第一次聽武士山居酒屋時(shí)會(huì)以為是數(shù)字的543，一直到七年級年輕老闆范智誠說：武士山居酒屋要用不同以傳統(tǒng)居酒屋的料理模式，而是採用大膽的創(chuàng)意料理手法結(jié)合日式傳統(tǒng)烹飪精神提供了傳統(tǒng)串燒，日本料理、刺身、冷皿等等多樣化菜色，讓每一位消費(fèi)者感到這不是簡單的五四三，而是「武士山」。

老闆們每天在夜半趕到基隆坎仔頂魚貨市場挑選新鮮魚貨，就是為了每日提供最新鮮的食材給各位客人。讓每一位竹北人感到到真正在地人的料理情感及味道。



不論是喜歡日式料理、串燒、燒烤都可以在武士山居酒屋找到自己喜歡的味道，每一天老闆都會(huì)與每一位客戶熱心的介紹一道菜色。就是希望每一位消費(fèi)者可以在沒有壓力下喝點(diǎn)小酒，讓一天的工作壓力在武士山居酒屋獲得釋放。
?
資料來源：武士山居酒屋

?

竹北料理吃不完，窩客島編輯讓你一次認(rèn)識竹北的日式美食

美食窩客 江牛牛 推薦：
開丼 燒肉VS丼飯 (竹北店)

食記文中：份量十足的牛橫膈肉口感吃起來很柔軟，搭配有點(diǎn)甜甜辣辣的韓式味增，風(fēng)味濃郁。每塊肉都烤的很香、很入味，加上白芝麻增添香氣更加分。另外，白飯的上頭鋪滿了炒洋蔥跟醬汁，就算肉片吃光口味也不單調(diào)。還有小菜、泡菜跟半熟蛋，都很下飯；生菜可以拿來包肉，或是包肉跟飯一起。吃飽還有飯後甜點(diǎn)，不甜不膩的紅豆紫米粥，很好吃唷！<詳全文>


竹北 - 大七割烹壽司

食記文中：無菜單料理是師傅依當(dāng)令新鮮食材，配合料理工法製成。每天都會(huì)不太一樣，讓客人充滿驚喜感！無論如何，都能吃到最新鮮、美味，充滿質(zhì)感的漁獲料理！而午間限定的套餐也能吃到不少特殊的魚種，九種口味的握壽司相當(dāng)豐盛。沒有太多預(yù)算的話，不妨先來試試他們的午間套餐！<詳全文>




窩客島編輯室整理提供
?