臺灣傳統(tǒng)美食『蚵仔麵線』
挑剔的就是蚵仔夠不夠大顆、大腸入不入味，麵線夠不夠滑口，
這間不專業(yè)......(誤)
是卜記專業(yè)麵線，絕對夠?qū)I(yè)。
店址 : 新北市永和區(qū)永貞路389巷1號
位於永和比漾廣場後面，也靠近永平國中後門。
藏身在永和巷弄的好味道，
即使可能大多數(shù)的永和在地人還不知道，
卻常常賣光而提早打烊。
牆上有東森氣象主播王淑麗大大的簽名，
替店內(nèi)多添幾分人氣。
漲價(jià)了
眼尖的客倌應(yīng)該有注意到卜記專業(yè)獨(dú)家販?zhǔn)鄣摹簼F大腸』與『菜脯辣椒』，
而『蒜頭辣椒』是新的產(chǎn)品。
我曾經(jīng)買過一份滷大腸回家當(dāng)麻辣鍋料，
剛下鍋不到30分鐘就不見一塊滷大腸的蹤跡，
應(yīng)妞爸要求，隔天又再買了二份回家。
綜合麵線 (大) $65
建議直接點(diǎn)大碗的，?吃的比較過癮，
麵線的湯不會過濃稠，也比較不會有口渴感。
菜脯辣椒
無論外帶或內(nèi)用都可以免費(fèi)添加，
脆口的菜脯辣椒更增麵線的風(fēng)味。
調(diào)味三寶 : 辣油、烏醋、胡椒粉
妞習(xí)慣加點(diǎn)辣油，微微的麻辣吃起來很開胃，
而且一度飆汗，很過癮。
瞧瞧這焦糖色澤的大腸
有別於其它家麵線，卜記的大腸顏色較深也較大塊，
因老闆娘說大腸有先滷過，在咀嚼上也可以更加香氣，?
而妞以前完全不敢吃大腸，
妞弟一而再，再而三的推薦卜記，
一試後就愛上，再試就上癮了，
最高紀(jì)錄一個(gè)禮拜就來吃了三次。
牆上雖然有張貼了一張鮮蚵漲價(jià)的公告，
但綜合麵線一碗還是有不少顆蚵仔，
吃起來味甜鮮美。
因主要配料都是點(diǎn)了後才添加的，
所以絕對不會吃到又老又硬又縮水的大腸與鮮蚵。
真心覺得這是妞這輩子吃過最好吃的麵線，
雖然此話可能有點(diǎn)過了，或者還沒吃到更棒的，
但妞曾經(jīng)買來請同事們吃，大家也是讚不絕口，
更有人說比阿X麵線、油X口麵線好吃，
推薦給愛吃傳統(tǒng)臺灣美食、愛吃滷大腸、看到鮮蚵就流口水的朋友們。
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營業(yè)時(shí)間 : 08:00~19:30 (週一公休)
電話 : 02-8923-7227
付款方式 : 只收現(xiàn)金
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