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高雄罕見以工業風格打造的海鮮熱炒店「虎鮮食」，坐落於民權街
與青年路上擺脫了我們原本對於熱炒店的一般印象，一入眼簾捨棄
了常見的日式風格，採用高壓電塔中會出現的巨大絕緣礙子當作裝飾，
風格相當硬漢！當然重點還是在餐點上這就繼續看下去。
店裡用了好多鎢絲燈、電阻，還有變壓器作內裝，
另外座位旁的牆是用枕木堆疊而成，讓店的風格更統一。
天冷旁邊也有塑膠布會放下遮風，所以也不會太冷，
而且金屬椅也好坐，又有靠背，小泡菜坐上去也不怕會向後倒。
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裡面也有圓桌可供多人使用，還有方便的旋轉臺，我很喜歡！
XD 不過一般的長桌桌面就不小，也很夠用。
還有個吧檯，我還以為有賣調酒，問了一下，
原來這邊主要是販售威士忌、比利時啤酒等酒類。
（未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車）
(未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車）
酒吧檯旁邊也有兩個大冰箱內放置了許多啤酒可以選擇
另外店家也有酒促小姐來幫大家推薦品牌啤酒。
除了生啤之外，也販售適合女生飲用的氣泡酒、純米吟釀。
（未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車）
（未成年請勿飲酒，飲酒後請勿開車）
每日販售的新鮮魚貨，而且旁邊還有電子秤，可以馬上得知價格，令人更能安
心點菜，除了傳統的水產外，還有雞佛、腰子等商品可以點選。
一旁的水槽有龍蝦與石斑，當然是新鮮現撈。
目前沒收服務費，而且菜單的種類除了冷盤、燒烤、熱炒、炸物、鐵板、
三杯、湯品、主食都有，最特別的還有歐巴/泡菜口味的料理。
每次來一定要點的就是生魚片，師父切得超認真的，應該沒發現我在拍他吧。
大片的半開放式廚房，讓大家等菜時可以看看熱鬧的內場狀況
看著一道道熱騰騰美味的菜色從廚師手中端出上檯面。
虎嘯滿載刺身（580元）：
這盤一上桌我跟朋友都呆住了，因為以熱炒店的規格來說這擺盤也太驚人了，
魚肉比王拓份量還大，海鱺、旗魚、花枝、鮭魚、鮪魚還有炙燒干貝，
大約是四人份的菜色。
海鱺極富彈性，呈透明感的旗魚不腥又甜，鮭魚油脂豐碩帶有Q勁，
鮪魚嚐起來沒有筋，口感像赤身（AKAMI）的部份，油脂含量不高，
但鐵質很多，適合女性朋友也可以一起享用。
可生食的干貝經炙燒後，已先對半切方便分食，甜又可口。
斜切處理的花枝鮮脆，本身的甜味盡釋，還點綴了蝦卵增加
口感，很好咀嚼入口。生魚片也有其他價位可供選擇，只是
我們是點比較大份的。
櫻之戀炒飯（80元）：
這炒飯一上桌，老婆就決定幫它命名為：埃及炒飯，因為它的金字塔
造型很有趣。經過高溫爆香後的櫻花蝦金黃酥脆，殼香味著實逼人，
帶點焦香味的青蔥，散發著滿溢的沁香，份量大約是二人份。
魷魚螺肉蒜（450元）：
早期南部的流水席常見的辦桌湯品，除了螺肉、魷魚乾、五花肉片外
，主角之一的蒜苗更是毫不手軟的放入，蒜苗的濃烈蒜香，還喝得到
芹菜的甜味，感覺螺肉應該是最後才下鍋，所以不會老柴，螺肉湯喝
起來偏甜，有點像壽喜燒的湯汁，湯鍋約有30公分，最後我們也喝不完，
直接打包。
兜兜夯香魚（160元）：
跳脫了一般熱炒店的印象，這香魚的擺盤也是很吸晴，鹽烤法香魚
的魚皮保留完整，烤工不錯，背部的香脂清甜，魚肚裡面的魚卵沾
一點胡椒粉就鹹香夠味，一旁的紅嫩薑辛辣有感又解膩。
干鍋豚尾燒（300元）：
這道是朋友好奇所點的，豚尾就是豬尾巴的意思，充滿膠質，外皮會Q，
這道以三杯的手法處理，醬油入味，我覺得有點像豬腳的味道。
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菜單上還有泡菜、握壽司跟腰果蝦球都還沒點到，無奈肚皮已經裝不下了，
下次還想帶父母來這邊一同用餐、打打牙祭，再讓老爸喝喝他喜歡的魷魚螺肉蒜湯。
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店家地址 : 高雄市新興區青年一路160號
店家電話 : (07) 223-6090
營業時間 : PM17:30 - AM02:00
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Tiger.house 泰閣.老虎餐廳