冬季鍋物新選擇！來自日本千葉縣人氣燒烤店「鳥丈TORIJO」於今年中來臺開設海外一號店後，再次掀起爐端燒風潮，入冬之際再推出10多款以日式經典午間定食，包括有陶鍋煮、茶泡丼、釜飯、烤魚料理、柑桔醋料理等，還有晚間推出涮涮鍋與雞肉丸鍋等鍋物，讓食客在享受炭烤美味同時，也能來一鍋暖呼呼的鍋物溫暖身心。
迎合臺灣人的吃鍋愛喝湯的習慣，職人特別研發「可以喝的壽喜燒」，將壽喜燒融入涮涮鍋的概念，使湯頭搖身一變溫順好入口的湯頭。與眾不同的是「壽喜燒風涮涮鍋」要先將蒜片放入鍋中，有助減少涮肉片所產生的泡沫，然後先涮香草豬豬五花與里肌肉片，最後才放入蔬菜料，肉與蔬菜煮過後的湯頭，風味飽滿甘甜！
除了晚間限定的鍋物外，「鳥丈」亦推出炭烤檸檬醬油紅甘、炭烤柚香鹽麴鱈魚、炙燒豚角煮釜飯、柚香桔醋肉片燒、柑桔醋酥炸豬肉等10多款以日本傳統經典菜色為主題的午間定食套餐，讓附近上班族能在午間短暫的休憩享樂。其中又以創意美味「柑桔醋料理」、乾溼兩吃「釜飯」最受推崇！
【店家資訊】
鳥丈爐端燒
電話：(02)2395-2522
地址：臺北市中正區忠孝東路二段134巷18號
營業時間：中餐11：00-14：30、晚餐18：00-23：00
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冬天就是要吃鍋，涼意越來越重，各家火鍋店也紛紛推出好料，除了「鳥丈」的「壽喜燒風涮涮鍋」，窩客島特別推薦最具臺味的汕頭火鍋及鴛鴦鍋，讓愛好鍋物的朋友，整個冬天暖呼呼！
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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