之前讓大口一吃就愛(ài)上的鳳山傳統(tǒng)經(jīng)典小吃「三輪的店」竟然搬家了!好家在距離之前的店址沒(méi)有很遠(yuǎn)，就位於高雄市鳳山區(qū)八德路的巷弄內(nèi)，只要往「茶的魔手」對(duì)面巷子走沒(méi)多久就看到了!「三輪的店」是一間三代同堂、傳承超過(guò)50年的經(jīng)典小吃，懷舊的古早味從阿嬤開(kāi)始流傳到第三代，嚴(yán)選食材搭配純手工製作，讓客人一吃成主顧，也是遊子歸鄉(xiāng)必嘗的美味啊!阿嬤到現(xiàn)在還是會(huì)幫忙處理腸子、醃漬蘿蔔、泡菜等食材，笑口常開(kāi)的阿嬤有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)在店面跟大家Say hello，像大口上次運(yùn)氣很好就遇到啦!話不多說(shuō)，趕快來(lái)去嘗嘗這款懷念的美味，這次大口要教大家怎麼點(diǎn)、怎麼吃才夠味啦!
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【店家資訊】
三輪的店
地址:高雄市鳳山區(qū)八德路296巷25號(hào)(茶的魔手對(duì)面巷內(nèi))?
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
電話:0953-696085
FB粉絲團(tuán):請(qǐng)點(diǎn)我
▼「三輪的店」新址就位於高雄市鳳山區(qū)八德路的巷弄內(nèi)、赤山文衡殿附近，也就是在俗稱「茶魔」的對(duì)面巷子進(jìn)去就看到了!
▼店家很貼心的在巷口擺了指示牌，看到這個(gè)牌子左轉(zhuǎn)進(jìn)去就對(duì)了!
▼因?yàn)楝F(xiàn)在「三輪的店」?fàn)I業(yè)時(shí)間從中午12點(diǎn)開(kāi)始，為了怕人潮太多，大口趕在中午前就到了，沒(méi)想到門(mén)口已經(jīng)排了一大堆人啊!真是太誇張了!
▼果然一開(kāi)始營(yíng)業(yè)沒(méi)多久，店內(nèi)就坐滿了，連外帶的朋友也不少啊!
▼三輪的店早期是以三輪車的方式販?zhǔn)郏菆?jiān)持傳統(tǒng)古早味、食材健康、衛(wèi)生第一、純手工製作的理念倒是50多年來(lái)都沒(méi)變過(guò)!
▼甜不辣、糯米腸、香腸都是採(cǎi)用碳烤的方式，香氣不斷撲鼻而來(lái)，而烤臺(tái)上忙碌的雙手一直都沒(méi)停下來(lái)過(guò)!
▼這間三代同堂的臺(tái)式下午茶「三輪的店」，傳承自阿嬤的手藝與味道，是許多饕客念念不忘的美味!阿嬤至今仍舊會(huì)幫忙處理大腸、醃漬蘿蔔、泡菜等，讓大家還能夠品嘗到阿嬤的古早味!
▼骨邊肉都是每天開(kāi)店?duì)I業(yè)前現(xiàn)剝的，營(yíng)養(yǎng)又好吃啊!
▼古早味美食就是要這樣層層堆疊，看起來(lái)很厲害的樣子!
▼黑輪片都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的，烤至微微焦香後再撒上芝麻提香，想吃到美味烤黑輪的話就要耐心等候一下唷!
▼肉骨湯、豬血湯跟綜合湯的湯頭都是採(cǎi)用大骨熬成的，跟關(guān)東煮的湯頭是分開(kāi)熬煮的唷!
▼來(lái)這裡建議碳烤類跟關(guān)東煮都要來(lái)上一份啊!碳烤類微微焦香、關(guān)東煮清甜爽口，各有不同風(fēng)味!另外關(guān)東煮的湯都是可以免費(fèi)自取的唷!
▼桌上都有內(nèi)用菜單，先找好座位劃記好趕快交給服務(wù)人員，接著就可以安心等待美食上桌啦!
▼跟著大口點(diǎn)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!煮魚(yú)丸(20元)、煮黑輪(10元)、煮米血(10元)、煮菜頭(10元)，份量都還不少，價(jià)錢(qián)滿親民的!喜歡清爽口味的朋友可以先單吃嚐嚐看，但等一下大口要介紹超邪惡的吃法啦!
▼那就是，雙醬吃法啦!淋上超邪惡的甜辣醬與甜醬油，這樣吃超夠味的啦!
▼他們的米血還看得到米粒，吃起來(lái)軟Q有彈性，帶點(diǎn)紮實(shí)口感，且一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，是大口喜愛(ài)的古早味啊!
▼黑輪，吃起來(lái)口感軟Q，沒(méi)有多餘的粉味，有著魚(yú)漿的鮮美與蔬菜天然的鮮甜，自然又好吃!另外魚(yú)丸也是必點(diǎn)美味啊!吃起來(lái)Q彈緊實(shí)，裡頭還有逼逼啵啵的特殊口感，一口咬下脆彈又鮮美!
▼碳烤類更是來(lái)店必點(diǎn)!香烤甜不辣(15元)，他們的甜不辣是屬於薄片的那種，經(jīng)碳烤過(guò)後魚(yú)漿的香氣更明顯，再撒上白芝麻真是超香的啦!
