貨店吃燒酒雞？

這家位於通霄雜貨店的燒酒雞，

是住在通霄的在地友人帶我們去品嚐的，

多年前第一次到雜貨店品嚐燒酒雞，

看到雜貨店老闆娘自己養雞，就把雞養在隔壁山地，雞肉肉質非常Ｑ彈，

當時只有在地人知道這隱藏版美食，網路上也找不到任何分享資料，

隨著時間流逝，雜貨店的老婆婆身體不像以前硬朗，

網路上經過媒體採訪，已有許多分享的資訊，

我們看著變遷，尋找著記憶中的美味，
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來到雜貨店，先詢問是否有賣燒雞，

老爺爺說有，我高興的往食堂走去，



廚房裡裝修的比以前整齊乾淨，



點了燒酒雞，炸蛋和麵線，

老爺爺先從炸蛋開始料理，












接下來煮燒酒雞，這邊的燒酒雞都是全酒，

怕酒味的人不必擔心，經過拌炒和料理，上鍋滾開來已經沒有酒味，


在這邊吃燒酒雞，全部都是用臉盆裝的，





炸蛋是饕客必點招牌之一，









店家使用的豆腐乳，搭配燒酒雞很對味，






高麗菜

店家也有炒青菜可以點，但我們選擇放進燒酒雞裡一起煮，







二個人點了半隻燒酒雞，二顆炸蛋和一份麵線，



麵線加上燒酒雞湯，美味破表，



在店裡用餐的座位




燒酒雞加了麻油，









經過滾燙的燒酒雞，湯汁味美，料理米酒煮開後只剩下甜味，

雞肉肉質彈牙，咬起來有彈性，









炸蛋外酥內軟，蛋黃Ｑ彈，沒吃過的一定要點來品嚐看看，







辣腐乳帶點辣味，可以整塊夾出來沾，



或者攪拌過後再倒出來當沾醬，












這間號稱走過、路過、絕對會錯過的雜貨店燒酒雞，在通霄南和路經營四十多年，老闆靠著獨門中藥配方，以及完全不加一滴水、只用純米酒來料理，擄獲不少客人的心，飄著米酒與麻油香的湯頭，搭配著鮮嫩至極的雞肉，沾一口豆腐乳，就算是夏至吃到大粒汗小粒汗也絕對值得！另外必點的炸蛋，以及麻油麵線也是來店必點的美味，想吃的人得先電話預約，以免撲空！

地址：通霄鎮南和路2段257號