?

明明是生蠔

怎麼拍起來像白斬雞?

?

?

?

?

1月2日中午請家人照顧小寶寶

跟老公二人到安平吃試吃邀約的餐廳

位於運河旁的響道食堂

這家店店面明明不小

但就莫名的不起眼

經(jīng)過時總覺得它暗暗的

是不是沒有營業(yè)

讓人不知道是否要進去

?

唉~~可能也是因為這樣子

前身也是做日本料理

好像才做不到四個月就88

頂讓給響道食堂後

明明價格公道?食材也非常用心

老闆說廚師手藝相當(dāng)棒

待過很多知名餐廳

但這一年來生意就是不太好

覺得蠻可惜的

?

?

?

?

?

?

?

在店門外有名人簽名

我只認(rèn)得已離開統(tǒng)一的張?zhí)┥?/p>

聽老版說他跟這些人都很熟

球星也都會到這裡吃飯

也許網(wǎng)友去吃的時候

有機會遇到球星

?

?

?

他們的雙主菜定食真的不貴

大約都200~300左右

以日式定食來說價格真的很優(yōu)

而且也沒有限定平日商業(yè)午餐

六日也能吃到

如果說看到食記後想要吃吃看

但又擔(dān)心花太多錢

挑雙主菜定食試水溫最經(jīng)濟實惠

?

?

菜單的雙主菜定食

我想說把這張照片同時放這邊

讓大家看的比較清楚

?

?

室內(nèi)打掃的很乾淨(jìng)

?

?

?

在料理臺放了一些日式清酒

?

?

?

?

?

?

牆上寫著多樣主廚料理

依食材和主廚心情決定

不一定每次來都吃的到

?

?

?

?

菜單

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

下面是他們之前跟17life合作的定食

店家說如果需要也可以選這個套餐

不過要先打電話預(yù)約

?

?

?

?

生魚片丼飯 蠻豐盛的

擺滿鮪魚、旗魚、鮭魚、飛魚及軟絲

都快看不到底下的飯

?

?

?

老闆說是他自己到市場挑選

才能買到新鮮又便宜的漁貨

口感非常棒又新鮮

?

?

?

?

?

?

香魚甘露煮

這道菜燉煮的相當(dāng)入味

煮到骨頭都入口即化

?

?

?

?

?

?

阿拉斯加生蠔好大一顆

聽老闆說是價錢是要看大小

約400~600元左右

兩個人用餐就請老闆挑小一點的

?

?

這生蠔好好吃

和我去吃吃到飽的生蠔不同

吃到嘴裡那個脆脆的啾西口感

讓人不禁想要一片接著一片

?

?

?

?

?

?

?

?

搭配主廚特調(diào)奇異果芥末醬

實在是無比美味

入口是奇異果的芳香

一咬又有生蠔本身的脆口

隨之而來的是芥末的嗆辣感

實在是美味三重奏

(我本來聽到奇異果芥末覺得很怪

吃起來真的很好吃 不騙人)

?

?

?

?

?

?

軟殼蟹手捲

?

?

?

?

?

把海苔外套脫掉後

可以看到一隻軟殼蟹躺在那

炸的金黃酥脆 香噴噴

?

?

?

?

主廚創(chuàng)意料理黃金捲

賣相佳 ?屬於前菜的料理

老闆說這道風(fēng)評不錯

但我們吃不慣 味道偏甜

?

?

?

?

紅紅的果凍狀

我記得老闆說是水果凍?

?

?

?

?

炸蝦壽司捲

醋飯的味道不錯

餡料包的很多

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

臉書打卡免費送的火龍果醋

喝起來蠻酸酸甜甜 開胃

大家記得要打卡

印象中沒有限定每桌幾杯

?

?

?

?

?

離開前

老闆說地下室專門在辦合菜

一桌5000元起跳 冏

我問老闆5000元起跳

難道是吃炒飯、炒麵

他說就在能力範(fàn)圍內(nèi)

盡量讓客人吃的滿意

菜色不會出的讓人失望

我沒有親眼看到5000合菜長怎麼樣

所以就不知道好不好吃了

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

響道食堂的料理味道都很不錯

就我們吃的生魚丼飯

生魚片都很新鮮美味

並不會因為生意不好就影響品質(zhì)

響道食堂的地點和店門口

雖然沒有先天的優(yōu)勢

但很努力在食材和料理下功夫

能感覺到店家很認(rèn)真經(jīng)營

料理也能感受到店家的用心

大家如果想吃日本料理

或想吃新鮮美味的生蠔

可以來響道食堂給它個機會

?

?

?

響道食堂

臺南市中西區(qū)環(huán)河街102號

06-222-8373

?

?

小地圖

?

?

Loading...

檢視較大的地圖?