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葛瑞絲
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葛瑞絲

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

造訪商家: 郭記腸蚵麵線
03-3352718
桃園市桃園區(qū)中正路573號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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封面照片:各位看官,你們沒看錯,這麵線就是滿滿的料在上頭??!

話說,葛瑞絲已經(jīng)好久沒有品嘗臺式小吃這類的美食啦!每次外出就會

想找看起來舒適又可以上網(wǎng)的館子坐坐,臺式小吃往往不是路邊攤不然

就是匆匆過客吃了就走型的,除了氣氛好像不太對以外,也不太可能有

網(wǎng)路可以使用,所以雖然葛瑞絲本身也很愛臺灣小吃卻覺得超久沒有吃

了呢><

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這次來到了桃園市區(qū)尋找美食,看網(wǎng)路上幾乎是一致好評的「郭記腸蚵

麵線」,除了那麵線上頭猶如不用錢的豐富配料令人直呼誇張之外,最特殊

的是這家麵線居然還兼賣炸雞排、無骨鹽酥雞...等臺灣無敵小吃啊!怎麼

能夠不親自來鑑賞一番呢~(笑)

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~本篇為邀約試吃~

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郭記腸蚵麵線位於桃園中正路上,印象中腸蚵麵線都是那種超典型的

小吃攤,就是老闆在那邊用、客人就在一旁吃,吃完就走的地方(臺灣人

應(yīng)該可以理解我形容的小吃店環(huán)境),沒想到親自到店一看,發(fā)現(xiàn)居然是

有獨立用餐空間的呢!

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※店家的經(jīng)典LOGO

因為當天有一個人長得就跟上面LOGO右邊人是一模一樣,所以不用想

一定就是老闆本人了!肖像做得真的很像,葛瑞絲是問了以後才知道左邊

的是老闆弟弟,兩兄弟一起經(jīng)營小本生意,就連店裡人手也都是家裡人自己

來,氣氛非常溫馨。

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※這天是老闆夫妻倆在準備料理與招呼客人

※牆上有大字的菜單

稍微看過一輪,郭記腸蚵麵線原本主打的就是在賣麵線,後來近期老闆

又有了新點子,希望可以開展臺式小吃的新風貌,依照臺灣人的飲食偏好

設(shè)計了一些炸物做搭配,我說真的老闆真的很聰明,因為我每次吃完麵線

以後都會覺得不夠滿足,原因就是沒有吃到肉啦!!(我是無肉不歡者><)

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這下子可好了,多了炸物類的以後,臺式小吃可以稱得上是齊全很多,

口腹之慾上也更能滿足大眾了(笑),而價格看起來基本上就是平價,沒有

特別便宜或特別貴。

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往裡面走有用餐空間,用餐空間夏天有空調(diào)也不怕吃小吃邊滴汗的窘境。

因為現(xiàn)在是冬天當然不需要擔心這一點囉,不過進去的時候,葛瑞絲還是

有為用餐環(huán)境驚訝了一下。

※用餐桌椅

※另外一邊

店內(nèi)環(huán)境不算多,大約九個桌椅,不過以小吃類的型態(tài)來說還算OK,因為

這類餐點通??腿艘膊粫蕴没虼谩?/p>

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裡面大紅燈籠高高掛很有中式氣氛,不過最與眾不同的是店裡撥放著輕柔的

音樂廳起來很舒服,另外還有一面牆上撥放著投影幻燈片,撥放的都是一些

店家的相關(guān)照片,一時之間有種來參加喜宴的錯覺啊!(誤

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※郭記腸蚵麵線的故事。

我的意思是,多了音樂以後整個店裡氣氛整個變了,原本應(yīng)該是那種很憂悶的

小店型態(tài),卻因為音樂與投影片而改變了環(huán)境氣氛,變成一種可以放鬆與舒適享用

餐點的環(huán)境。

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※更不可思議的是,店裡居然還有提供免費WIFI。

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※桌上相關(guān)餐具

臺式小吃不收服務(wù)費,當然東西都自己來囉!

