正港川菜你吃過(guò)了嗎？現(xiàn)在臺(tái)北遠(yuǎn)東大飯店「上海醉月樓」即日起至12/18止，為期12天邀請(qǐng)大陸廚藝菁英聯(lián)盟重慶區(qū)主席、廚界大飯店總司令劉波平大師來(lái)臺(tái)客座，帶來(lái)一系列原汁原味的川味饗宴，包括國(guó)人熟悉的辣子雞、水煮魚(yú)、酸湯魚(yú)以及經(jīng)典必嚐的重慶火鍋等經(jīng)典佳餚，單點(diǎn)價(jià)位從180元至2080元不等，另有川味套餐可供選擇。
上海醉月樓所推出的「渝派」川菜，其菜式大方粗獷、用料大膽創(chuàng)新，由於不拘泥於食材，又俗稱(chēng)江湖菜。一般川菜館常見(jiàn)的辣子雞、口水雞、酸菜魚(yú)等等，皆為渝式菜，早年皆起源家庭廚房或路邊小店，最後流傳於民間。
祖籍四川、出身於廚藝世家的劉波平，廚藝資歷超過(guò)34年，現(xiàn)任中國(guó)廚藝精英聯(lián)盟重慶區(qū)域主席，有「山城廚神」之美譽(yù)。「不是靠雙手做菜，是靠頭腦做菜」大師提到料理神采奕奕，這次帶來(lái)的川菜少油、少鹹，巧妙運(yùn)用乾辣椒、花椒及泡椒讓人感受到「先辣後麻」暢快感，適合嗜辣老饕前來(lái)嚐鮮。?
此次經(jīng)典川菜不乏重慶辣子雞、廚界水煮魚(yú)及重慶水煮等等，另外像是重慶大街小巷常見(jiàn)的「重慶小麵」，客座菜單中也能一次品味的到。寒冬將至，主廚特別端出澳洲9+和牛、牛百頁(yè)與鵝腸、龍蝦等等級(jí)海陸食材，讓每位消費(fèi)者加價(jià)加料至麻辣鍋之中，感受最道地的川味饗宴。
【店家資訊】
上海醉月樓 (川味饗宴)
電話(huà)：(02)7711-2080
地址：臺(tái)灣臺(tái)北市敦化南路二段201號(hào)
時(shí)間：2016/12/07-2016/12/18?
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