［ 當(dāng)男子遇上刈包?］ ? ? ?
一日早上起床翻閱著天下雜誌裡「包包 Bunsbao」的報(bào)導(dǎo)，
上網(wǎng)查了一下店家資訊，
位在東區(qū)國(guó)父紀(jì)念館二號(hào)出口三分鐘的路程，
圖文並茂的介紹，加上男子J?是刈包的極度愛(ài)好者，
便決定趁著隔日中午休息的時(shí)間前往，
來(lái)一嚐這天下雜誌筆下的「東方漢堡，顛覆傳統(tǒng)刈包新想像的包包?Bunsbao」。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?????????????? ? ? ? (撰文 : 男子 E 。?攝影 : 男子 J)
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男子更多原文→? 【男子吃吧】包包 Bunsbao，當(dāng)傳統(tǒng)刈包遇上小農(nóng)食尚，
慢食享用，心想土生大地，引領(lǐng)休閒快餐新思維，顛覆傳統(tǒng)飲食文化。
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［ 相思樹?］
走進(jìn)包包Bunsbao，眼光便被佇立在店內(nèi)的高聳大樹給吸引住了，
詢問(wèn)之下才知道包包Bunsbao店內(nèi)的大樹與桌臺(tái)，都是使用臺(tái)灣原生相思木製作而成，
讓臺(tái)灣相思樹原木重新解構(gòu)再新生；
挑高的長(zhǎng)方形空間，木桌椅依然有序的排列著，
彼此與彼此有著最自然舒服的默契，
在包包人細(xì)心的介紹下，
我們點(diǎn)了包包豐收餐和單點(diǎn)黑糖口味爐烤鮑魚菇刈包，
加上一杯包包Bunsbao節(jié)令鮮果汁，
點(diǎn)完我們也開始期待著我們的慢食午食了。
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［ 奉茶? ］
包包 BUNSBAO?自助區(qū)提供檸檬水和花草茶，
當(dāng)日選用的花草茶，
是來(lái)自臺(tái)灣苗栗卓蘭鎮(zhèn)璞草園 Blue Seeds，
用自然農(nóng)法孕育的天然花草，無(wú)任何添加入物，
喝起來(lái)甘醇有著淡淡的香氣。
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［ 包包豐收餐?$360?? ］
豐收餐提供一主食：內(nèi)饀可四選一，麵包有原味和黑糖二選一，
四種時(shí)穀蔬果盤，
一碗野菇農(nóng)耕湯，
最後一盤手工甜點(diǎn)。
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「 Work hard, play hard,?
Keep smile and pure,?
Hearty and integrity.
日出而作，日落而息，
樂(lè)天順時(shí)的生活裡，
再忙都值得好好吃頓飯?... 。」
在包包菜單上(請(qǐng)點(diǎn))，你能看見(jiàn)豐收餐五種祝福理念這樣寫著。
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［ ?經(jīng)典豬肉口味?+?原味麵皮? ］
包包Bunsbao的豬肉是選用吃鳳梨皮及酵素的臺(tái)灣朝貢豬做為內(nèi)饀，
上桌前師傅直火炙燒，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮甜，香氣四起，
肥瘦比例抓得剛好，吃起來(lái)油而不膩；
麵皮是採(cǎi)用臺(tái)灣在地喜願(yuàn)小麥粉，
再或入老麵發(fā)酵讓麵皮活起來(lái)，
和一般傳統(tǒng)麵皮比起來(lái)，
吃起來(lái)較為彈牙扎實(shí)伴隨著簡(jiǎn)單的麥香，
雖然沒(méi)有滿滿的花生粉，
但口感較為清新。
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［ 野菇農(nóng)耕湯?］
以彰化鮮乳坊直送的鮮奶為基底，
加入喜願(yuàn)小麥粉、野菇等時(shí)蔬熬煮，
湯上還有點(diǎn)點(diǎn)紅檸檬果粒，
牛奶融合雞湯香氣，
濃稠的口感非常入味。
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［ ?烏梅冰晶蕃茄?+?胡麻手工豆腐?］
去皮的小番茄加上糯米醋與梅子淺漬提味，
吃起來(lái)酸酸甜甜滿開胃的；
胡麻手工豆腐選用臺(tái)東池上的有機(jī)大豆，
手工豆腐口感札實(shí)，
加上胡麻醬口感甘美。
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［ 爭(zhēng)鮮時(shí)蔬?］
迷你蒸籠裡有著新鮮南瓜蔬菜，