郭記腸蚵麵線有提供一臺飲水機可以飲用,桌上呢也有加重口味隨個人喜好

自由添加的蒜泥、辣椒與醋。

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我們點了三碗麵線加一些炸物,首先上桌的是剛炸好就上桌的炸類啦~

一起來跟大家分享一下:

※這一堆上桌,我口水就流不停了。

糟糕,即使每天在家都罵自己死胖子,看到了炸物我還是很沒有羞恥心的

想吃><

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我就是戒不掉炸物?。。?!(淚奔)

所以如果不好吃,害我吃了白胖的話,我可是會生氣的喔(這真的是重點XD

※脆皮雞排,$50元。

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超級大一塊雞排的,而且肉質(zhì)還蠻厚的,不是那種打扁而變大的肉肉,

裹粉也是薄薄一層而已。

※灑點胡椒粉就香氣迷人了。

這脆皮雞排吃起來跟派X雞排那類的裹粉雷同,不過郭記的炸雞排感覺裹粉更

薄一點,吃起來香香脆脆的,裡面的雞肉有厚度又鮮嫩多汁,熱熱吃真的超級

好吃的。

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※即使剪開才上桌,依舊還看得出裡面的肉汁呢!

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再來嚐一下:

※無骨鹽酥雞,大份100、小份50元。

吃鹽酥雞最討厭的就是有骨頭啦!一份吃完以後,大概會發(fā)現(xiàn)有三分之一的

重量都來自於骨頭XD

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郭記的鹽酥雞把骨頭都貼心挑除囉,所以吃到的每一口保證都是無骨的大塊肉,

可以一口一塊大口享用美食,不需要在那邊怕咬到骨頭啊~

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※裡面肉質(zhì)也很鮮嫩喔

這鹽酥雞上面裹著一層酥脆的裹粉,吃起來香酥脆,一口咬下還吃得到裡面

熱騰騰又帶有鮮嫩口感的雞肉,感覺上雞肉應(yīng)該有先醃過,味道還蠻香的,

搭配上九層塔微微的塔香,吃起來也不會過於油膩,不瞞各位說,這盤因為

太好吃了,葛瑞絲只吃到兩塊,然後就在拍照的轉(zhuǎn)瞬之間...發(fā)現(xiàn)這盤幾乎是

被我家陽陽小子給秒殺了!(太誇張!!!)

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幸好,幸好我點的湯翅小孩子不會啃,還乖乖地在那邊等我享用啊~

※脆皮湯翅,一支20元。

這湯翅還蠻大一支的,而且看起來外衣挺特殊的喔,上面有著顆粒狀的裹粉,

而且散發(fā)出非常大的香氣,看起來就覺得超級好吃。


這湯翅應(yīng)該是這三盤炸物中我最、最、最喜歡的,甚至到現(xiàn)在都好想要

來一支啊!><

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外面的皮很香脆又帶有點顆粒粉的口感,不知道怎麼形容,外面的雞翅都沒有

炸出這樣子的感覺啊~

??

而且一咬下去就知道為什麼這個要叫「湯翅」而非一般的「炸雞翅」了,

因為裡面的雞肉真的鮮嫩多汁有"湯汁"的感覺啊,肉吃起來一點都不柴,

似乎也是有醃製處理過的,整支雞翅外酥脆而內(nèi)部鮮嫩多汁,吃完還口齒

留香,令人吮指回味,如果大家有去的話,大推一定要點一下湯翅來吃,

我超喜歡的?

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接下來就是麵線大軍啦!

※三碗一上覺得陣容龐大XD

郭記的麵線有分不同配料幾種,其中還可以選擇要添加辣或蒜之類的,

不然就自己點原味到桌上再加也都可以。

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說真的,這三碗一上了以後,葛瑞絲當下有點後悔點了三碗,或者我應(yīng)該都點

小碗才對...因為郭記腸蚵麵線家的麵線"好大碗"啊!><

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※海鮮麵線,大碗$80元。

郭記腸蚵麵線家的麵線真的不是我要說,每一碗都料多到要滿出來似的,

這碗海鮮麵線更是用料一點都不手軟,上頭有蟹肉棒、蝦子、花枝 、透抽

、魷魚和牡蠣六種海鮮,可謂是鮮味滿滿。

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※這也是葛瑞絲第一次看到麵線有那麼豐富的配料

以往對於麵線的印象頂多就是加上大腸和蚵仔就超級了不起了,沒想到

麵線還可以變出這樣的花招。

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裡面不管是哪一種海鮮通通都鮮嫩好吃,特別是最難處理的牡蠣,幾乎

