臺北君悅酒店寶艾西餐廳自即日起至8月31日止，由主廚羅偉洲推出全新「吃一頭?！固撞停课籒T$2,800+10%），從牛頰到牛尾，以慢火精燉、舒肥炭烤、奶油燒炙等不同料理手法，讓饕家體驗牛肉各部位的美味。


▲奶油燒炙紐西蘭天然放牧菲力牛排、炭烤墨西哥式美國農場空運翼板牛排、精燉12小時澳洲和牛頰

羅主廚表示：「小時候常會說『肚子餓到可以吃下一頭?！?，於是就拿這句話當作發想，選用牛頰、菲力、翼板和牛尾這些部味當作主角推出套餐，不僅完成了「吃一頭牛」的目標，也可以讓民眾一次就能嚐到牛肉各種不同的部位?！雇瑫r，企圖融合「臺灣文化」、「法式技法」與「美式豪邁」的羅主廚透露，這次「吃一頭?！固撞?，以臺灣常見的「銅錢草」運用在牛肉韃靼中，使這道傳統的法國菜融合本土臺味，更添獨特豐采。






用餐時間：午餐 11:30 am - 02:30 pm；晚餐 06:00 pm - 9:30 pm。
用餐地址：臺北君悅寶艾西餐廳 臺北市信義區松壽路2號二樓
服務電話：02-27201200 分機3255