在這冷冷的天氣中，如果能來上一碗熱氣騰騰配料豐富的砂鍋粥，不僅兼顧飽足與溫暖，更讓心靈充滿被療癒的滋味。臺北君悅酒店3/1-3/31由執行總主廚杜日福師傅領軍，推出粥汁濃郁、配料豐富、滋味鮮美的多款砂鍋粥品。讓看似簡單的「粥」也可以吃到滿滿的幸福、溫暖。


杜師傅指出：「廣東粥最大的特色之一，就是細細熬煮的細緻口感。我們以獨家比例調製，慢火精燉數小時的高湯，加上黏度適中的臺灣蓬萊米與香氣較明顯的泰國香米一同混煮，不但呈現廣東粥濃郁的質感，更多了一股淡雅的芬芳。這樣的粥，口感濃稠不膩口、滑順好入喉；食材鮮美不腥、軟嫩不老，呈現輕盈但不失濃郁的口感，非常適合這個時節品嚐。」

而其中將肥美鮮甜的鮑魚自水族箱取出後隨即以俐落的刀工將之切成薄片，再與雞腿一同放入滾燙的砂鍋粥內，燉煮而成的鮮鮑魚滑雞粥更是讓許多消費者，吃到不同的層次口感。



北君悅酒店．漂亮廣式海鮮餐廳
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