▼當(dāng)然還是要來(lái)淋上大口的最愛(ài)雙醬啦!看起來(lái)是不是超誘人的樣子!
▼香烤甜不辣吃起來(lái)外酥內(nèi)Q，帶有點(diǎn)嚼勁，經(jīng)碳烤後引出魚(yú)漿的鮮香甜美，吃起來(lái)口感與香氣都很不賴!搭配醬料微微鹹甜帶點(diǎn)香辣口感更是一級(jí)棒!
▼溢香糯米腸(40元)、純手工香腸(20元)，份量還不少!這個(gè)香腸都是老闆每天手工灌製的，不含防腐劑，喜愛(ài)的朋友還可以外帶香腸禮盒回家，送禮自用都很不錯(cuò)!
▼一旁附上醃蘿蔔、甜薑片與生蒜頭，都可以隨個(gè)人喜好自行搭配享用!
▼接著就是淋上大口最愛(ài)的醬料啦!不得不說(shuō)他們的醬料都選的真好，適時(shí)的為美味的食材加了超多分?jǐn)?shù)的啦!
▼經(jīng)過(guò)碳烤過(guò)的糯米腸吃起來(lái)外皮帶點(diǎn)微微脆度，中間的米粒保有Q勁，搭配香氣十足的花生，吃起來(lái)有種濃濃古早味的感覺(jué)，搭配醬料微微鹹甜更為提味好吃!香腸採(cǎi)用阿公流傳下來(lái)的古法，只用五香、胡椒、高粱酒與梅花豬下去製作而成，吃得到淡淡酒香與豬肉的香甜，吃起來(lái)肥瘦均勻，口感不會(huì)過(guò)油過(guò)膩，搭配生蒜頭或醃蘿蔔更為提香解膩啊!
▼他們家的手工香腸都可以另外訂購(gòu)唷!重點(diǎn)是都沒(méi)有添加防腐劑，逢年過(guò)節(jié)送禮超適合!
▼我們兩個(gè)人不小心就點(diǎn)了滿滿一桌，不管是當(dāng)午餐或下午茶吃都剛剛好!
▼料多味美的湯類也不要錯(cuò)過(guò)囉!豐富綜合湯(50元)，裡頭有肉骨、豬血與腸子，還有韭菜、薑絲；酸菜與紅蔥頭提味，看起來(lái)料多實(shí)在!
▼綜合湯喝起來(lái)湯頭微酸鮮美，多了韭菜與豬血的香氣，隨手一撈滿滿都是好料!豬血吃起來(lái)帶有點(diǎn)脆彈，裡頭有種小爆漿的口感，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有；腸子是阿嬤每天仔細(xì)清洗的，一點(diǎn)雜質(zhì)與腥味都沒(méi)有，吃起來(lái)軟Q滑嫩，不會(huì)有咬不斷的問(wèn)題；肉骨都是店家每天開(kāi)店前現(xiàn)剝的，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配湯頭超對(duì)味!另外回味肉骨湯(50元)也非常不錯(cuò)，大骨熬出的湯頭超甜美，裡頭肉骨也給得相當(dāng)大器，每一口都能吃到美味又軟嫩的骨邊肉，一整個(gè)吃得超過(guò)癮!
▼香烤大腸頭(120元)，這個(gè)也是店內(nèi)限量的必點(diǎn)美味，大腸頭烤至外頭微微焦脆、裡頭仍保持軟Q口感，一定要趁熱品嘗!
▼大腸頭處理的相當(dāng)乾淨(jìng)，一口咬下外香酥內(nèi)軟Q，搭配胡椒頗為提香，鹹香軟嫩的口感讓人喜愛(ài)!一旁的醃蘿蔔適時(shí)提味解膩，也可以搭配著一同享用唷!
▼「三輪的店」也可以傳LINE訂購(gòu)，一整個(gè)超飛遜!外帶則是採(cǎi)用黃色菜單，千萬(wàn)不要搞錯(cuò)囉!搬到新址後營(yíng)業(yè)時(shí)間也有拉長(zhǎng)一些，但同樣賣(mài)完就沒(méi)囉!要吃要快啊~
「三輪的店」是三代同堂的傳統(tǒng)小吃老店，超過(guò)50年的懷舊古早味，是在地人也是大口的最愛(ài)!大口最喜歡這種傳承一代接著一代的經(jīng)典美味，簡(jiǎn)單點(diǎn)一份烤甜不辣、糯米腸、香腸，再加個(gè)關(guān)東煮、綜合湯及肉骨湯，就是一頓澎派又滿足的午餐或午茶啦!他們家的餐點(diǎn)看似簡(jiǎn)單平凡，吃起來(lái)卻有著讓人驚呼的美味，跟著大口點(diǎn)上一輪，再淋上甜辣醬與甜醬油更是一絕，開(kāi)胃又對(duì)味，來(lái)這裡絕不能錯(cuò)過(guò)啊!對(duì)於食材的堅(jiān)持與講求手工製作的精神，更是讓人一吃就愛(ài)上，每次來(lái)鳳山都想來(lái)吃一輪啊啊啊啊啊~
【店家資訊】
三輪的店
地址:高雄市鳳山區(qū)八德路296巷25號(hào)(茶的魔手對(duì)面巷內(nèi))
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
電話:0953-696085
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