是粒粒飽滿又肥美,完全沒有被煮到縮水,真材實料的一碗。

※綜合麵線,大碗$70元。

綜合口味的話可以任選三種配料,有大腸、蚵仔、肉羹和貢丸可以選擇,

我選擇了腸蚵和肉羹。

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※一樣料多到要滿溢

大碗的真的好大一碗,男生吃應(yīng)該剛剛好,女生的話如果不是像葛瑞絲

這樣的大胃王,建議還是乖乖點小碗的就好了,因為這大碗的連我吃完都

覺得好飽><

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郭記腸蚵麵線的麵線煮得不會太糊太爛,比較特殊的是它的勾芡不會太濃,

因為很多腸蚵麵線的勾芡都勾得蠻濃的,其實吃起來對人體是蠻有負擔的(勾芡

的東西吃了都會胖),而且口味上我覺得是比較清淡不重鹹的,喜歡重口味的

朋友可以再自己加增調(diào)味料,以我個人來說,我覺得加點烏醋進去風味更佳。

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※滿滿的大腸

還有我也很喜歡這裡的大腸,因為感覺有經(jīng)過滷過,所以大腸吃起來有滷味的

香氣,吃起來口感又肥美且QQ的不難咀嚼入口。

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外面賣的大腸麵線常常都把大腸剪成小小一塊,而且一碗吃起來沒幾塊,有時候

還要拼命撈才看得到大腸的存在,在郭記腸蚵麵線這裡完全不會有這困擾,大腸都

是擺在上頭多到讓您不容忽視的,攪拌以後再享用,每一口也幾乎都吃得到

大腸或鮮蚵的美味。

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※肉羹口感也不錯喔!

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接下來還有點一碗小碗的腸蚵麵線給小朋友一起吃,事實證明真的點太多,

小碗的兩隻小朋友還吃不完,最後又是爸爸媽媽負責...OTZ

※腸蚵麵線,小碗$50元。

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※滿滿的腸蚵各占一半

小碗的依舊也是滿滿一碗,上面的大腸和蚵仔各占一半領(lǐng)域,誰也不讓鬚眉。

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除了調(diào)味不重鹹以及湯頭勾芡比較不濃厚以外,老闆可是自信滿滿的說,他

用來煮牡蠣的水都是直接放入湯頭之中的,所以蚵仔的鮮甜美味也都是完全

被吸收沒有浪費掉。

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就在覺得吃超級飽的時候,老闆得意的招待我們一盤店裡特製的泡菜,聽說之後

這裡還要賣臭豆腐啊!天啊~這根本是臺式經(jīng)典小吃齊聚一堂了不是嗎...

??

※不要小看這盤泡菜,超級好吃的!

雖然老闆說臭豆腐還在規(guī)劃中,目前只有泡菜可以讓我嚐看看,但是這泡菜

超級合我胃口,明明我就覺得超飽的還是幾乎自己吃掉了這一整盤,因為實在

太。好。吃。了!

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泡菜吃起來非常的清脆,味道似乎是加入了水果醋之類的,吃起來甜甜地又帶有

香氣,非常好吃又開胃,單吃也不會覺得味道太鹹,當小點心吃絕對沒問題。

※吃麵線就是要配雞排的啦!

這麵線一碗有多大碗,拿來跟我家小孩的頭一比就知道了...

重點是,小朋友看到海鮮麵線的時候,紛紛想跟綾爸瓜分蝦子和蟹肉棒(笑)。

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其實郭記腸蚵麵線的料就已經(jīng)比一般外面賣的麵線還來得豐富令人夠滿足

了,但是加上現(xiàn)炸又香酥入味的肉肉一起享用,更是覺得幸福無敵。

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※這天點的滿桌(雞排和鹽酥雞都已經(jīng)被開攻了)

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誰說一定要花大錢才能夠吃得滿意又飽足呢?

這滿桌美食算一算竟然才三百多元,但是卻讓我們兩大兩小吃得超級

撐又滿足,平價美味CP值很高的臺式小吃,有機會路過的話一定要全部點

一輪吃看看啦~

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郭記腸蚵麵線

地址:桃園區(qū)中正路573號

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附近停車資訊:

路邊有停車格可以停車,找不到空位的話,停車場位置如下圖

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營業(yè)時間:早上九點~晚上九點,雞排平日十一點開始

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電話:0911-307-183

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