身為火鍋控，鍋物是一股不分季節性、想吃就吃的衝動！但在舒服涼秋的現下，不管你是火鍋控還是一般人，吃鍋就是一種下班後必GO的行程，而且不只要吃得美味，更要吃出品味！現在就跟著窩客島的推薦腳步，顛覆你對鍋物的既定印象，從外觀視覺到食材味覺，今年一定要征服以下這10家美味、品味同時兼具的時尚鍋物！
討論度破表人氣新開店?夠夠肉
男子的日常生活：主打吃肉的火鍋店，除了店內推薦的各式牛肉外，當然也有其他品項肉類和海鮮拼盤可選，氣質時髦的白磚裝潢設計，吃火鍋就像是在質感咖啡廳一樣...《看更多精彩全文》
鄉村風格一個人吃也OK?Farmers' Table 小農鍋物
?水晶安蹄??：不論外觀跟餐廳內部都好鄉村風，感覺是很可愛的一家店，湯看起來很清淡，味道也很清淡，淡淡的柴魚昆布味，非常自然的味道。自由寶貝豬的油花看起來很豐富，但是吃起來一點都不油膩...《看更多精彩全文》
不用出國也能品嘗到全球豬肉 肉大人Mr. Meat 肉舖火鍋
斑比：無論裝潢還是餐點都有質感的個人酸菜火鍋，光是豬肉就有10種且是不同國家，像是西班牙伊比利豬，肉軟中帶點Q彈的口感與甜味，而且也無一些豬特有的體臭味，真的好吃...《看更多精彩全文》
散發濃濃文青味 初衷小鹿原味鍋物
魔王佩ㄟ逼飢輪生：踏進店裡，印入我眼簾的是綠意盎然的牆壁，配上木頭色用餐桌子，跟一般涮涮鍋店不同，這裡我聞到一股淡淡文青味...湯頭以蔬果、昆布為主，無添加、是非常天然的湯頭...《看更多精彩全文》
一點也不普通的爆香石頭火鍋 肉普普石頭?涮涮鍋
Kelly&Natalie：涮涮鍋，顛覆大家的想法！裝潢是美式工業風，店名 肉。普普，但一點都不普普呀！愛吃肉的朋友完全適合，可以點到?11盎司或是?14盎司，鍋底選擇石頭火鍋，爆炒後超香的...《看更多精彩全文》
海鮮控必訪高質感好店 22:02 火鍋。樂活
Bart Tsai：比較起其他家的菜盤，這裡用心度明顯較高，除了新鮮以外，種類也多！看就覺得華麗，除了有整顆的干貝、蚵仔也很新鮮飽滿，蛤蜊或魚片狀況也好，以海鮮盤來說, 沒什麼可挑剔的...《看更多精彩全文》
復古氛圍彷彿一秒置身香港 香港私宅打邊爐
尼豪：香港人口中的打邊爐就是我們在吃的火鍋，店內裝潢相當復古，彷彿走進時光隧道，整體上走的是中式風格。一上桌麻辣鍋的香氣撲鼻而來，讓人食指大動，辣鍋的部分香辣帶勁，鹹度適中，相當夠味...《看更多精彩全文》
嚴選在地食材的有機鍋物 齊民市集有機鍋物
曼曼食遊：齊民市集使用的蔬食為自家農場栽種，其他食材部分亦嚴格採選。湯頭的部份值得特別讚美，雖然中途加湯使用的為一般高湯但煮到最後不太會有油膩的肉沫浮在表面，且湯頭越煮越香濃，非常好喝...《看更多精彩全文》
中部名店氣勢北上震撼登場 憶鼎火鍋
i-funny艾方妮：憶鼎火鍋的空間相當寬敞，一個個座位都形成獨立的包廂。在燈光的配合下，這個角度有種置身在圖書館的錯覺。以肉片折疊成玫瑰花瓣的樣子，油花呈現自然的色彩，令人捨不得破壞...《看更多精彩全文》
簡約中令人驚艷的口感 大初SHABU SHABU
sylvia128：大初SHABU SHABU菜單的設計很清楚簡約，讓來大初用餐的顧客一目瞭然，使用的肉品是美福，美國prime頂級和美國SRF極的。日式昆布湯是採用蔬果與昆布熬製的，湯頭看似清淡，實則甘醇...《看更多精彩全文》
資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 謝佩岑 整理編輯