以清水蒸出食材的美味，完全無(wú)調(diào)味，
可以加上旁邊有 Chinese Cheese?之稱的臺(tái)灣腐乳醬，
衝突的口感很在地味。
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［ 農(nóng)食沙拉 +柑橘和風(fēng)醬?］
包包Bunsbao選用臺(tái)灣當(dāng)季時(shí)蔬，
加上點(diǎn)橄欖油，
吃起來(lái)清爽無(wú)負(fù)擔(dān)。
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［ 黃金蒟蒻玉?］
冰冰涼涼的蒟蒻灑上些許的花生粉，
Q彈帶點(diǎn)微微的甜意，
平時(shí)不吃蒟蒻的我們，
卻還想要再來(lái)一盤。
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［ 爐烤鮑魚菇口味 + 黑糖麵皮 $90?］
包包Bunsbao一整片的鮑魚菇在乾鍋爐上慢烤成色，
再搭上使用新鮮玉米熬煮的玉米醬和地瓜泥，
酸酸滋味配上滑順的鮑魚菇口感，
很是特別，但卻也意外的好吃；
手工的麵皮因?yàn)槭腔畹模?/span>
多了黑糖去發(fā)酵後，
體積也更大了一點(diǎn)點(diǎn)，
黑糖麵皮又比原味麵皮來(lái)得更Q一點(diǎn)，
還真是第一次看到用黑糖麵皮做刈包。
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［ 節(jié)令鮮果汁?$150］
使用土鳳梨、葫蘿蔔和香蕉三種水果新鮮現(xiàn)打，
喝起來(lái)甜甜的，有一點(diǎn)點(diǎn)酸酸的，卻也有胡蘿蔔的香氣，
非常的順口不膩。
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［ 純?nèi)槔业案?$80?］
像極了乳酪口味的冰淇淋，
甜而爽口，
再沾上臺(tái)灣果醬女孩的火龍果果醬，
乳酪蛋糕的甜香混入果醬酸甜氣，
是一道很過(guò)癮的甜點(diǎn)。
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［ 小農(nóng)食尚?］
店內(nèi)同時(shí)也展示販?zhǔn)鄄糠?strong>包包Bunsbao選用的臺(tái)灣在地小農(nóng)的產(chǎn)品，
有機(jī)，無(wú)毒，無(wú)添加物。
?豆芳華
福源花生粉
［ 後記?］
午食席間，
對(duì)於包包Bunsbao的一食一物都太過(guò)於喜歡了，
好奇詢問(wèn)下才得知，
原來(lái)包包的老闆和大家，許多都來(lái)自於?IT產(chǎn)業(yè)，
郭特助也打趣的將刈包比喻做?Ios?或是 Android 系統(tǒng)，
內(nèi)饀就是系統(tǒng)裡的?APP 程式，
APP 可以是各式各樣，
所以到了不同國(guó)家，刈包內(nèi)餡也可以是當(dāng)?shù)夭煌氖巢模?/span>
寫此篇文的同時(shí)，
覺(jué)得包包Bunsbao似乎不單單只是一間講求健康、美味、天然賣刈包的時(shí)髦餐廳，
而是連結(jié)著許多臺(tái)灣在地情感，
知道在相同的土地上，
還有這麼一群人對(duì)食物、對(duì)大自然有著這樣遠(yuǎn)大的堅(jiān)持著，
是件很美麗的事。
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男??包包 Bunshao? 男
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路240巷48號(hào)?
(捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館二號(hào)出口，右轉(zhuǎn)第一個(gè)巷子，三分鐘路程)
電話 ：02 - 2731- 0370?
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:00 ~ 21:00??(週一公休)?
FB :?包包 Bunshao
官網(wǎng) : 包包 Bunsbao
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? ?包包 Bunshao?小叮嚀 ?
? 收服務(wù)費(fèi) ??? 現(xiàn)金 &?VISA
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??包包 Bunshao?優(yōu)惠活動(dòng)??
單筆消費(fèi)滿 $500，即贈(zèng)送優(yōu)惠券乙張。
(無(wú)限期贈(zèng)送，送完為止)
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